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兒童健康飲食知識問答題及答案

時間: 謝君2 高考飲食

  兒童健康飲食知識問答題

  A 、 不科學 B 、 科學

  答案:A

  【正解】牛奶、豆漿是高蛋白液體,煮沸后放在保溫瓶里溫度下降緩慢。牛奶在40攝氏度以上的環境中容易變質。保溫瓶不是無菌的,牛奶、豆漿沾染了細菌,又長時間存放在保溫瓶里,就成了細菌培養劑、會變質。食用后容易使人患病

  人會感染“瘋牛病”嗎? A 、 不會 B 、 會

  答案:B

  【正解】不僅牛會得上瘋牛病,綿羊、鹿、人都可能患病,而且一旦患上瘋牛病,就會以極快的速度傳播,這種危險是致命的,無法治愈的。瘋牛病會經過一段長時間潛伏期,進入人的大腦,造成人精神分裂、癡呆。1995年發現第一例瘋牛病患者,是一個女性。

  吃完飯馬上食用水果是否有利于消化? A 、 不是 B 、 是

  答案:A

  【正解】飯后馬上吃水果,胃很容易形成脹氣,所以吃水果最好在飯后2~3小時,或在飯前1小時。

  熱天運動后大量飲水好不好? A 、 不好 B 、 好

  答案:A

  【正解】運動后,心臟需休息以消除疲勞,此時大量飲水會加重心臟負擔。運動后僅多飲水而不補充鹽分,反而會因排汗多而損失更多的鹽分。所以,運動后應飲用些加適量鹽的涼開水,切記不要大量飲水。

  只有肥胖的人才會得高血壓嗎? A 、 不是 B 、 是

  答案:A

  【正解】身體肥胖容易患高血脂、高血壓,但不能說身體瘦就不會得。由于遺傳、代謝和環境因素的作用,較瘦的人同樣會因脂質代謝異常引起血脂升高,血壓升高等問題,特別是日常攝鹽量高、勞累、精神緊張的人,和飲食不規律,有吸煙、過度飲酒等一些不良生活習慣的人,更可能引起高血壓,高血壓與人的胖瘦并無必然的關系。

  香蕉有降血壓的作用嗎? A 、 沒有 B 、 有

  答案:B

  【正解】香蕉味甘,性寒,有潤肺滑腸和降血壓等作用。用法:香蕉皮或果柄30~60克,煎湯服用可降血壓。

  夜間磨牙一定是肚里有蟲,對嗎? A 、 不對 B 、 對

  答案:A

  【正解】夜間磨牙有多種原因,精神緊張、過分疲勞、長期飲食不當、口腔疾病等都可引起。

  白酒與汽水同飲有害嗎? A 、 沒有 B 、 有

  答案:B

  【正解】白酒與汽水同飲會很快使酒精揮發,并產生大量二氧化碳,對胃、腸、肝、腎有重復損害,同時對心腦血管也有破壞作用。

  使用不銹鋼飲具對健康有害嗎? A 、 沒有 B 、 有

  答案:A

  【正解】不銹鋼的主要成分是鎳鉻合金,而鎳鉻是人體不可缺少的微量元素。所以,不銹鋼飲具對健康沒有害處。

  入們日常喝的塑料袋袋裝牛奶在水中加熱后飲用,對人體有害嗎? A 、 沒有 B 、 有

  答案:A

  【正解】包裝鮮牛奶的塑料袋是用聚乙烯塑料薄膜加工而成的,加工過程中不加任何添加劑,這種原料本身對人體無毒害。一般蒸煮整袋牛奶的溫度也不會使其分解出其他成分,也不會變質,不會影響到人體安全。

  人們常說香煙中含有尼古丁,吸煙有害健康,尼古丁其實是一種有毒物質,原名叫煙堿,那么“尼古丁”原本是:

  A 、 一個叫“尼古丁”的地方 B 、 一個叫“尼古丁”的人 C 、 一所叫“尼古丁”的醫院

  長期開燈睡覺: A 、 有利于身體健康 B 、 對身體健康沒有影響 C 、 有害于身體健康

  答案:C

  【正解】如果晚間開著燈睡覺,人體有規律的生理節奏會發生紊亂。如果長期開燈睡覺,還會導致人體對鈣的吸收能力減退。 答案:B

  【正解】“尼古丁”是一個法國人,他發現了煙堿,為了紀念他,人們就把煙堿稱為“尼古丁”了。

  下面哪一種是更有效、更平衡的補鈣方法? A 、 吃鈣片 B 、 喝牛奶 C 、 喝骨頭湯

  答案:B

  【正解】比較有效、平衡便捷的補鈣方法就是喝牛奶。每100克牛奶通常含有110~130毫克的鈣,每日飲250~300毫克的鈣,加上膳食中其他鈣的來源,可基本達到成年人鈣的攝入量。

  遇到一位心肌梗塞發作的病人,人們首先應該: A 、 立刻給病人做人工呼吸 B 、 迅速背病人到附近醫院 C 、 讓病人先躺下休息

  答案:C

  【正解】對突發心肌梗塞的病人應先讓其躺下休息,盡量減少其心臟的負擔。不管是背病人去醫院還是做人工呼吸都會增加病人的心臟負擔,可能會導致病人病情惡化。

  助消化的藥物應在什么時候服用?

