高血糖健康飲食

　　喝水首先不要等渴了再喝水，而且喝水時間不宜離吃飯時間太近。

　　早上7點：經(jīng)過一整夜的消耗，體內(nèi)開始缺水，起床后補充1小杯水(200毫升左右)有助于身體排毒。

　　上午9點--11點：很多人一忙起來就很容易忘記喝水，在此時間段最需要補充水，以3杯水的量為標準。

　　下午14點--16點：此時體內(nèi)水分代謝差不多了，需要及時補充3杯水，總共需要900毫升左右。

　　睡覺前：補充1小杯水，不用太多，喝多了容易起夜，影響睡眠。

　　三、飲水速度：半小時喝完一杯水

　　不宜一口氣喝過多的水，因為一口氣喝過多的水不僅會稀釋胃液，造成消化不良，嚴重引起水中毒。正確的做法是，先喝少量水解渴，再慢慢喝下剩余量的水。最好在2個小時之內(nèi)喝完1000毫升左右的水，但具體很難操作，所以在半小時內(nèi)喝完一杯水大約300毫升左右也是可以的。中間間隔時間大約半小時左右。

　　四、飲水種類：以白開水為主

　　有的人肯定就會問了茶水可以喝嗎?專家建議茶水可以喝但是要適量，主要以白開水為主。因為大部分飲料里面都含有糖分，所以飲料是不適宜糖尿病友們飲用了，咖啡含有咖啡因刺激性較大也建議少喝或者不喝。

　　高血糖的患者在飲食上的選擇應(yīng)多以復(fù)合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物、提倡高纖維素食物為主，比如：谷物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。

　　此外，患有高血糖的人在選擇富含必須氨基酸或質(zhì)量較高的動物蛋白質(zhì)，比如：瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為宜，食鹽攝入量控制在6克/日。

　　總之，糖尿病病人的飲食必須注重營養(yǎng)平衡，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，以植物性食品為主，適當(dāng)限制蛋白質(zhì)，嚴格限制脂肪，煙、酒及含糖飲料。

　　高血糖飲食注意事項

　　1、由于每個因人控制飲食

　　人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些數(shù)據(jù)只是框架、參考，在實際應(yīng)用中要固定主食，用副食調(diào)節(jié)體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當(dāng)達到理想體重時，吃副食的量不增不減為合適。

　　2、供給充足的維生素A及維生素C

　　糖尿病患者易并發(fā)視網(wǎng)膜炎，白內(nèi)障，動脈血管粥樣硬化等癥。多吃含維生素A，維生素C的食物，對防治上述并發(fā)癥十分有益。維生素A含量最高的食物有奶類，蛋黃，動物肝臟等;富含維生素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜，如葡萄，獼猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，櫻桃及西紅柿，胡蘿卜，青紅椒，韭菜等。

　　3、主食

　　高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物。例如：燕麥、蕎麥、玉米等。

　　4、 三大營養(yǎng)比例要適當(dāng)

　　在限制總熱量的情況下，三大營養(yǎng)素——碳水化合物(糖)，蛋白質(zhì)和脂肪之間應(yīng)有適當(dāng)比例。一般情況下，三者提供的熱量分別應(yīng)占總熱量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕婦，乳母，兒童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白質(zhì)可適量增加;消瘦者脂肪的比例可適當(dāng)提高。

　　5、堅果類食物

　　堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故應(yīng)少吃或不吃。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發(fā)胖，增加胰島抵抗。

　　6、當(dāng)血糖尚未控制好時暫不要吃水果

　　當(dāng)血糖控制達標后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果，于吃后半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標準。

　　7、供給充足的膳食纖維

　　膳食纖維具有很強的吸水性，能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂癥及冠心病。其中富含膳食纖維的世無憂蕎麥，豆類，麩皮等雜糧。糖尿病患者要食不厭粗，美日的飲食中，建議膳食纖維不少于15-20克。

　　8、豆質(zhì)類

　　高血糖患者應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a充蛋白質(zhì)。吃一些豆質(zhì)類的食物。例如：豆腐、黃豆、豆?jié){、豆干等。

　　9、千萬不要限制喝水

　　否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產(chǎn)物排泄障礙等多種不良后果，要做到“渴了就喝”。

　　10、應(yīng)多吃含微量元素鋅鉻鎂等高的食物

　　補充微量元素鋅鉻鎂等，可促進胰島素的形成和分泌，富含鋅和鎂的食物主要有動物睪丸，腎，肝。乳類，魚類，蛤，蚌，牡蠣，菠菜等;富含鉻的食物主要有高鉻酵母，貝殼類，肝，胰，魚畜禽肉，海產(chǎn)品，豆類等。

　　血糖高的人不能吃的食物

　　1、忌促使血糖水平迅速升高的食品

　　攝入食用糖(白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬)等，會導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接影響糖尿病病情發(fā)展，干擾糖尿病的有效治療。因此，以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。

　　2、限制脂類物質(zhì)

　　糖尿病患者脂質(zhì)代謝紊亂，嚴重者會產(chǎn)生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動脈硬化和心腦血管疾病為糖尿病主要合并癥，因而必須限制過多脂類和高膽固醇物質(zhì)的攝入，如各類動物油脂、動物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、蝦和蟹黃等。

　　3、避免盲目攝入蛋白質(zhì)物質(zhì)

　　對糖尿病患者來說，蛋白質(zhì)攝入并非多多益善。過量蛋白質(zhì)攝入會增加腎臟負擔(dān)，容易導(dǎo)致糖尿病腎病，糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入限制在每干克體重1克。

　　4、含糖高的水果

　　水果中含有果糖和葡萄糖等單糖，消化吸收快，容易使血糖升高。所以一般來說糖尿病人不宜吃水果。但是，由于水果中含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，對增強機體抵抗力、維持機體正常的生理功能和排泄功能有著極其重要的作用。因此糖尿病人在病情較輕和較好的情況下，可適當(dāng)吃些水果。
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