高考飲食推薦

　　方案一：燕麥片粥+1~2個菜肉包子或1~2個雞蛋+1杯牛奶或豆漿+1個蘋果或香蕉(中小等量)

　　方案二：雜糧粥(米+豆類品)+1個肉松夾饃+1~2個雞蛋+1杯牛奶或豆漿+1個蘋果或香蕉(中小等量)

　　方案三：雞肉湯+西紅柿+雞蛋+面條+1杯牛奶或豆漿

　　方案四：雞蛋、肉末、豌豆炒飯(加少許油)+1杯牛奶或豆漿等等。

　　中餐和晚餐

　　方案一：1~2碗米飯(1~2個饅頭或1碗面條)+1份鱸魚(紅燒或清蒸)(蛋白質)+1份豆制品+1份蔬菜+1份雞肉湯或西紅柿湯

　　方案二：1份肉末、雞蛋炒飯+1份西紅柿+1份豆腐+雞肉湯+半根~1根生黃瓜

　　方案三：米飯或饅頭或面條+1份魚+1份瘦肉片炒蔬菜+雞肉湯或西紅柿湯

　　夜宵

　　可適當在晚上10時~11時加一點餐，以易于消化吸收的糖類食物為主，也可在睡前喝一杯溫牛奶或小米粥，既可補充營養又安眠。

　　考前可吃塊巧克力

　　除了日常飲食外，在臨考前，還有沒有一些有益于考生達到沖刺狀態的食物或營養品呢?戴光強建議說：“考前半小時吃塊巧克力，在考試期間上午、下午各喝一杯茶或咖啡，都有助于考生腦力充足;另外，還可多補充一些DHA和多種維生素及礦物質。”

　　最近研究報道稱，英國研究人員發現，巧克力成分中富含的黃烷醇能增速大腦血流量，從而增加對大腦葡萄糖和氧氣的供應。研究人員特別提出，在數學考試前吃塊巧克力對考生有利。“我倒是推薦，在任何考試前都可吃一塊巧克力。”戴光強說道。

　　此外，紐約康納爾醫院醫學中心營養學專家芭芭拉·萊文博士說：“在考試前補充DHA可以考出更好成績。”DHA主要存在于魚類中，尤其是鱸魚、海魚含有豐富的DHA，所以，“考生在復習的日子里及考試期間，能多吃一些魚是很有幫助的”。戴光強還介紹說，B族維生素如B1、B2、B6、B12等，維生素C、維生素E、硒、鉻等也可考慮在復習及考試期間補充。

　　高考前如何飲食

　　第一、要重視早餐，如果早餐吃得不好，可給孩子帶上一小塊巧克力或一二塊餅干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃，但不宜過多。

　　第二、衛生問題第一，絕不容忽視，盡可能不吃或少吃冷飲，在吃東西前將手洗干凈。

　　第三、不可過分迷信“健腦品”。

　　第四、注意要讓孩子定時、定量進餐，每次進餐時間為30分鐘左右，餐后要休息半小時—1小時，再開始學習。晚餐離睡前應為2小時左右。

　　高考學生食譜

　　考生復習考試期間，由于生活和學習節奏較快，孩子的大腦活動處于高度緊張狀態。此刻，大腦對氧和某些營養素的需求比平時增多。除氧耗增加外，大腦對某些營養素如蛋白質、磷脂、碳水化物、維生素A、C、B族維生素以及鐵的消耗也有所增加。因此，要注意多補充這些營養素。

　　1、要讓孩子吃飽。由于天氣炎熱，加上學習緊張使得孩子的食欲降低，此時，家長應選擇孩子平常愛吃的食物，變換花樣做可口一些。一定要讓孩子吃飽，否則能量不足，會使孩子在學習、考試時反應遲鈍。

　　2、要保證優質蛋白質的攝入。優質蛋白質富含于動物性食物和豆類食物中，所以，在復習考試期間可多選用魚蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等，這些食物不但含有豐富的優質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。電視廣告中幾乎天天都有DHA或腦黃金的宣傳，而這個DHA就與魚蝦貝類，尤其是深海魚有關。這類食物中含有豐富的DHA，它可以提高大腦功能，增強記憶。經常吃魚，特別是常吃海魚就可以獲得充足的DHA。還有，可以多吃蛋類食物，尤其是蛋黃，含有豐富的卵磷脂。大豆類食品也是含有卵磷脂豐富的食品，比如豆腐，豆漿。含鐵豐富的食物也有助于記憶力的提高，在考試期間，應該多吃一些核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等，有助于記憶力的提高。

　　3、注意新鮮蔬菜和水果的供應。此類食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之復習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。

　　4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。一方面這類食物會降低人們的食欲。另一方面，吃多了不易消化。

　　5、適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、糙米、標準粉等等。這類食物含有豐富的維生素B1和膳食纖維，一方面維生素B1本身對增進食欲能起到很好的作用。另一方面，維生素B1還可以幫助大腦利用血糖產生能量，使大腦更好地工作。

　　6、由于學習緊張、時間緊迫，孩子難免要開“夜車”。在為孩子準備夜宵時，要做一些易于消化、熱量適中的食物，如粥、肉絲面條、蛋花湯、餛飩等。當孩子感到累時，可以讓他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，這些食物有助恢復精力和體力。看書時間過久，眼睛容易疲勞，可多吃一些胡蘿卜、動物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素A的食物，以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗，同時多喝茶對恢復和防止視力減退也有效。

　　7、有些考生希望通過喝咖啡來提神，咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的作用。另外，不要喝特別濃的咖啡，適量喝一點是可以的。但是晚飯以后，建議不要喝咖啡。因為到一定的時候，學生還要睡覺的，喝咖啡興奮神經，就不容易入睡。