  A 、 和飯一起服用 B 、 飯前服用 C 、 飯后服用

  答案:B

  【正解】飯前十分鐘服用助消化類藥,以促進消化液的分泌

  沖泡蜂蜜最好用:

  A 、 涼開水 B 、 溫開水 C 、 沸水

  答案:B

  【正解】沖服蜂蜜以不超過60度為好。

  當大氣含氧量低于多少時,人就會有生命危險? A 、 6% B 、 10% C 、 12%

  答案:A

  【正解】當大氣含氧量少于6%時,人的缺氧表現是心音低鈍,脈搏微弱,血壓下降,抽搐,瞳孔散大,繼而死亡。

  公民每次獻血應控制在多少毫升范圍內? A 、 200~400毫升 B 、 300~500毫升 C 、 400~500毫升

  答案:A

  【正解】血站對獻血者每次采集血液量一般為200毫升,最高不得超過400毫升。

  經驗表明,對人體來說,高于多少伏的電壓是不安全電壓?

  A 、 16伏 B 、 26伏 C 、 36伏

  答案:C

  【正解】對人體來說,不高于36伏的電壓才是安全的,這個范圍的電壓叫做安全電壓。

  頭部愛出汗,患軟骨病及不愛在戶外活動的孩子。一般是缺乏: A 、 維生素A B 、 生素C C 、 維生素D

  答案:C

  【正解】維生素D的主要功能是調節體內鈣、磷代謝,維持血鈣和血磷的水平,從而維持牙齒和骨骼的正常生長和發育。兒童缺乏維生素D,易發生佝僂病、嚴重的蛀牙、軟骨病。

  “第七營養素”指的是:

  A 、 纖維素 B 、 維生素 C 、 蛋白質

  溫度超過多少攝氏度時,一次性發泡餐盒的有害物質將滲入食品中?

  A 、 45℃ B 、 65℃ C 、 80℃ D 、 90℃

  答案:A

  【正解】食物中含有人體所需要的六大營養素。此外,答案:B

  食物中還含有一類物質,雖然它們既不能被體內的消化酶所分解,也不能被機體吸收利用,但卻是維護身體健康所必需的,營養學上把這類物質叫做膳食纖維。鑒于膳食纖維與人體健康的密切聯系,有的學者把它排列在六大營養素之后,稱為第七營養素。

  人體最堅硬的組織是:

  A 、 骨骼 B 、 指甲 C 、 牙釉質

  答案:C

  【正解】釉質是在牙冠表層的半透明的白色硬組織,十分堅硬,洛氏硬度僅次于金剛石。

  補牙和拔牙的最好時段是: A 、 上午 B 、 下午 C 、 晚上

  答案:B

  【正解】人的痛楚在上午最敏感,易感到疼痛不適。特別是高血壓者更應如此,因為下午血壓比上午低。

  男人和女人比,哪個患色盲多?

  A 、 女人多 B 、 男人多 C 、 男女一樣多

  答案:B

  【正解】色盲是伴性的顯性遺傳,男人發生概率高于女人。

  鈣是人體所需要的重要元素,一天中哪個時候是最好的補鈣時間?

  A 、 上午 B 、 下午 C 、 晚上

  答案:C

  【正解】醫學專家研究證明,缺鈣者夜間最需要鈣,而目最容易吸收。

  以下三個人體部位中,最早衰老的部位是: A 、 骨骼 B 、 頭發 C 、 面部

  答案:A

  【正解】醫學表明,人在20歲左右時,就開始出現骨骼衰老。

  【正解】北京消協的專家指出,一次性發泡塑料餐具有許多害處,其中一項是,當溫度達到65℃以上,有害物質將滲入食品中。

  色盲患者最普遍的不能分辨的顏色是 A 、 藍一綠 B 、 紅一綠 C 、 紅一黃 D 、 紅一藍

  答案:B

  【正解】色盲患者最普通的一種類型是不能夠區分紅色、綠色,大約30人中就有1人。

  通常情況下,我們平時睡眠采取的四種姿勢中哪種是有利于健康的?

  A 、 左側睡 B 、 右側睡 C 、 俯睡 D 、 仰睡

  答案:B

  【正解】俯睡時頭和脖子不可能埋在枕頭里,勢必歪向一邊。仰睡時手放在胸前,呼吸不暢又容易做噩夢。左側睡容易壓迫心臟,所以右側睡最益于健康,又能讓食物移向十二指腸。

  長期食用碾磨多次的精白米,容易得下列哪種維生素缺乏癥?

  A 、 維生素A B 、 維生素

  C 、 維生素C D 、 維生素E

  答案:B

  【正解】維生素

  主要存在于種子的外皮和胚芽中,

  如米糠和麩皮中含量很豐富,在酵母菌中含量也極豐富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也較豐富。

  有關傳染病的特點,下列哪項是錯誤的? A 、 有季節性 B 、 有特異的病原體 C 、 有一定的潛伏期 D 、 發病人數多

  答案:D

  【正解】傳染病的特點是有病原體,有傳染性和流行性,感染后常有免疫性。有些傳染病還有季節性或地方性。

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