瘦身的健康飲食

　　凍豆腐是北方人們冬季最愛吃的美食之一，凍豆腐是由豆腐經過冷凍后而得成，經過冷凍后的凍豆腐能夠產生一種酸性的物質，這種酸性物質可以防止人體的脂肪滋生，幫助減少脂肪，從而達到減肥的效果。另外，凍豆腐好吃又營養，熱量極低，有著很強的飽腹感。

　　2、黃瓜

　　黃瓜是一種非常營養的夏季蔬菜，富含維生素以及多種微量元素和礦物質，口感爽脆、營養豐富，從營養學角度來講，黃瓜生吃是最營養的，而且黃瓜的熱量極低，怎么吃都不會長肉肉，生吃黃瓜是非常好的減肥選擇哦!

　　3、芹菜

　　芹菜富含維生素與粗纖維，炎熱干燥的夏季，人們特別容易上火，脂肪也容易堆積，這時，女性朋友們可以多吃點芹菜，來幫助潤腸通便，幫助減少脂肪堆積，從而幫助減肥。有一點，值得注意，芹菜的葉子要比芹菜的莖有著更多的營養，因此，再吃芹菜的時候請不要舍棄芹菜葉哦!

　　4、木瓜

　　木瓜營養豐富，女士們只知道吃木瓜可以豐胸，但卻不知道木瓜的其他功效。實際上，木瓜不僅可以豐乳，而且還能夠減肥哦。木瓜中含有一種特殊的物質可以將人體內的脂肪分解，同時，木瓜還可以幫助健脾消食，幫助消化，以至于脂肪不會堆積在體內，可以說，女性朋友常食木瓜好處多多哦!

　　5、筍

　　筍類，尤其是竹筍，有著低脂肪、低糖的特點，常食竹筍可以幫助促進腸胃蠕動、預防便秘，筍是屬于天然的低脂肪和低熱量的食品，是肥胖者需要減肥的最佳食品選擇。

　　6、大白菜

　　大白菜富含膳食纖維以及維生素，而膳食纖維可以很好的促進腸胃蠕動，避免脂肪在體內沉積而導致發胖，因此，女性朋友們常吃大白菜也同樣可以幫助減肥保持好身材哦!

　　7、藍莓

　　藍莓具有豐富的抗氧化功能，對于保養皮膚，有著很好的效果，同時，藍莓中富含果酸，對于幫助減少腿部的脂肪有著很好的效果。

　　8、蘋果

　　如果女性朋友們有消化不良的情況，那么，你可以每天吃一個蘋果，不僅可以幫助消化，抑制脂肪堆積，使人不容易發胖，而且還有著非常好的保健功效，對于抵抗身體的其他疾病，蘋果都有著很好的保健功能。

　　公認有效刮油解脂食物

　　肉桂

　　這種氣味濃郁的香料可以讓葡萄糖在細胞內的輸送更高效，減少了被儲存成脂肪的幾率。不過只偶爾吃一個肉桂味的小面包可達不到這效果，一次的攝入量至少要1.5克才能收獲減脂的效用，要看到食物上那薄薄一層棕色的粉末才足夠。

　　食譜：只要你能適應它的味道，肉桂粉幾乎可以和任何食物搭配，最簡便的是在低脂的香草冰淇淋上撒一些，風味更佳。

　　陳皮

　　陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。

　　食譜：紅豆陳皮水能減肥消腫，你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。陳皮荷葉茶對于體重偏重的人，或腸胃負擔過重的人，有降脂和減肥的功效。

　　生蠔

　　味道鮮美，熱量極低，其中所含的鋅還能抑制食欲，實屬不可多得的絕妙食品。

　　食譜：配檸檬汁直接生吃最能體驗它的美味。

　　羽衣甘藍

　　公認的“蔬菜之王”，可能是地球上營養成分最豐富的食物，而且每百克中所含的優質纖維素高達3.7克，食用后會全力支持肝臟的解毒功能，而且還能抑制身體對甜品、油炸食品的欲望，切斷脂肪細胞膨脹的物質來源。

　　食譜：羽衣甘藍葉搭配甜椒塊、櫻桃和西紅柿，加少許醬汁就是一道不錯的沙拉;為了更利于吸收，把葉子用攪拌器打成汁，瀝去固形物，冰鎮后直接飲用，清新舒爽。

　　拉貝西蘭花

　　和我們熟悉的西蘭花稍微有些區別，葉子邊緣呈波狀，莖上長滿小顆粒組成花狀，其中所含的蘿卜硫素，可以促進身體分泌一種可以加速脂肪代謝的酶類物質，對減肥和瘦身都是極好的，超市里會有售。

　　食譜：加少于檸檬片和辣椒片清炒是最佳吃法;直接搭配意大利香腸生吃;與西葫蘆一起用開水燙熟，配橄欖油、薄荷、檸檬汁和松子做成沙拉。

　　牛油果

　　這個外形怪怪，味道怪怪的家伙們我們都不陌生了，果肉所含的單不飽和脂肪酸可以增加細胞膜的通透性，讓燃燒脂肪的荷爾蒙發揮更大的作用，還可以在一定程度上阻斷“把脂肪儲存起來”指令的傳遞;新陳代謝加速后的另一個好處就是可以保護細胞免受自由基的侵害，不愧是水果中的高手。

