秋季健康飲食減肥方法

　　平時就餐時減慢進食速度，可以達到減肥目的，慢食可以有效的控制適量，而且細嚼慢咽也對腸胃的吸收很有好處。

　　2、合理攝入膳食纖維。

　　纖維能阻礙食物的吸收，纖維在胃內吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產生飽腹感，有助于減少食量。在使用含膳食纖維較高的食物時，應盡量多咀嚼，放慢進餐速度，這樣可以促進腸胃的吸收以及腸胃的蠕動，對減肥很有幫助。

　　3、注意補充水分，可多喝湯。

　　水是日常生活中的必需品，多喝水(含茶水等)可促進腸胃蠕動、調節脂類代謝、美容、對減肥也有幫助(參考喝水減肥法)。此外，秋季減肥的同時還要注意養身，因此可多喝湯，喝湯還是一種很好的食欲抑制劑，一些肥胖者就采用喝湯來減肥。在平時就餐時多喝些湯，以減少主食的攝入量，從而達到減肥目的。

　　4、控制好三餐主食的熱量。

　　如果之前三餐中的食量較大，可采用逐步遞減的方法，將每一餐的食量控制在一個合理的范圍(250~300克左右)。用餐要養成吃七八分飽的習慣，減肥期間杜絕暴飲暴食的壞習慣。對于含淀粉過多以及甜食，要盡量少吃或不吃，如甜薯、馬鈴薯、藕粉、果醬、蜂蜜、糖果等食品。

　　秋季減肥期間，可多吃一些新鮮的果蔬，如胡蘿卜、芹菜、山藥、蘋果、木瓜等，是可以讓血糖上升緩慢，不刺激胰島素過多分泌而產生肥胖;二是保證代謝系統穩定地運行，又會發胖而且還促進排毒。此外，如果要吃肉，應以多以燉、蒸、煮為宜。少以爆、燒、炒為佳。

　　秋季減肥食物

　　1、蘋果。

　　蘋果內含蘋果酸可以加速代謝，減少下身的脂肪，而且它含的鈣量比其它水果豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。

　　2、香蕉。

　　香蕉雖然卡路里很高，但脂肪卻很低，而且含有豐富鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下身積聚，是減肥時候的理想食品。

　　3、萵筍。

　　萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘，對緩解便秘性肥胖幫助大。

　　4、木瓜。

　　木瓜含有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪;木瓜肉所含的果膠更是優良的洗腸劑，可減少廢物在下身積聚。

　　5、紫菜。

　　紫菜除了含有豐富的維他命A、B1及B2，最重要的就是它蘊含豐富纖維素及礦物質，可以幫助排走身體內之廢物及積聚的水分，從而收瘦腿之效。

　　6、南瓜。

　　味甘性溫，溫暖身體，補養脾臟及胃之元氣，且潤肺及利尿，秋季食用既養身又減肥，可與蝦仁、香菇、雞肉等一起制作南瓜咸飯或南瓜粥，經常食用。

　　7、葡萄。

　　葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血癥患者最好的食品之一。

　　8、胡蘿卜。

　　胡蘿卜含有紅蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素，常吃胡蘿卜能讓身體營養吸收更全面。胡蘿卜熱量低，纖維豐富，是一種減肥蔬菜。秋天用來煮湯，味道甘甜，養胃又飽口福。

　　9、秋梨。

　　秋梨含有多種營養素，它所含的維生素B族能降低血壓，幫助消除秋季疲困感，秋梨與蘋果一樣含有果膠，有助于通腸利便。秋天，受氣候影響，身體會發生相應的變化，上火、燥熱等都是普遍的現象，秋季減肥吃秋梨正好可以改善這種情況。

　　10、山藥。

　　山藥含有豐富的纖維，容易讓人產生飽脹感，從而控制食欲，而且豐富的膳食纖維還能促進腸胃蠕動，對便秘型肥胖相當有好處。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，就算吃多了也不容易發胖。同時山藥中的黏質液含有女性荷爾蒙的基本物質，能促進荷爾蒙的合成作用，讓胸部變得更豐滿。

　　秋季減肥食譜一日三餐

　　一周減肥食譜之周一

　　早餐：A餐：包子+低脂優酪乳;B餐：培根三明治+牛奶(咖啡)。

　　午餐：A餐：干面+貢丸湯;B餐：雞蛋沙拉三明治+低脂鮮奶。

　　晚餐：A餐：茶葉蛋(水煮蛋)1顆+牛奶(咖啡);B餐：糙米片(麥片)。

　　小貼士：菜單可任選組合A或B餐一種，睡前四小時內請勿進食。菜單中如找不到可以找類似，除了可DIY也可以直接外購。數量若未注明，則為一杯一碗或一個(大小則選擇小)。飲品若未注明，則多使用低卡低脂無糖(冷熱皆可)。

