必胜高考网_全国高考备考和志愿填报信息平台

必勝高考網 > 高考飲食 >

老人健康飲食小常識 老年人飲食健康原則

時間: 謝君2 高考飲食

  老人健康飲食小常識

  沒有煮熟的食物很容易沾染細菌和病菌,如果把食物煮熟后再食用,既消滅了細菌和病菌,還有利于消化和吸收。

  2、避免食用寒涼的食物

  進入老年后,老年人就應該避免食用過冷或過涼的食物,因為這些食物會刺激胃腸道,導致胃腸道的血管發生收縮現象,促使血液流通緩慢及血液流量下降,造成消化功能發生紊亂,引起消化不良的癥狀。

  3、吃食物時不要著急

  進入老年后,老年人的牙齒慢慢開始脫落,他們的咀嚼功能也呈下降趨勢。所以,進食食物時一定要細嚼慢咽,這樣特別有利于食物的消化和吸收。如果進食食物時過快過急,不僅不利于消化吸收,還特別容易出現卡喉或哽噎的現象。

  4、避免食用死物

  隨著年齡的增長,老年人的免疫功能也大為降低。因此,避免食用死魚、死禽和死動物的內臟等,因為,這些食物最容易受到細菌的污染,極易產生損害身體的有毒物質,老年人食用后很容易引發中毒癥狀。

  5、減少零食量

  進入老年后,老年人的消化器官開始呈下降趨勢,如果每天進食大量的零食,就會影響正餐的進食量,久而久之消化功能就會發生紊亂現象,極易引發腸胃疾病。

  6、避免食用過量的油膩食物

  雖然油炸食物很美味,但油質含量很高,很難消化,這種食物不僅營養成分低,大量食用還會造成油脂對腸黏膜的刺激,從而損害身體健康。

  7、避免偏食

  老年人每天的營養成分一定要均衡,這樣才能更完全更充分地吸收各種營養物質。因此,老年人應盡量吃各種各樣的食物,不要偏食,否則就會影響身體健康。

  8、避免暴飲暴食

  老年人如果暴飲暴食的話,腸胃不僅會出現飽脹感,還會增加胃功能的負擔,促使消化液下降,很容易引發消化不良的癥狀。

  老人健康飲食原則

  1、飲水宜多

  老人對口渴的感覺不像年輕人那么敏感,因此,要自覺多喝水,可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝,以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。

  2、數量宜少

  若要身體安,三分饑和寒。老人要吃多種食物,但每種食物數量不宜過多,每餐七八分飽。

  3、質量宜高

  質量高不意味著價格高,如豆制品、蛋、奶等都是質量高的食品,老人應當經常食用。還要注意多吃魚,少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果,盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

  4、食物宜雜

  沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素,因此,每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物,還要注意葷素搭配,粗細搭配,色澤搭配,口味搭配,干稀搭配。

  5、溫度宜熱

  食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差,一旦食用生、冷、硬的食品,就會影響到消化、吸收,甚至引起腸道疾病。因此,老人的食物以溫熱為主。

  6、飲食宜淡

  菜品要清淡,口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成:谷類150-250克,魚蝦類及瘦肉100克,豆類及其制品50克,新鮮蔬菜300克左右,新鮮水果250克左右,牛奶250克,烹調用油30克,食鹽6克,食糖25克,少飲酒,喝足夠的水分。

  7、速度宜緩

  細嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由于肉質松軟、細嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點,是老人的首選食品。但由于魚刺的問題,限制了許多老人的食用。解決好這一問題,首先要選魚刺較少的魚類,吃魚時,最好不要與米飯、饅頭同時吃。

  8、飯菜宜香

  老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的調配。此外,優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式,都可提高老人的就餐興趣。

  9、蔬果宜鮮

  新鮮、有色的蔬果類,富含維生素、礦物質、膳食纖維,水果中還含有豐富的有機酸,有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

