高血糖患者的健康飲食

　　人對食物的消化、吸收及利用有差異，一些數據只是框架、參考，在實際應用中要固定主食，用副食調節體重，超重時減少副食量，體重輕時增加副食量，當達到理想體重時，吃副食的量不增不減為合適。

　　2、供給充足的維生素A及維生素C

　　糖尿病患者易并發視網膜炎，白內障，動脈血管粥樣硬化等癥。多吃含維生素A，維生素C的食物，對防治上述并發癥十分有益。維生素A含量最高的食物有奶類，蛋黃，動物肝臟等;富含維生素C的食物主要有各種新鮮水果和有色蔬菜，如葡萄，獼猴桃，橘子，梨，枇杷，山楂，櫻桃及西紅柿，胡蘿卜，青紅椒，韭菜等。

　　3、主食

　　高膳食纖維的食物、粗雜糧的食物。例如：燕麥、蕎麥、玉米等。

　　4、 三大營養比例要適當

　　在限制總熱量的情況下，三大營養素——碳水化合物(糖)，蛋白質和脂肪之間應有適當比例。一般情況下，三者提供的熱量分別應占總熱量的50%-60%，25%-35%，10%-15%。孕婦，乳母，兒童，消瘦或者消耗性疾病者，蛋白質可適量增加;消瘦者脂肪的比例可適當提高。

　　5、堅果類食物

　　堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%)，并含有一定量的碳水化合物，故應少吃或不吃。如果用其充饑，不但會使血糖升高，還會發胖，增加胰島抵抗。

　　6、當血糖尚未控制好時暫不要吃水果

　　當血糖控制達標后再試著吃水果，即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果，于吃后半小時到1小時、2小時測測血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高為標準。

　　7、供給充足的膳食纖維

　　膳食纖維具有很強的吸水性，能夠延長食物在胃腸道中的傳送時間，從而降低血糖，改善糖耐量，防止糖尿病合并高血脂癥及冠心病。其中富含膳食纖維的世無憂蕎麥，豆類，麩皮等雜糧。糖尿病患者要食不厭粗，美日的飲食中，建議膳食纖維不少于15-20克。

　　8、豆質類

　　高血糖患者應該適當的補充蛋白質。吃一些豆質類的食物。例如：豆腐、黃豆、豆漿、豆干等。

　　9、千萬不要限制喝水

　　否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良后果，要做到“渴了就喝”。

　　10、應多吃含微量元素鋅鉻鎂等高的食物

　　補充微量元素鋅鉻鎂等，可促進胰島素的形成和分泌，富含鋅和鎂的食物主要有動物睪丸，腎，肝。乳類，魚類，蛤，蚌，牡蠣，菠菜等;富含鉻的食物主要有高鉻酵母，貝殼類，肝，胰，魚畜禽肉，海產品，豆類等。

　　高血糖患者的飲食禁忌

　　甜性食物

　　白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用后減少相應的主食量。

　　忌辛辣食物

　　糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質溫熱，易耗傷陰液，加重燥熱，故糖尿病患者應忌食這類調味品。

　　遠離煙酒

　　酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

　　富含飽和脂肪酸的食物

　　富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。

　　低鈉高纖維素飲食

　　高鈉飲食可增加血容量，誘發高血壓，增加心臟負擔，引起動脈粥樣硬化，加重糖尿病并發癥。所以，糖尿病人應以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以內。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類食物。

　　紅薯

　　因為味道香甜、營養豐富，紅薯一直受到人們的喜愛，同時，最新的研究也表明，紅薯具有一定的抗癌作用，但不容忽視的是，紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數也較高，因此，高血糖人最好不吃紅薯。

　　高血糖患者的食療偏方

　　1、山楂片

　　山楂片*10克，白菊花*5克，開水泡飲，一日二次，一日二次，連用一個月，也可常用。

　　看似不起眼的山楂，卻是其中一種治療高血糖的方法，不僅有助于降血糖，也非常適合三高的患者。

　　2、多吃纖維食物

　　在老中醫的眼里，纖維食物是高血糖飲食中不可缺少的，而且每天也要提升到40克的攝取量。如全麥產品、大麥、燕麥、蔬菜等都是極佳的纖維來源，也可提供必要的養分。

　　3、吃南瓜

　　南瓜味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能。現代研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，除了可以很好的降低血糖之外，還可以預防糖尿病的發生。

　　4、杏仁

　　銀杏，也就是白果。【功效】斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。【主治】哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。多用于降脂。降糖的效果并不明顯。

　　此外，銀杏葉常用來制作降壓藥，但需要慎用，因為銀杏葉的作用是讓血管擴張，以達到降壓效果，長期使用會使血管失去彈性不能收縮，所以食用前，請咨詢專業人士比較安全。

　　5、多吃洋蔥

　　洋蔥味甘、辛，性微溫，具有健胃、增進食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。洋蔥中含有類似降糖藥物甲磺丁脲。經常食用洋蔥，既可充饑，又可以起到降血糖的作用。

　　6、吃銀耳

　　銀耳含豐富的膳食纖維，且熱能較低。同時銀耳含有豐富的鉺耳多糖，它對胰島素降糖活性有明顯影響。動物實驗表明，銀耳多糖可以影響胰島素活性，將胰島素在體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時，使其更好地發揮作用。

　　治療高血糖的方法，高血糖患者應適量食用牛奶、蛋黃、瘦肉、魚類等及其它低膽固醇食品，慎吃豆制品。病人對于飲食一定要有控制，不能毫無節制，不然血糖永遠不會正常。

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