多吃含維生素C的食物可以減輕心理壓力。當人承受巨大心理壓力時，身體會大量消耗維生素C，所以考生應大量攝取諸如草莓、洋蔥、菜花、菠菜等富含維生素C的食品。

胡蘿卜能提高記憶力。胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，有助于記憶。香蕉含有血清素，它對人的大腦產生成功的意識是不可缺少的。檸檬能使人精力充沛，提高接受能力。少食、多餐，也有助于減輕高考考生的緊張與疲勞。經常咀嚼諸如花生、腰果等食品，對恢復體能、減輕疲勞有一定幫助。而過硬、過于油膩的食物，對考生來說不是理想的食品，因為精神緊張必然影響腸胃的消化功能，這些食品會增加腸胃的負擔，反過來加劇考生精神緊張的程度。

要注意平衡飲食，做到粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、葷素搭配、菜的顏色搭配。不要大魚大肉，要以素菜為主，葷菜方面，要注意蛋白質的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。不喜歡吃肉的學生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補充蛋白質。要注意烹調方法多樣化，力求做到色、香、味、形俱佳。

高考飲食怎么搭配比較好

早餐

早餐是一天中最重要的一餐，切不可因為孩子早起趕時間而錯過，吃好早餐可以給大腦提供必需的能量，有助于保持旺盛的精力和良好的考試狀態。營養學家建議：早餐要干稀搭配，葷素搭配，主副食兼顧。這樣才是健康的飲食搭配。

推薦搭配：

1、雞蛋掛面(面條、青菜、雞蛋)、熱牛奶、香蕉。特點：蛋白質含量高，能量充足，維生素豐富，緩解疲勞。

2、炒米粉(米粉、瘦肉、豆芽)、熱牛奶。特點：營養全面，高蛋白質，高鈣。

3、豆沙包或肉包子、小米粥或南瓜粥、火腿煎蛋。特點營養豐富，補充能量。

午餐

午餐是一日之中的主餐，經過上午的考試和學習，考生體內的熱量和營養素消耗很大，午餐吃得好，可以讓考生下午同樣不覺疲憊、精神旺盛。同時要防止暴飲暴食，以免加重腸胃負擔，對健康不利，吃的過飽也會使大腦靈敏度下降，影響考試發揮。

推薦搭配：

主食：米飯、饅頭、花卷、面條等

葷菜：豬肝肉片 、土豆牛肉片 、胡蘿卜肉排、醬牛肉、燒魚塊、蝦仁炒油菜等

副菜：菜花香菇、炒素絲、香菇小白菜、炒綠豆芽、炒豆腐、豌豆苗等

湯：番茄雞蛋湯、排骨冬瓜湯、紫菜蛋花湯

葷素搭配，附帶湯水，營養均衡

晚餐

晚餐要補充全天消耗的體力和腦力，并為第二天積蓄能量，所以應以易消化為標準來進行飲食搭配，但不可吃得過多、吃得油膩。晚餐的飲食搭配可選擇瘦肉、雞蛋湯、清蒸魚、蔬菜、涼拌西紅柿等。如果天熱考生胃口不好，也可適當增加些開胃小菜，或者綠豆湯等飯后輔食，以此來增加食欲。

主食：米飯、饅頭、面條均可

葷菜：清蒸帶魚、肉末豆腐、滑蛋里脊、土豆炒牛肉、蒜苔炒肉等

副菜：青椒土豆絲、什錦炒蛋、白菜油豆腐、清炒油麥菜、炒西蘭花等

湯：豌豆湯、海米青菜湯、海帶湯、白菜粉條湯等

補充營養，有易消化

高考飲食切忌有哪些

油炸類食品，這類食物會抑制大腦神經的興奮，不利于考試

刺激性類食品，如韭菜、辣椒、芹菜等，不利于消化，而起有氣味

甜食類食品，夏天天氣炎熱，甜食不易消化，會引起胃管反流、反酸，切記這一點

飲料，不可以用飲料代替飲用水，夏天喝飲料不會起到解渴的作用，還是要喝純凈水的