  10、質地宜軟

  老人對食物的消化吸收不好,所以,飯菜質地以軟爛為好,可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品,如肉類可多選擇纖維短,肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

  老人飲食應少吃的食物

  1、腌菜

  不宜長期食用,如腌菜腌制得不好,菜內會含有致癌物質亞硝酸胺。

  2、方便面

  方便面中含有對人體不利的食品色素與防腐劑等,常吃對身體不利。

  3、烤牛羊肉

  在熏烤過程中會產生如苯并芘這樣的有害物質,是誘發癌癥的物質。

  4、松花蛋

  因為制作松花蛋要用一定量的鉛,經常食用會引起鉛中毒,還會引起缺鈣。

  5、葵花籽

  葵花籽中含有不飽和脂肪酸,多吃會消耗體內大量的膽堿,影響肝細胞的功能。

  6、豬肝

  一公斤豬肝含膽固醇高達400毫克以上,而一個人膽固醇攝入量太多會導致動脈硬化。

  8、菠菜

  菠菜營養豐富,但又含草酸,食物中的寶貴元素鋅與鈣會與草酸結合而排出體外,從而引起人體鋅與鈣的缺乏。

  9、油條

  油條中的明礬是含鋁的無機物,如天天吃油條,鋁就很難由腎臟排出,從而對大腦及神經細胞產生毒害,甚至引發老年性癡呆癥。

  10、味精

  味精每人每日攝入量應不超過6克,過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必需的二價陽離子鈣和鎂的利用,可造成短時期的頭痛、心跳、惡心等癥狀,對人的生殖系統也有不良影響。

  11、銀耳

  銀耳營養豐富,還有補腎、潤肺、生津等功效,頗受老年人喜愛,但由于老年人消化功能較差,銀耳又不太好消化,如果一次食用過多或連續多餐食用,則會引起腸梗阻,表現為腹部陣發性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等,有些病情嚴重的甚至需要手術治療。所以在臨床上,因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。

  12、魚籽

  魚籽是一種營養豐富的食品,其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑,但要注意老年人盡可能少吃,因魚籽富含膽固醇,老人多吃無益。魚籽雖然很小,但吃下去很難消化,燒煮也很難燒熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子,因此,在烹飪的過程中要煮熟煮透,吃的時候不要吃得過量。

  13、豆腐

  大家都知道豆腐的營養價值是極高的,但卻是老年人不能多吃的,你知道嗎?豆腐中好含量非常豐富的蛋白質,但它含有的植酸和脹氣因子,若食用過多會阻礙人體對鐵的吸收,還會引起蛋白質的消化不良,出現腹脹、腹瀉等癥狀。
看過“老年人飲食健康原則”

