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家庭健康飲食菜譜 家庭健康食譜禁忌

時(shí)間: 謝君2 高考飲食

  家庭健康飲食菜譜

  早餐 豆?jié){1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1個(gè)

  午餐 宮爆雞丁 芹菜豆腐皮 蘑菇蛋湯 饅頭

  晚餐 清燉排骨冬瓜 小白菜粉絲 柿椒炒雞蛋 紅小豆大米粥 饅頭

  周二一日三餐食譜

  早餐 甜牛奶、面包、果醬

  中餐 米飯、川魚片、肉片白菜、胡蘿卜

  晚餐 白切豬肉、油燜茄子

  家庭一日三餐食譜推薦 健康營(yíng)養(yǎng)新菜單!

  周三一日三餐食譜

  早餐 黑米粥、刀切饅頭、荷包蛋

  中餐 米飯、炒豬肝、炒嫩黃瓜

  晚餐 米飯、紅燒鱔段、涼拌黃瓜

  周四一日三餐食譜

  早餐 甜豆?jié){、鮮肉包

  中餐 米飯、甜椒雞丁、筍片青菜

  晚餐 米飯、清蒸帶魚、肉片百葉黃瓜

  周五一日三餐食譜

  早餐 粥、肉松、糖包、什錦醬菜

  中餐 米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯

  晚餐 米飯、黃魚、炒四季豆晚上加餐 餅干+牛奶

  周六一日三餐食譜

  早餐 牛奶1袋、豆沙包100克~200克、煮雞蛋1個(gè)、拌黃瓜

  午餐 清蒸魚 蕓豆肉片 小白菜蛋湯 米飯

  晚餐 蕓豆絲炒肉絲 木須肉 酸辣蘿卜絲湯 花卷

  周日一日三餐食譜

  早餐 牛奶1袋、饅頭100克~200克、茶雞蛋1個(gè)、拌芹菜

  午餐 椒鹽排骨 卷心菜柿椒 香菜豆腐湯 米飯

  晚餐 紅燒茄子 熘肝尖 油菜海米湯 玉米面發(fā)糕

  一日三餐食譜 家庭一周食譜方案B

  早餐 牛奶1袋、面包100克~200克、火腿25克~50克、生菜

  午餐 糖醋里脊 菠菜炒雞蛋木耳 奶湯冬瓜海米 花卷

  晚餐 醬爆肉丁 黃瓜丁 土豆肉絲 熗萵苣 綠豆小米粥 千層餅

  周二一日三餐食譜

  早餐 牛奶1袋、花卷100克~200克、咸鴨蛋1個(gè)、拌菜花

  午餐 滑炒肉絲 素炒豆角 紫菜蛋湯 面條

  晚餐 熘魚片 白菜豆腐 芹菜肉絲 玉米面粥 饅頭

  周三一日三餐食譜

  早餐 牛奶1袋、發(fā)糕100克~200克、醬雞肉25克~50克、拌萵苣

  午餐 腰果蝦仁 醋熘綠豆芽 西紅柿蛋湯 窩頭

  晚餐 菠菜蝦皮雞蛋蒸包 蒜泥拌黃瓜 小米面粥

  周四一日三餐食譜

  早餐 饅頭2~4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、梨1個(gè)

  午餐 米飯2~4兩、鮮玉米1.5兩、黃燜雞塊、肉片炒大白菜油面筋、醋熘綠豆芽、西瓜

  晚餐 米飯1.5~3兩、紅薯1.5兩、胡蘿卜燉牛肉、肉絲炒芫荽、西紅柿燉豆腐、蘋果1個(gè)

  周五一日三餐食譜

  早餐 麻醬花卷2~4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、香蕉1根

  午餐 米飯2~4兩、鮮玉米1.5兩、紅燒瓦塊魚、油菜燒丸子、番茄菜花、西瓜

  晚餐 米飯1.5~3兩、紅薯1.5兩、干煸牛肉絲、肉絲菠菜、白菜燉豆腐、蘋果1個(gè)

  周六一日三餐食譜

  早餐 豆腐腦1碗、燒餅100克~200克、醬牛肉25克、香蕉1只

  午餐 紅燒雞塊 韭菜苔炒雞蛋 西葫豆腐湯 燒餅

  晚餐 蘑菇燉雞 香菇油菜 番茄蝦仁湯 面條

  周日一日三餐食譜

  早餐 面食2~4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、香蕉1根

  午餐 米飯2~4兩、鮮玉米1.5兩、熘豬肝黃瓜、冬瓜丸子、拌三絲、西瓜

  晚餐 米飯1.5~3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚、蝦皮香菇炒油菜、小蔥拌豆腐、蘋果1個(gè)

