飲食多樣化

高考之前飲食要多樣化，不要挑食，切記不要吃過于冰冷的食物，以免腸胃受到刺激產生不適合腹瀉等癥狀，天氣炎熱我們可以喝綠豆湯來解暑。如果出現食欲不振的現象，可以多吃一些水果和蔬菜來增加食欲，以保證充足的營養攝入。

飲食要適中

不要以為學習消耗大就要多吃，在高考復習期間，我們消耗的是葡萄糖，如果吃的過多，會使血液進入消化系統，這時大腦等不到充足的血液供應，就會犯困，影響我們備考狀態和學習效率。所以正餐以吃好為主，可以在餐后吃一些水果來保持體力。

飲食清淡少刺激

清淡的飲食可以讓我們身體的酸堿值保持平衡，不容易引起腸胃的不適。最好不要吃辛辣和有你的食物。

飲食要新鮮

夏天剩飯剩菜很容易變質，所以我們要盡量吃新鮮的食物，避免吃變質的食物以免引起食物中毒。要保證飲食的新鮮和衛生。

飲食要葷素搭配

葷素的搭配比單一的飲食更有營養，也更利于吸收。

要多喝水

在夏季，我們的身體水分流失比較嚴重，補水就顯得尤為重要，我們在高考備考的時候每天要保證充足的水分攝入。千萬不要以飲料代替，充足的水分可以保證我們的血液循環暢通，這樣大腦在工作的時候才能得到充足的養分。在高考的時候，我們可以適量的喝一些茶或咖啡，使我們的精神更加振奮，但是不要過量，以免影響睡眠質量。

高考緩解壓力的食物

第一類是優質蛋白質。它多含于動物性食物和豆類食物中，如魚、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等。家畜肉類所含的飽和脂肪較多，不要在一天內連續兩頓食用。除此之外，這些食物中還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D。

第二類是糖類。人體所有的功能基本都靠糖類提供能量，主要從米飯中獲得。

第三類是B族維生素。它是幫助蛋白質發揮作用的重要物質，多含于粗雜糧、小米、動物內臟中。但動物內臟不可吃得太多，一周一次比較合適。

第四類是鐵。鐵和血紅蛋白的形成密不可分，可以幫助運輸氧氣。鐵的攝取量一定要保證，可從鴨血、豬血、瘦肉等食物中獲取。

第五類是果蔬類。此類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，可促進食物吸收。另外，這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之復習考試緊張，吃點新鮮水果可以開胃。

高考考生吃什么補腦

五香花生米

花生是一種常見的補腦佳品，不僅營養高，而且口感香脆(建議吃花生米要連皮一塊吃)，里面含有豐富的蛋白質、卵磷脂以及礦物元素，可以延年益壽，緩解疲勞，還可以補鈣補鐵，預防貧血，促進神經系統發育，增強記憶力，是非常好的益智補腦佳品。

五香花生米的做法：

1.花生米清洗干凈后放入溫開水中浸泡，一般浸泡一兩小時即可，再將胡蘿卜以及芹菜洗干凈后后切成小塊

2.再把水倒入鍋里，放入鹽、蔥姜，大火煮開后調成小火，再倒入花生米慢慢煮半小時至熟軟

3.滴幾滴油倒入胡蘿卜以及芹菜翻炒片刻，煮熟后盛出，倒入少許醋，滴幾滴香油攪拌均勻就可以開吃了。

板栗燒雞翅

栗子里面含有豐富的維生素C，比番茄含有的還要高，里面還含有豐富的不飽和脂肪酸以及微量元素磷，這些營養成分都是非常好的益智補腦佳品，并且板栗的做法多，口感好，因此父母不妨多做一些栗子家常菜給孩子品嘗。

板栗燒雞翅的做法：

1.完整的雞翅沖洗一下后對半切開，再放入水里面焯一會后撈出，再控干水，之后將板栗去殼去皮，用手掰開

2.再將油倒入鍋里，放入雞翅煎至兩面變黃后盛出，倒掉油，再放入花椒，八角爆出香味

3.倒入生抽和老抽，放入冰糖以及番茄醬，再倒入板栗，放入生姜，倒入可以沒過食材的水

4.大火煮開后小火燜二十分鐘，用鹽調味，大火收汁后倒入蒜瓣翻炒均勻即可。

清蒸魚

說到明目美食，一定少不了提及魚，但其實魚還可以益智補腦，口感鮮嫩的魚肉擁有豐富的蛋白質以及微量元素、維生素，尤其是一些海魚，里面含有大量的DHA，這可是益智補腦必不可少的成分，可以促進大腦發育，維持神經細胞的生長發育。

清蒸魚的做法：

1.把魚處理清洗干凈，用刀在魚的兩面打上花刀，再均勻的涂抹鹽，以及料酒

2.再放入生姜片，拌勻后腌制一刻鐘，放入蒸鍋中蒸一刻鐘，端出，放入蔥姜，倒入蒸魚豉油

3.油倒入鍋里燒熱，趁熱淋在蔥姜絲以及魚肉中即可。

高考前建議少吃的食品

一、油膩食品。油類物質中含有大量色氨酸，轉變成神經遞質后，會對大腦產生抑制作用。復習期間，盡量不要吃油炸、油煎類食物，飲食應以清淡為主。

二、街邊攤食物。家長應提醒孩子，近期最好不要去大排檔、燒烤攤等地方吃東西，以免引起拉肚子等疾病。三、碳酸飲料。夏天來了，不少孩子喜歡喝可樂等碳酸飲料。這些飲料中所含的二氧化碳容易引起消化不良，有的還含有咖啡因等成分。家長可在家準備涼開水、礦泉水、綠豆湯等消暑飲品，來替代這些碳酸飲料。

飲食習慣四注意

一、切忌一日三餐上作太大改變。突然改變日常飲食結構，比如平時喜歡吃辣椒，臨考前突然一點辣椒都不沾，反而會讓孩子不習慣，增加他的心理負擔。

二、給孩子身上適當帶點零食。孩子在正餐之間經常會感到饑餓，這時可吃點巧克力、酸奶、面包等零食，快速補充能量，起到加餐的效果。

三、早餐不可忽視。一日三餐是最基本的保障，早餐尤其重要。不吃早點容易出現低血糖。

四、夜宵不可吃得太晚。夜宵最好安排在睡覺前1小時，否則容易導致消化不良、失眠等癥狀。