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2歲寶寶健康飲食

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  2歲寶寶健康飲食

  2歲寶寶食譜:營(yíng)養(yǎng)雞肝面

  材料:熟雞肝25克,小白菜25克,雞蛋1個(gè),番茄10克,兒童面條50克,高湯1大碗,鹽、醬油各少許

  做法:

  1、將雞肝切成碎末備用。番茄、小白菜分別洗干凈,切小丁備用。雞蛋打入碗中,用筷子攪散。

  2、鍋中加高湯煮開,下入面條、番茄煮開,加少許醬油、鹽,再煮2分鐘左右。

  3、面條快熟時(shí),將小白菜、雞肝下入,用大火稍煮。

  4、淋入雞蛋液,再次煮開即可。

  功效:可以提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng),很適合寶寶食用。

  2歲寶寶食譜:棗栗子粥

  材料:大米50克,板栗5枚,紅棗5枚,清水適量。

  做法:

  1、提前將大米淘洗干凈,用冷水泡1個(gè)小時(shí)左右,然后將大米連水倒入鍋里,先用大火煮開,再用小火熬成比較稠的粥。

  2、將紅棗洗凈,用開水燙一下?lián)瞥觯テとズ恕?/p>

  3、將板栗去皮,切成小塊,放入鍋中,加適量水煮熟。

  4、和紅棗肉一起加入米粥中,上火煮開即可。也可以煮爛板栗。

  功效:含有豐富的微量元素,有益于寶寶的大腦發(fā)育。

  2歲寶寶食譜:白菜肉卷

  材料:瘦豬肉50克,大白菜葉75克,雞蛋1個(gè),蔥末、姜末各少許,花生油、香油、面粉、鹽各適量

  做法:

  1、將豬肉洗凈,放入絞肉機(jī)中絞碎,加入蔥、姜末,打入雞蛋,調(diào)入鹽,滴入香油,拌勻成餡;將白菜葉用開水燙一下備用。

  2、將調(diào)好的餡放在攤開的白菜葉上,卷成筒狀,切成小段。

  3、放入盤中,上籠蒸30分鐘即可。

  功效:富含維生素B、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以為寶寶補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)。很適合2歲寶寶食用。

  2-3歲寶寶一日飲食安排

  1、早餐:大米粥,雞蛋面餅。

  午餐:軟米飯,肉末炒胡蘿卜,蝦皮紫菜湯

  加餐:牛奶,餅干。

  晚餐:肉末碎青菜面。

  2、早餐:牛奶,面包夾果醬。

  午餐:豆沙包,小米粥,豬肝炒黃瓜。

  加餐:水果,點(diǎn)心。

  晚餐:軟米飯,油菜炒香菇,海米冬瓜湯。

  3、早餐:玉米面粥,小燒餅,蒸蛋羹。

  午餐:軟米飯,紅燒魚,炒青菜,西紅柿雞蛋湯。

  加餐:豆?jié){,餅干。

  晚餐:饅頭,炒綠豆芽、青菜肉丸湯。

  4、早餐:牛奶,蔥油花卷。

  午餐:菜肉小包子,豆腐小白菜湯。

  加餐:水果,點(diǎn)心。

  晚餐:軟米飯,西紅柿炒雞蛋,炒碎菠菜。

  5、早餐:碎菜粥,面包片,煮雞蛋。

  午餐:饅頭,紅燒雞塊,炒青菜,菠菜粉絲湯。

  加餐:牛奶,餅干。

  晚餐:菜肉餛飩。

  6、早餐:牛奶,煎雞蛋饅頭片。

  午餐:蔥油餅,肉末炒青菜,絲瓜蘑菇湯。

  加餐:水果,餅干。

  晚餐:菜包,蔥油蛋花湯。

  7、早餐:面片肉松粥,棗泥包。

  午餐:菜肉水餃。

  加餐:牛奶,點(diǎn)心。

  晚餐:軟米飯,肉末蒸蛋羹

  不同年齡段兒童的飲食禁忌

  3個(gè)月內(nèi)不要吃鹽:

  3個(gè)月內(nèi)的嬰兒并非不需要鹽,而是從母乳或牛奶中吸收的鹽分足夠了。3個(gè)月后,隨著生長(zhǎng)發(fā)育,寶寶腎功能逐漸健全,鹽的需要量逐漸增加了,此時(shí)可適當(dāng)吃一點(diǎn)點(diǎn)。

  原則是6個(gè)月后方可將食鹽量每日控制在1克以下。

  不宜給嬰兒吃過量的蛋

  雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和多種維生素,對(duì)嬰兒的成長(zhǎng)有一定的益處,但食之過多,會(huì)給嬰兒帶來不良的后果。營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為,1歲到1歲半的嬰兒,最好只吃蛋黃,而且每天不能超過1個(gè);1歲半到2歲,可隔日吃1個(gè)蛋(包括蛋黃和蛋白);年齡稍大一些后,才可以每天吃2個(gè)蛋。

  1歲之內(nèi)不要吃蜜:

  周歲內(nèi)寶寶的腸道內(nèi)正常菌群尚未完全建立,吃入蜂蜜后易引起感染,出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。寶寶周歲后,腸道內(nèi)正常菌群建立,故食蜂蜜無妨。

  2歲以內(nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶

  2歲以內(nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉,如不能喂以母乳,應(yīng)食用以母乳為依據(jù)、專為嬰兒設(shè)計(jì)的配方奶粉,其中的唾液酸(SA)對(duì)嬰幼兒腦力記憶發(fā)展至關(guān)重要。

  3歲以內(nèi)不要飲茶:

  3歲以內(nèi)的幼兒不宜飲茶。茶葉中含有大量鞣酸,會(huì)干擾人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及鈣、鋅、鐵的吸收,導(dǎo)致嬰幼兒缺乏蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)而影響其正常生長(zhǎng)發(fā)育。茶葉中的咖啡因是一種很強(qiáng)的興奮劑,可能誘發(fā)少兒多動(dòng)癥。

  3歲以下幼兒不宜吃巧克力

  巧克力味美,是一種高熱量食品,因而很多家長(zhǎng)都喜歡給孩子購(gòu)買。事實(shí)上,巧克力的營(yíng)養(yǎng)成分比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要,特別是對(duì)3歲以下的幼兒并不適合,稍大一點(diǎn)的孩子吃巧克力要適量。

  5歲以內(nèi)不要吃補(bǔ)品:

  5歲以內(nèi)是寶寶發(fā)育的關(guān)鍵期,補(bǔ)品中含有許多激素或類激素物質(zhì),可引起骨骺提前閉合,縮短骨骺生長(zhǎng)期,結(jié)果導(dǎo)致孩子個(gè)子矮小,長(zhǎng)不高;激素會(huì)干擾生長(zhǎng)系統(tǒng),導(dǎo)致性早熟。

  此外,年幼進(jìn)補(bǔ),還會(huì)引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。

  10歲以內(nèi)不要吃腌制品:

  10歲以內(nèi)的兒童不要吃腌制食品原因有二:

  一是腌制品(咸魚、咸肉、咸菜等)含鹽量太高,高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病;

  二是腌制品中含有大量的亞硝酸鹽,它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì),研究資料表明:10歲以前開始吃腌制品的孩子,成年后患癌的可能性比一般人高3倍,特別是咽癌的發(fā)病危險(xiǎn)性高。


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