高考期間應該吃的食物

　　2.大豆及其制品

　　大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優質的植物蛋白質。大豆油中，還含有豐富的必需氨基酸和磷脂，營養價值高，能增強腦血管機能。

　　3.動物內臟類

　　動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優質蛋白質和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是補腦的上乘食物。

　　4.紅棗

　　紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素C、P，還含有豐富的蛋白質、微量元素和其它營養成分。

　　5.芝麻

　　芝麻含有豐富的蛋白質，脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸。此外，鈣、磷和維生素B的含量也較高，是廉價的強身健體佳品。

　　6.核桃

　　核桃性味甘溫、具有補氣養血、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏發等功效，是體質虛弱和神經衰弱綜合癥進行食補的佳品。

　　7.蜂蜜

　　蜂蜜性味甘平，有滋養、潤燥、解毒之功效。還含有多種維生素和微量元素以及淀粉酶等。現代醫學認為，蜂蜜具有增強體質、提高免疫功能，營養心肌、保護肝臟、降低血壓及潤腸作用。

　　8.蔥和蒜

　　蔥和蒜可抑制各種真菌、細菌和原蟲感染，具有殺菌、消炎、防治多種疾病的本領。常吃蔥和蒜還能補腦。另外，對于考生有哪些食物應禁忌偏食呢?一般而言，腦力勞動者應禁忌偏食酸性的食物。如大米、面粉、魚、肉、蛋、糖、花生、啤酒等屬于酸性的食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現“酸中毒”。結果易使人疲勞，抵抗力降低，特別是使考生思維能力下降、記憶力減退，發生神經衰弱綜合癥。

　　高考合理的膳食三條建議

　　第一條，多樣化的主食。需要吃一些粗雜糧，包括糧谷類、干豆類。自己做面包時加一些果仁、堅果，摻在主食里一方面提供一定的能量，一方面有助于學習記憶。

　　第二條，一定要有種類比較豐富的新鮮蔬菜和一定量的水果。像這個年齡段的孩子，一天怎么也必須得有一斤，不能低于一斤，蔬菜做到一天六種以上。中午有兩三種，晚上兩三種，早上一兩種，這個其實并不難。比如早上，可以兩三粒圣女果，切一點香蕉、黃瓜、再掰兩瓣橘子。然后再加上主食，雞蛋或者是其他的優質蛋白，比如說奶，甚至一些就是說你事現烹制好的魚都是可以的。這樣早上水果也有了，菜也有了。

　　第三條，優質蛋白。因為這個階段的孩子，同時還在長身體，又處在一個較高負荷的狀態，心理的壓力還有身體的疲勞。優質蛋白是一定要保證的。來源就是一些瘦肉、雞蛋。特別強調加一些水產品，尤其是新鮮的魚類或者是貝殼類的，起碼一個星期能有一次，能有兩三次會更好。因為魚的蛋白比較好吸收，另外是最好有一些海魚這類的，海魚含有的不飽和脂肪酸非常適合這個階段的孩子。貝類的水產品里面含有一些牛磺酸含鋅比較高，這些都是比較可取的。

　　高考前如何補充營養

　　一是要選擇健腦的食物。在保持孩子既往飲食習慣的前提下，有意識地選擇一些對大腦狀態有幫助的食物是可取的。這些食物包括富含卵磷脂的雞蛋、豆制品、面湯等;富含核酸、牛磺酸和DHA的海鮮、貝類、魚類等;富含維生素的粗雜糧、豬肝、瘦肉等;富含不飽和脂肪酸的核桃、花生、西瓜子等，以及具有堿性，可消除大腦疲勞的水果，尤其是柑橘類、香蕉等。

　　另外，也可以在保健醫生的指導下服用維生素或礦物質制劑等營養補充品。

　　二是早餐要吃富含蛋白質的食物。如雞蛋、鴨蛋、肉類、牛奶等。有研究表明，如果只吃饅頭、粥和咸菜等，或只吃快餐面、面條等含碳水化合物較多、含蛋白質很少的食物，人容易出現昏昏欲睡和無精打采等腦神經抑制狀態，這顯然不利于上午的考試發揮。同樣原因，為了更好地睡眠，晚餐宜吃清淡為主。

　　“兩不要”一是指不要突然改變飲食習慣。有些家長知道營養很重要，考試期間做很多好東西給孩子吃，這很可能會得不償失。因為每個人都有自己長期形成的飲食習慣，以及與之相適應的代謝特點。突然地增加或減少食物，可能會導致機體代謝暫時不適應。

　　二是不要迷信任何食物。無論是天然食物，還是保健食品，對大腦狀態和考試成績來說，沒有哪一種的作用是神奇的。當然，此類迷信可能是無害的，但是迷信的的結果常常影響到整個膳食的平衡。

看過“高考期間應該吃些什么”