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過年如何健康飲食 過年健康飲食方法

時間: 謝君2 高考飲食

  過年健康飲食

  二、每餐只吃八分飽

  春節(jié)切勿暴飲暴食,每餐只能吃八分飽,不可吃得太撐。在食物方面,五谷(五谷食品)主食不可少。可多吃富含纖維素(纖維素食品)、維生素(維生素食品)的新鮮蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品),以促進胃腸蠕動,加快體內(nèi)有害物質(zhì)的排泄過程。

  三、烹調(diào)要注意

  少糖、少油(油食品)、少鹽分,永保身體健康(健康食品)。太多脂肪會導(dǎo)致心血管疾病、糖尿病(糖尿病食品)、高血壓產(chǎn)生。因此,烹調(diào)方法用蒸、煮、烤、燙、燉、鹵、涼拌等,減少油脂的吸收。此外,雞湯、高湯置于冰箱,可去除湯上凝結(jié)的浮油。烹調(diào)最好不加味精,以防麩酸鈉超量。同時,防止含糖食物使人體發(fā)胖,對血脂肪也有不利影響。太多鈉(在鹽、味精、醬油、腌制品中)則會使水分滯留在體內(nèi),引起水腫,血壓(血壓食品)上升。

  四、多喝茶和白開水

  多喝白開水或是茶。每日飲水(含湯)至少6碗(杯),每碗(杯)以250cc計算。喝飲料不要加糖,充足的水分可以促進和改善便秘(便秘食品),對高血壓的人特別重要。當然,水分也可促進體內(nèi)廢物排泄,對腎臟與泌尿道結(jié)石的預(yù)防和治療有幫助。

  五、零食要節(jié)制

  拒絕零食陷阱。糖果、麻佬、瓜子、花生等食物熱量不低,別邊看電視邊吃這些東西,不知不覺中吃了令人肥胖的熱量哦。

  過年健康飲食注意事項

  一、飲食規(guī)律,只吃八分飽

  春節(jié)長假很多人為了睡懶覺,不吃早餐,中飯馬虎對待,而晚餐大吃一頓,半夜再來餐夜宵,這種不規(guī)律飲食打亂了胃腸道的正常的生理節(jié)奏,使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能紊亂。節(jié)假日和節(jié)假日過后,常出現(xiàn)消化不良、身心疲憊,飲食不規(guī)律是“罪魁禍首”

  春節(jié)聚餐常常豐盛至極,豐盛的菜肴和節(jié)日氛圍往往使人食欲旺盛,易暴飲暴食。如果突然吃得太飽,或喝得太多,就需要更多的消化液來進行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃脹得很大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機能,情況嚴重的話,可導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎,或潰瘍等的發(fā)生。因此,最好的辦法就是自我節(jié)制,適量飲食。

  二、葷素搭配、多吃蔬菜和水果

  節(jié)日期間餐桌上往往以葷菜為主,肉類和油炸食品過多,蛋白質(zhì)和脂肪自然而然攝入較多,加上身體的活動量減少,容易誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風等代謝性疾病,因此春節(jié)期間要注意平衡膳食,盡量多吃一些比平時更清淡的食物,以減少脂肪的堆積。

  雜糧是碳水化合物的主要來源,它參與脂肪、蛋白質(zhì)的代謝,同時還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時,應(yīng)特別注意避免只吃菜肴而不吃五谷雜糧。蔬菜中的纖維素可解油膩,維持胃腸道的正常蠕動,預(yù)防便秘,因此飲食中要搭配足量的各色蔬菜。但要注意水果與蔬菜的消化時間和過程都不同,應(yīng)分開食用,以避免相互之間干擾,影響營養(yǎng)物質(zhì)的腸胃吸收。

  三、零食要節(jié)制

  春節(jié)期間,常常會準備些花生、瓜子、點心、糖果,或招待客人,或自己享用。看電視,聊聊天,不知不覺中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的熱量不低,尤其是屬于核果類的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁,均屬含多量油脂的高熱量食物,千萬別在看電視、聊天時吃這些東西,免得在不知不覺中吃了太多令人肥胖的熱量。

