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0-2歲小孩健康飲食 1-2歲寶寶的健康飲食

時間: 謝君2 高考飲食

  0-2歲小孩健康飲食

  1~2歲寶寶飲食制作原則

  寶寶1歲以后已經可以吃普通食品了,但食品的加工要做到碎、軟、爛。面片湯、餛飩等對1~2歲寶寶比較適合,面食以發面為好;魚要剔除骨刺,再切成碎末或小丁;肉要加工切碎,斬斷纖維,再制成小丸子;花生、核桃要制成泥、醬;要避免給寶寶食用刺激性食物,如辣椒、胡椒及油炸食品等。

  制作過程中要注意烹飪得法,盡可能多地保留食物中的營養素,如挑選蔬菜要新鮮,不要泡在水里時間太長,應洗干凈,臨做前再切,防止維生素的流失;胡蘿卜要用油炒后食用,這樣有利于脂溶性維生素A的吸收。制作的膳食應小巧、精致、花樣翻新,并注意顏色的搭配。寶寶可以通過視覺、嗅覺、味覺等感官,傳導到大腦皮層的食物神經中樞產生反射性刺激,從而產生吃的愿望。

  科學安排1-2歲寶寶的健康飲食

  1-2歲寶寶的進食表現有哪些?

  喜歡與家人一起進餐和分享家人的飯菜;

  學會用杯子、湯匙和直接用手進食;

  較以前抗拒吃陌生的食物;

  進食時間太長,孩子會不耐煩;

  胃容量小,每次吃的分量不多;

  以動作或說話表達想要吃什么和已經吃飽;

  寶寶可以接受調味食物嗎?

  1-2歲的寶寶可以吃以少量鹽和醬油調味的食物,但應以低鹽為原則,以降低日后患高血壓的風險;

  可選用姜、蒜、蔥來調味;

  避免以咸味的菜汁拌飯及吃鹽分高的食物,如香腸、腌制或罐頭食物、咸味零食等。

  奶制品應如何選擇?

  除母乳以外,一歲以上的寶寶,可以喝全脂牛奶;

  家長可選用冷藏或保鮮裝的牛奶,或者全脂奶粉;

  乳酪、芝士等作為牛奶的替代品,也是不錯的選擇;

  孩子滿兩歲后,可以飲用低脂奶;

  配方奶比牛奶含有較多鐵質和維生素,若孩子適應固體食物較慢、吃肉吃菜較少或僅吃素菜,可以讓小寶寶飲用適量的配方奶以補充鐵質(提示:對牛奶過敏的寶寶,在選購配方奶時,需要遵醫囑選擇合適的配方奶)。;

  煉奶含糖分高,不適合給2歲以下寶寶食用。

  如何安排小寶寶飲食的時間?

  小寶寶每次進食的分量不多,因此需要安排早中晚三餐和2-3次茶點;

  正餐后2-3個小時左右,給寶寶吃一些健康的茶點,可讓寶寶補充熱量和營養;

  讓孩子與家人一起吃午餐和晚餐;

  家長應配合家人的生活節奏和孩子的作息時間,訂立進食時間表,讓孩子定時吃飯;

  如何按寶寶的咀嚼能力預備食物?

  一歲以上的寶寶,由于咀嚼能力提升了,可能不再對糊狀食物感興趣。粑粑麻麻應讓寶寶改吃較軟的米飯;

  如果寶寶的臼齒已經長出,可讓寶寶試吃家人的米飯和剪碎的食物;

  寶寶約兩歲時,一般已經可以吃家人的米飯、剪斷的面條、小肉塊和菜段了。

  1-2歲寶寶一日食譜安排

  一日食譜舉例1:

  6:00 母乳或幼兒配方奶200毫升,

  8:00 肉松粥1小碗(紅薯粥、紫米粥、百合粥任選)

  10:00 餅干3-4片,酸奶50克 or 水果

  12:00 軟飯1小碗,碎肝炒青椒1小盤,蔬菜湯半碗

  15:00 香蕉1根,蛋糕1塊

  18:00 蝦皮碎菜包2個,白米粥1小碗(面條也可以的哦)

  21:00 母乳或幼兒配方奶250毫升

  活力營養食譜:蝦皮碎菜包

  蝦皮5克,小白菜50克,雞蛋1個,自發面粉等。用溫水把蝦皮洗凈泡軟后,切碎,加入打散炒熟的雞蛋,小白菜洗凈略燙一下,切碎,與雞蛋調成餡料,自發面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上籠蒸熟即成。

  專家提示:脂肪攝入要適量

  在1-2歲期間,寶寶的體重增加1-3千克,如果增加太快,媽媽就要小心寶寶變成“小胖墩”啦。雖然胖胖的看上去很招人愛,但是對寶寶可能沒有太多好處,不但學走路受影響,就連智力發育也會受牽連。

  一日食譜舉例2:

  8:00 母乳或幼兒配方奶150毫升,雞肝青菜面條1碗

  10:00 酸奶50毫升,小點心1塊

  12:00 軟飯1碗,黑木耳炒黃花菜70克,蝦皮紫菜湯1小碗

  15:00 香蕉或蘋果100克,餅干2塊

  18:00 二米粥(小米、大米)1碗,黃瓜沙拉50克

  21:00 母乳或幼兒配方奶200毫升

  活力營養食譜:黑木耳炒黃花菜

  將黑木耳5克泡發洗凈,撕成片,黃花菜20克用冷水泡發,洗凈,擠去水分,切碎;鍋中放色拉油燒熱,放入蔥花煸香,再放入木耳、黃花菜煸炒,加入豆芽湯或少量清水,炒至木耳、黃花菜熟入味即可。

  食譜評價:這道菜有較好的補鐵效果

  專家提示:注意飲食多樣化

  動物肝臟、瘦肉、黑木耳、海帶、紫菜、桂圓、銀耳、西紅柿、黑豆、芹菜、薺菜、油菜、莧菜、豆腐干、豇豆等,這些都是富含鐵質的食物。爸爸媽媽在給小寶寶補鐵的時候,一定要注意飲食的多樣化,千萬不能一種食物上頓補完下頓補。要是寶寶對某一種食物吃膩了,就會對這種食物產生抵觸情緒,并很可能成為伴隨終生的飲食習慣。

  一日食譜舉例3

  8:00 大米豆粥70克,小花卷1個(約25克),干酪少許,母乳或幼兒配方奶100-150毫升

  10:00 酸奶100毫升,小點心1塊

  12:00 軟飯1碗,清蒸鱈魚50克,菠菜湯1小碗

  15:00 香蕉或蘋果100克,幼兒配方奶120毫升

  18:00 高湯水餃100-120克

  21:00 母乳或幼兒配方奶200毫升

  活力營養食譜:清蒸鱈魚

  鱈魚肉150克,姜2片。魚肉洗凈,用姜浸透,鍋中放水,水開后,將魚放入鍋中蒸8分鐘即可。

  食譜評價:鱈魚含有豐富的鋅、蛋白質、鈣和維生素A、維生素E等。

  活力營養食譜:干酪餅

  將胡蘿卜1/4個用擦菜板擦碎,干酪50克搗碎,將雞蛋1/4個加入牛奶20毫升調勻,將蛋糕粉30克、胡蘿卜、干酪、香菜末放入雞蛋糊中攪勻,將攪拌好的材料用匙盛入煎鍋,用油煎成餅。
看過“1-2歲寶寶的健康飲食”

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