　　一周減肥食譜之周二

　　早餐：A餐：水煎包(小2個)+豆漿;B餐：烤土司2片+牛奶(咖啡)。

　　午餐：A餐：廣東粥;B餐：火腿蛋三明治+水果原汁。

　　晚餐：A餐：蔬菜蘿卜湯;B餐：糙米片(麥片)。

　　小貼士：廣東粥是廣東一帶的漢族風味名吃。做法：將豬肝切片，用熱水燙去血水備用。在一器皿內放入白飯和熱開水，加蓋高火8分鐘，取出后再加豬肝、生凈豬肉絲、蝦仁及精鹽兩匙，白胡椒粉半匙。加蓋高火3分鐘，取出撒上蔥花及油條塊即可。

　　一周減肥食譜之周三

　　早餐：A餐：饅頭+豆漿(米漿);B餐：低脂優酪乳。

　　午餐：A餐：涼面+無糖紅茶;B餐：鮪魚三明治+柳澄原汁。

　　晚餐：A餐：四神湯;B餐：糙米片(麥片)。

　　小貼士：鮪魚為海中極品，其肉呈自然橘紅色，具有很高的營養價值，富含蛋白質、高肌內脂肪、高維生素和其他微量元素。紅肉魚類肌肉中的脂質較白肉魚類含量高，其脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。

　　一周減肥食譜之周四

　　早餐：A餐：蛋餅+牛奶(咖啡);B餐：小黃瓜三明治+奶茶。

　　午餐：A餐：青菜豆腐湯;B餐：壽司一盒(6個)+無糖紅茶。

　　晚餐：A餐：米粉湯;B餐：糙米片(麥片)。

　　小貼士：青菜豆腐湯的做法也比較簡單。雞毛菜少許，嫩豆腐一盒。將豆腐取出，切小丁。入鍋，倒入高湯。加入鹽、糖(少許)、胡椒粉;倒入豆腐丁，開鍋后加入稍濃的生粉水;雞毛菜切豆腐粒大小，放入鍋中片刻，起鍋。點少許麻油即可出鍋。

　　一周減肥食譜之周五

　　早餐：A餐：小籠包3個+豆漿(米漿);B餐：糙米片(麥片)。

　　午餐：A餐：御飯團+無糖烏龍茶;B餐：火腿蛋三明治+低脂牛奶。

　　晚餐：A餐：青菜排骨湯;B餐：烤土司1片+牛奶(咖啡)。

　　青菜排骨湯的做法：將小肋排切好后焯水，撇去浮沫，再用溫水洗一洗，將雜質都洗凈。將洗凈的小肋排放進燉鍋，加足夠的水，再加入料酒，一兩個香菇，一塊姜，并用鹽調味。大火煮沸后，小火慢燉2-3個小時，要喝之前，把洗好的青菜放進去，大火煮沸即可。

　　一周減肥食譜之周六

　　早餐：A餐：燒餅+豆漿(米漿);B餐：烤土司2片+低脂優酪乳。

　　午餐：A餐：咸粥(口味任選);B餐：蕃茄通心面+無糖茶品(白開水)。

　　晚餐：A餐：燙青菜+四神湯;B餐：糙米片(麥片)。

　　小貼士：四神湯是中醫著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁、蓮子(或黨參)、芡實和茯苓這四位“神仙”，匯集在一起后互相補遺，制成的湯水對人體具有健脾、養顏、降燥等諸多益處，幾乎發揮出了“無敵”的功效，四神之名當之無愧。

　　一周減肥食譜之周日

　　早餐：A餐：包子+豆漿(米漿);B餐：水煮蛋(茶葉蛋)1個+牛奶(咖啡)。

　　午餐：A餐：燙青菜+豆腐湯;B餐：三明治+柳澄原汁。

　　晚餐：A餐：海帶蘿卜湯;B餐：糙米片(麥片)。

　　小貼士：海帶蘿卜湯是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。把蘿卜削皮切成小塊，鍋中的1500毫升水大火煮沸后先放蘿卜、海帶、姜片，待水再度滾時轉成小火，直到蘿卜、海帶煮熟爛，最后加入用紗布包著的其他原料，再煮15分鐘即可。

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