  家庭健康食譜三大忌

  一:寧多做半鍋,不少做一碗

  很多人在做飯時(shí)總是擔(dān)心飯不夠吃,餓著家人,因此有“寧可多做半鍋,不能少做一碗”的思想。飯做得多了,家人往往吃的也多,若是午餐多吃點(diǎn)也罷,但是晚餐吃的太飽就很容易誘發(fā)一些疾病。

  七八分飽確實(shí)很重要,中醫(yī)有句老話:若要身體安,三分饑和寒。而家人在吃飯的時(shí)候往往不經(jīng)意間就已經(jīng)吃飽或者是吃過(guò)量了,很難控制。這就需要我們的大廚在做飯的時(shí)候就進(jìn)行控制,當(dāng)然這個(gè)過(guò)程不能實(shí)施的太快,要慢慢減,例如第一周將家人的主食量減去一成,家人適應(yīng)之后再減掉一成。這樣做由于飯做得少了,既能讓家人感覺到飯菜非常香美,同時(shí)也能讓家人更加健康,何樂(lè)而不為呢?

  另外,如果家人在飯后仍然覺得很餓,想吃東西,可以在吃晚飯半小時(shí)后補(bǔ)充一點(diǎn)水果。

  二:好廚師一把鹽

  很多人一向存在“咸則鮮”、“好廚師一把鹽”、“菜咸好下飯”的觀念,喜歡吃較咸的食品,俗稱“口重”。然而,長(zhǎng)期攝入大量的鹽對(duì)健康的影響和危害非常大,不僅會(huì)誘發(fā)高血壓,還可能引發(fā)胃炎、消化性潰瘍、上呼吸道感染等疾病。另外,食鹽過(guò)量還是導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的罪魁禍?zhǔn)住R驗(yàn)槟I臟每天會(huì)將過(guò)多的鈉隨尿液排到體外,每排泄1000毫克的鈉,同時(shí)損耗大約26毫克的鈣。所以人體需要排掉的鈉越多,鈣的消耗也就越大,最終必然會(huì)影響骨骼的正常生長(zhǎng)。

  盡管隨著人們對(duì)飲食、健康的重視,已經(jīng)有越來(lái)越多的人知道了高鹽飲食的害處,做菜時(shí)也會(huì)小心翼翼地控制著鹽的放入量。但要想做出低鹽的健康飲食,光少放鹽還不夠,還要警惕那些含鹽量高的食品。如各類咸菜、火腿、香腸、皮蛋、醬油、味精、腐乳、果脯、牛肉干、魚干、炒貨、臘肉、醬鹵制品等。此外,平時(shí)喜歡吃高鹽的零食、小吃等,這些不起眼的食物也是鹽攝入量上升的主要原因。

  三:植物油多多益善

  很多人已經(jīng)認(rèn)識(shí)到動(dòng)物脂肪的危害,很少使用動(dòng)物脂肪、攝入肥肉,但是炒菜用烹調(diào)油的量不但沒有減少,反而有增加的趨勢(shì)。目前絕大部分家庭都已經(jīng)用植物油作為烹調(diào)油,這雖然比用動(dòng)物油有了很大的進(jìn)步,但是植物油的熱量一樣是非常高的,100克植物油的熱量高達(dá)900千卡,而100克豬肉的熱量才395千卡。過(guò)高熱量攝入會(huì)明顯增加肥胖、高血脂、糖尿病、心血管疾病和惡性腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性。另外,植物油中雖然含有大量的亞油酸,它有助于降低人體血液中的膽固醇含量,但植物油是不飽和脂肪,如果吃得過(guò)多,容易在人體內(nèi)形成過(guò)氧化酯。這種物質(zhì)積存在體內(nèi),能引起腦血栓和心肌梗塞等疾病,甚至可能誘發(fā)癌癥。

  因此,雖然植物食用油能夠促進(jìn)食物更加美味,但是在健康與口感難以統(tǒng)一的情況下,多數(shù)時(shí)候仍應(yīng)當(dāng)克制自己。建議大廚們?cè)撨x擇更健康的烹調(diào)方式,比如燉、煮、清蒸、涼拌等少油方式。可以試試在每餐當(dāng)中只做一個(gè)炒菜,配以一個(gè)燉煮菜和一個(gè)涼拌菜。相信低油的飲食一定會(huì)讓您的家人更加的健康。
看過(guò)“家庭健康食譜禁忌”

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