2015高考生營養餐推薦(3.18)
韭菜鮮蝦雞蛋餅
材料:
鹽,面,韭菜,粉條,大蝦,雞蛋
做法:
1.熱水,一小勺鹽,面,合成團后放保鮮膜醒30分鐘。
2.韭菜洗凈,晾干表面的水,切成小細段。粉條煮好,涼涼。新鮮的大蝦去皮切成小塊,雞蛋打好熱油鍋內迅速翻炒好。 所有的東東倒到盆里拌好,加芝麻油,最后撒入鹽拌均勻待用。
3.面團醒好了稍微揉一下,分成大小相等的劑子。 取一個劑子搟成中間厚兩邊薄的薄片,放入適量的餡像包包子一樣折好褶子,再一番面稍微壓一下,就成了韭菜餅了。
4.平底鍋內放適量的油稍微燒熱了,放入韭菜餅,煎到兩面金黃即可食用啦。
午餐
小編推薦
生煸豌豆苗
菜譜簡介:
清香脆嫩,鮮濃味醇。
材料:
主料:豌豆苗250克,
調料:鹽3克,味精1克,白砂糖5克,大蔥5克,色拉油30克
做法:
1.將豌豆苗擇去老莖,洗凈,瀝去水;
2.鍋架火上,放入油燒至七八成熱,下精鹽,再下豌豆苗,快速煸炒;
3.見豌豆轉為翠綠色,下白糖和蔥花,放少許清水,翻炒幾下,放味精拌勻,即可出鍋裝盤。
健康提示:
糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴,請將調料中的白糖去掉。
晚餐
五彩牛肉粒
材料:
牛里脊200克 豌豆200克 紅椒半個 黃椒半個 姜2片 干辣椒數個香蒜辣椒醬2湯匙(30ml) 料酒1茶匙(5ml) 生抽1茶匙(5ml) 干淀粉1茶匙(5克) 蠔油2湯匙(30ml) 鹽1/2茶匙(3克)
做法:
1)牛里脊切成5mm見方的小丁,放入碗中,倒入料酒、醬油、香蒜辣醬和干淀粉抓勻,腌制10分鐘。
2)豌豆去皮洗凈(或用冷凍豌豆),放入沸水中燙熟,撈出后瀝干備用。紅、黃椒切成5mm見方的小丁。
3)炒鍋中倒入油,待7成熱時,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分鐘,脫生后倒入豌豆和紅黃椒丁,再調入蠔油和鹽,翻炒幾下即可出鍋。
美食建議:
**沒有香蒜辣醬可以不用,直接用料酒生抽和干淀粉腌制就可以啦。
**沒有紅椒,沒有黃椒,就不要放,僅用牛肉粒炒豌豆就已經很好吃嘍。
**以上兩點,是要提醒大家,多多利用冰箱里現有的菜菜,隨意搭配組合哈~~~