高血糖健康飲食

　　喝水首先不要等渴了再喝水，而且喝水時間不宜離吃飯時間太近。

　　早上7點：經過一整夜的消耗，體內開始缺水，起床后補充1小杯水(200毫升左右)有助于身體排毒。

　　上午9點--11點：很多人一忙起來就很容易忘記喝水，在此時間段最需要補充水，以3杯水的量為標準。

　　下午14點--16點：此時體內水分代謝差不多了，需要及時補充3杯水，總共需要900毫升左右。

　　睡覺前：補充1小杯水，不用太多，喝多了容易起夜，影響睡眠。

　　三、飲水速度：半小時喝完一杯水

　　不宜一口氣喝過多的水，因為一口氣喝過多的水不僅會稀釋胃液，造成消化不良，嚴重引起水中毒。正確的做法是，先喝少量水解渴，再慢慢喝下剩余量的水。最好在2個小時之內喝完1000毫升左右的水，但具體很難操作，所以在半小時內喝完一杯水大約300毫升左右也是可以的。中間間隔時間大約半小時左右。

　　四、飲水種類：以白開水為主

　　有的人肯定就會問了茶水可以喝嗎?專家建議茶水可以喝但是要適量，主要以白開水為主。因為大部分飲料里面都含有糖分，所以飲料是不適宜糖尿病友們飲用了，咖啡含有咖啡因刺激性較大也建議少喝或者不喝。

　　高血糖的患者在飲食上的選擇應多以復合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物、提倡高纖維素食物為主，比如：谷物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。

　　此外，患有高血糖的人在選擇富含必須氨基酸或質量較高的動物蛋白質，比如：瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應以不飽和脂肪酸為宜，食鹽攝入量控制在6克/日。

　　總之，糖尿病病人的飲食必須注重營養平衡，飲食結構多樣化，以植物性食品為主，適當限制蛋白質，嚴格限制脂肪，煙、酒及含糖飲料。

　　高血糖飲食注意事項

　　1、由于每個因人控制飲食

　　人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些數據只是框架、參考，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量不增不減為合適。

　　2、供給充足的維生素A及維生素C

　　糖尿病患者易并發視網膜炎，白內障，動脈血管粥樣硬化等癥。多吃含維生素A，維生素C的食物，對防治上述并發癥十分有益。維生素A含量最高的食物有奶類，蛋黃，動物肝臟等;富含維生素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜，如葡萄，獼猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，櫻桃及西紅柿，胡蘿卜，青紅椒，韭菜等。

　　3、主食

　　高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物。例如：燕麥、蕎麥、玉米等。

　　4、 三大營養比例要適當

　　在限制總熱量的情況下，三大營養素——碳水化合物(糖)，蛋白質和脂肪之間應有適當比例。一般情況下，三者提供的熱量分別應占總熱量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕婦，乳母，兒童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白質可適量增加;消瘦者脂肪的比例可適當提高。

　　5、堅果類食物

　　堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島抵抗。

　　6、當血糖尚未控制好時暫不要吃水果

　　當血糖控制達標后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果，于吃后半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標準。

　　7、供給充足的膳食纖維

　　膳食纖維具有很強的吸水性，能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂癥及冠心病。其中富含膳食纖維的世無憂蕎麥，豆類，麩皮等雜糧。糖尿病患者要食不厭粗，美日的飲食中，建議膳食纖維不少于15-20克。

　　8、豆質類

　　高血糖患者應該適當的補充蛋白質。吃一些豆質類的食物。例如：豆腐、黃豆、豆漿、豆干等。

　　9、千萬不要限制喝水

　　否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良后果，要做到“渴了就喝”。

　　10、應多吃含微量元素鋅鉻鎂等高的食物

　　補充微量元素鋅鉻鎂等，可促進胰島素的形成和分泌，富含鋅和鎂的食物主要有動物睪丸，腎，肝。乳類，魚類，蛤，蚌，牡蠣，菠菜等;富含鉻的食物主要有高鉻酵母，貝殼類，肝，胰，魚畜禽肉，海產品，豆類等。

　　血糖高的人不能吃的食物

　　1、忌促使血糖水平迅速升高的食品

　　攝入食用糖(白糖、紅糖、葡萄糖、麥芽糖、水果糖、奶糖、巧克力)、糖類制品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、果醬)等，會導致血糖水平迅速上升，直接影響糖尿病病情發展，干擾糖尿病的有效治療。因此，以上的含糖量高的食品均在血糖高的人的禁食之列。

　　2、限制脂類物質

　　糖尿病患者脂質代謝紊亂，嚴重者會產生高膽固醇血癥和高脂蛋白血癥。而動脈硬化和心腦血管疾病為糖尿病主要合并癥，因而必須限制過多脂類和高膽固醇物質的攝入，如各類動物油脂、動物內臟、蛋黃、魚子、蝦和蟹黃等。

　　3、避免盲目攝入蛋白質物質

　　對糖尿病患者來說，蛋白質攝入并非多多益善。過量蛋白質攝入會增加腎臟負擔，容易導致糖尿病腎病，糖尿病患者每日蛋白質攝入限制在每干克體重1克。

　　4、含糖高的水果

　　水果中含有果糖和葡萄糖等單糖，消化吸收快，容易使血糖升高。所以一般來說糖尿病人不宜吃水果。但是，由于水果中含有豐富的維生素、無機鹽和纖維素，對增強機體抵抗力、維持機體正常的生理功能和排泄功能有著極其重要的作用。因此糖尿病人在病情較輕和較好的情況下，可適當吃些水果。
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