90626 主站蜘蛛池模板: 聚丙烯酰胺PAM-聚合氯化铝PAC-絮凝剂-河南博旭环保科技有限公司 巨野电机维修-水泵维修-巨野县飞宇机电维修有限公司 | 深圳善跑体育产业集团有限公司_塑胶跑道_人造草坪_运动木地板 | 半自动预灌装机,卡式瓶灌装机,注射器灌装机,给药器灌装机,大输液灌装机,西林瓶灌装机-长沙一星制药机械有限公司 | NBA直播_NBA直播免费观看直播在线_NBA直播免费高清无插件在线观看-24直播网 | 贝朗斯动力商城(BRCPOWER.COM) - 买叉车蓄电池上贝朗斯商城,价格更超值,品质有保障! | 炉门刀边腹板,焦化设备配件,焦化焦炉设备_沧州瑞创机械制造有限公司 | 铣床|万能铣床|立式铣床|数控铣床|山东滕州万友机床有限公司 | 旋转/数显粘度计-运动粘度测定仪-上海平轩科学仪器 | 全自动五线打端沾锡机,全自动裁线剥皮双头沾锡机,全自动尼龙扎带机-东莞市海文能机械设备有限公司 | KBX-220倾斜开关|KBW-220P/L跑偏开关|拉绳开关|DHJY-I隔爆打滑开关|溜槽堵塞开关|欠速开关|声光报警器-山东卓信有限公司 | 玻璃瓶厂家_酱菜瓶厂家_饮料瓶厂家_酒瓶厂家_玻璃杯厂家_徐州东明玻璃制品有限公司 | 房车价格_依维柯/大通/东风御风/福特全顺/江铃图片_云梯搬家车厂家-程力专用汽车股份有限公司 | 青岛美佳乐清洁工程有限公司|青岛油烟管道清洗|酒店|企事业单位|学校工厂厨房|青岛油烟管道清洗 插针变压器-家用电器变压器-工业空调变压器-CD型电抗器-余姚市中驰电器有限公司 | 连续油炸机,全自动油炸机,花生米油炸机-烟台茂源食品机械制造有限公司 | 金属切削液-脱水防锈油-电火花机油-抗磨液压油-深圳市雨辰宏业科技发展有限公司 | 天坛家具官网| 沙盘模型公司_沙盘模型制作公司_建筑模型公司_工业机械模型制作厂家 | 水环真空泵厂家,2bv真空泵,2be真空泵-淄博真空设备厂 | 底部填充胶_电子封装胶_芯片封装胶_芯片底部填充胶厂家-东莞汉思新材料 | 飞象网 - 通信人每天必上的网站| 北钻固控设备|石油钻采设备-石油固控设备厂家 | 比亚迪叉车-比亚迪电动叉车堆垛车托盘车仓储叉车价格多少钱报价 磁力去毛刺机_去毛刺磁力抛光机_磁力光饰机_磁力滚抛机_精密金属零件去毛刺机厂家-冠古科技 | 英国公司注册-新加坡公司注册-香港公司开户-离岸公司账户-杭州商标注册-杭州优创企业 | 传动滚筒,改向滚筒-淄博建凯机械科技有限公司 | 氧化锆陶瓷_氧化锆陶瓷加工_氧化锆陶瓷生产厂家-康柏工业陶瓷有限公司 | 橡胶弹簧|复合弹簧|橡胶球|振动筛配件-新乡市永鑫橡胶厂 | 河北凯普威医疗器材有限公司,高档轮椅系列,推车系列,座厕椅系列,协步椅系列,拐扙系列,卫浴系列 | 四川成都干燥设备_回转筒干燥机_脉冲除尘器_输送设备_热风炉_成都川工星科机电设备有限公司 | SRRC认证_电磁兼容_EMC测试整改_FCC认证_SDOC认证-深圳市环测威检测技术有限公司 | 99文库_实习生实用的范文资料文库站 | 超声波破碎仪-均质乳化机(供应杭州,上海,北京,广州,深圳,成都等地)-上海沪析实业有限公司 | 气动球阀_衬氟蝶阀_调节阀_电动截止阀_上海沃托阀门有限公司 | 河南砖机首页-全自动液压免烧砖机,小型砌块水泥砖机厂家[十年老厂] | 上海软件开发-上海软件公司-软件外包-企业软件定制开发公司-咏熠科技 | 硅胶布|电磁炉垫片|特氟龙胶带-江苏浩天复合材料有限公司 | 液压油缸生产厂家-山东液压站-济南捷兴液压机电设备有限公司 | 齿轮减速马达一体式_蜗轮蜗杆减速机配电机-德国BOSERL齿轮减速电动机生产厂家 | 袋式过滤器,自清洗过滤器,保安过滤器,篮式过滤器,气体过滤器,全自动过滤器,反冲洗过滤器,管道过滤器,无锡驰业环保科技有限公司 | 复盛空压机配件-空气压缩机-复盛空压机(华北)总代理 | 真空粉体取样阀,电动楔式闸阀,电动针型阀-耐苛尔(上海)自动化仪表有限公司 | 哈尔滨发电机,黑龙江柴油发电机组-北方星光 |