　　食譜：早餐時在切開的牛油果上撒食鹽和番茄醬后直接食用;切片后和菠蘿、青豆拌成沙拉;中午的時候來一份肉桂牛油果椰奶冰沙。

　　奇亞籽

　　來自中美洲的優質食物，富含omega-3脂肪酸、纖維素和蛋白質，可以抑制食欲，加速新陳代謝，還能通過增加胰高血糖素的分泌量，進而起到燃燒脂肪的效果。干燥的奇亞籽浸泡15分鐘后體積會膨脹10倍左右，食用后很快就讓胃有了飽脹感，降低了實際的食物攝入量。

　　食譜：在杏仁乳里面浸泡后一起做成布丁;和椰奶、菠蘿一起烤制成甜點;直接買含有奇亞的谷物能量棒來吃。

　　凍豆腐

　　豆腐經過冷凍，能產生一種酸性物質，這種酸性物質能破壞人體的脂肪，如能經常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內積蓄的脂肪不斷減少，達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點，不會造成明顯的饑餓感。

　　食譜：豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔里面都充滿了水分，經過烹調，這些孔洞里都灌進了湯汁，吃起來不但富有彈性，而且味道也格外鮮美可口。凍豆腐吃法多種多樣，可依自己的愛好而定，既可做凍豆腐湯，又可與一些蔬菜炒食。

　　椰子油

　　不同來源的油脂，被身體利用的優先級不同，而椰子油所含的中等大小的分子，最易于人體吸收和利用，極少會轉化成脂肪儲存，所以，部分替代在用的食用油可以控制總體的油脂攝入量。

　　十大減肥食譜

　　1、馬蹄木耳

　　水發木耳100克，荸薺150克，生油、鮮湯各適量，醬油、白糖、醋、濕淀粉各少許。水發木耳用冷水洗凈，瀝干水。荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋中放生油，燒七成熟，把木耳、荸薺同時下鍋煸炒，加醬油、白糖、鮮湯，燒沸后用濕淀粉勾芡，起鍋裝盤即成。

　　2、荷葉粥

　　鮮荷葉一張，粳米100克，冰糖少許。①粳米淘凈，鮮荷葉洗凈，切成一寸方的塊。②鮮荷葉放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮10分鐘～15分鐘，去渣留汁。③粳米、荷葉汁放入鍋內，加冰糖、清水適量，用武火燒沸后，轉用文火煮至米爛成粥。每日2次，作早、晚餐食用。

　　3、赤小豆粥

　　赤小豆30克，粳米50克。將赤小豆、粳米洗凈、入鍋，加清水煮至米爛成粥。每日2次，作早晚餐食用，久服可利水濕，健脾、減重。

　　4、茯苓餅

　　茯苓200克，面粉100克。將茯苓研成粉末，與面粉和水混合后做成餅，烙熟即成。經常食用，具有健脾化濕，養胃、適宜長期服用。

　　5、燕麥片粥

　　燕麥片50克。將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。每日一次，早餐服用。具有降脂、減肥作用，適用于肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。

　　6、鮮拌三皮

　　西瓜皮200克，黃瓜皮200克，冬瓜皮200克。將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮刮去絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內焯一下，待冷卻后切成條狀，放入少許鹽，味精，裝盤食用。可經常食用，具有清熱利濕，減肥之效。

　　7、黃瓜拌蜇絲

　　嫩黃瓜500克，蜇皮100克，香菜、生姜、鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。將嫩黃瓜洗凈消毒后，切火柴梗絲。海蜇皮溫水泡發，去沙洗凈，切絲后入溫開水中略氽，即撈入冷開水中投涼。香菜洗凈切段，生姜去皮，洗凈切絲。將鹽、醬油、醋、味精、香油同置一碗中，對成調味色清汁。將黃瓜絲、海蜇絲分層碼入盤中，上撒香菜段、姜絲，澆上調味色清汁，拌勻即可食用。

　　8、涼拌發菜

　　發菜100克，青蒜苗、茭白各適量，精鹽、味精、胡椒末、麻油各少許。將發菜用溫水泡發，入籠蒸熟。青蒜苗、茭白切成極細絲，加鹽稍腌，和發菜裝盤，撒入味精、胡椒末拌勻，淋上香油即可食用。

　　9、白菜拌荷鮮

　　嫩白菜心500克，嫩藕400克，干紅辣椒、香菜、生姜、鹽、白醋、味精、白醬油、香油各適量。白菜心洗凈只取嫩葉，切絲后放碗中加鹽，腌5分鐘。香菜洗凈切段，干紅辣椒去籽，用溫水泡軟，生姜去皮，均洗凈切絲。嫩藕去泥，洗凈，切段，再切成絲，放清水中泡去粉汁，入沸水中燙脆，撈出用冷水投涼，控干水分。碗中加精鹽、白糖、味精、白醬油、香油對成調味清汁。將白菜絲擠去鹽水，加入藕絲、香菜段、姜絲、辣椒絲，澆上調味汁，拌勻即可食用。

　　10、麻辣萵筍葉

　　嫩筍葉500克，干紅辣椒70克，鹽、醬油、醋、味精、香油、花椒、姜末各適量。將嫩筍葉洗凈，切成段放碗中加鹽腌至出水。干紅辣椒去籽切段。將腌筍葉中的水分擠干，放碗中加醬油、味精、醋，放上姜末及辣椒段。凈鍋上火加香油、花椒，浸炸出香味，撈出花椒不用，將熱油潑在辣椒段上，拌勻即可。

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