  四、飲酒要適量,少喝飲料多喝水

  “感情深一口燜,感情淺舔一舔”,在親朋相聚氣氛融洽的餐桌上,常常會遇到盛情難卻的勸酒。但是我們一定要記得過量飲酒會造成肝臟、大腦、神經(jīng)和消化等多系統(tǒng)損傷,增加中風、急性胰腺炎等疾病發(fā)作的風險,也會影響思考判斷的能力,引起意外事件。因此要控制飲酒量,切忌空腹喝酒。飲酒量每日應(yīng)控制在一份以內(nèi)。例如白酒30CC即為一份,可以換成威士忌或白蘭地40CC,或是紅葡萄酒90CC。

  對于不喝酒的人喝飲料也有學(xué)問,飲料中往往有大量的糖分,有損牙齒健康。其中碳酸飲料主要成分為二氧化碳,一下子喝太多,釋放出的二氧化碳容易引起腹脹,影響食欲,甚至造成腸胃功能紊亂。節(jié)假日飲料要適量,最好選擇奶類制品、茶飲或蔬果汁。相比飲料和酒而言,白開水是最好的飲料,因此適時以水代酒,利己又利人。白開水是最健康、最經(jīng)濟的水份來源。每日飲水(含湯)至少6杯(碗),每杯(碗)以250CC計算。喝茶時,最好自己沖泡,若為飲料,要選不加糖的茶,以免同時攝入太多熱量,造成肥胖。標榜「微甜」的茶,事實上含有許多「糖」在其中,別輕易受騙。水份充足時,可以預(yù)防和改善便秘的現(xiàn)象,對有高血壓的人特別重要。同時,水份可以促進體內(nèi)廢物的排泄,對腎臟和泌尿道結(jié)石有預(yù)防與治療的效果。

  過年飲食小常識

  招數(shù)1、赴宴之前餅干墊底

  赴宴前最好先吃些蘇打餅干、土司,甚至用水果來墊底。一來可以增加飽足感,二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂。

  招數(shù)2、盤飾青菜多多進食

  筵席中往往缺少蔬菜類,建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果,以補充纖維與維生素的不足。蔬葷比掌握在3:1至4:1,這樣即使脂肪吃多了,也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。

  招數(shù)3、湯汁魚肉少量攝取

  如果希望在餐桌上減少油脂的攝取,建議少吃油炸的菜肴,或者將裹粉及肉類的外皮去除,而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝。

  此外,避免攝取過多的蛋白質(zhì)與膽固醇。雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量,否則人體呈酸性體質(zhì),容易疲勞。螃蟹、鰻魚、蝦等海鮮,膽固醇含量較高,最好不要過量食用。尤其在吃自助餐時,應(yīng)當少吃此類食物,切忌吃得過飽,以免導(dǎo)致胃腸道、肝臟的負擔加重。飲食順序為:湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。

  招數(shù)4、酒加冰塊降低濃度

  在用餐當中,飲料也是必要的;怕胖的人,建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶,若要喝酒助興的話,就多加一些冰塊,以降低酒精的攝取量。

  飲酒要限量,少許酒可促進胃液分泌,有助消化,促進血液循環(huán)。選擇紅葡萄酒最為適宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外,最后一定要吃一點米飯。

  招數(shù)5、最好選擇菊花茶

  宴會中,不少女性認為,多喝飲料容易胖,不如用喝茶來替代。其實這種做法并不健康。因為茶葉中含有鞣酸和茶堿,這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化。在吃飯過程中和飯后半小時內(nèi)應(yīng)忌喝茶。飯前最好也少喝茶,如果要喝,應(yīng)該選用菊花茶等淡茶。

  招數(shù)6、飯后不要馬上吃水果

  飯后馬上吃水果不利于身體健康,這是因為食物進入胃以后,需要1~2小時的消化時間,才能緩慢排出。如果在飯后立即吃水果,就會被先吃的食物阻滯在胃內(nèi),水果中的果糖不能及時進入腸道,以至在胃中發(fā)酵,產(chǎn)生有機酸,引起腹脹和腹瀉。長期如此,就會導(dǎo)致消化功能紊亂而致病變。
看過“過年健康飲食方法”

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