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孩子秋季健康飲食 秋季不應多吃的食物

時間: 謝君2 高考飲食

  孩子秋季健康飲食

  2、 攝入足夠的新鮮蔬菜和水果

  尤其是綠葉蔬菜,其水分含量充足,而且含有豐富的水溶性維生素和膳食纖維,對維持體內水分含量和預防便秘非常有幫助。(推薦每天攝入 300~500 克的蔬菜)

  3、 飲食衛生要格外注意

  秋季是腸道病毒流行的高發季節,尤其是輪狀病毒,除了保證食材的新鮮之外,加工過程中也要注意徹底燒熟燒透。

  一頓吃不完的食物要徹底加熱后再放入冰箱,并且冰箱也要定期消毒清潔。

  秋季適合孩子吃的食物

  1、 主食

  主食可以用雜糧粥(小米、糙米、燕麥米等)、百合粥、銀耳粥、蒸山藥、煮芋頭、南瓜羹、蒸紫薯作為部分主食,替代白米飯。

  雜糧和各種薯類都是 B 族維生素的良好來源,能有效保持皮膚潤滑、預防口角炎。

  2、 蔬菜

  白蘿卜、胡蘿卜、花菜、西蘭花、菠菜、西紅柿、芥藍、白菜、芹菜。

  這些蔬菜富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素 C 等,有助于保持體內水分,保持排便正常。

  3、 葷菜

  河蝦、蝦仁、各種淡水魚、雞、鴨、鴿、豬瘦肉、牛腿肉、豆腐及豆制品。

  秋天的葷菜要選擇「低脂優質蛋白為主」的,減少食用或不食用動物脂肪含量高的部位,例如五花肉、羊肉等。烹調上應盡量減少烹調用油,以清燉、煨湯、蒸為主。每周保證 2~3 次豆制品的攝入。

  4、 水果

  梨、蘋果、香蕉、檸檬、桔子、柚子、石榴、棗子、獼猴桃、火龍果、羅漢果。

  大多數孩子都愛吃水果,但每天給予的量應該控制,尤其像香蕉、棗子、葡萄等糖分含量很高的水果,多食不僅影響正餐的食量,也容易造成肥胖。

  其他秋天適合吃的食物有牛奶、菌菇、海帶、百合,當然最后一個也是最重要的,就是水,要保證孩子每天有足夠的水分攝入。

  秋季哪些食物不應多吃

  1、 少吃刺激性的食物

  例如花椒、八角、茴香等調品。

  這類食物多數刺激性較大,且烹調方式多為重油重糖,實在不利于健康。尤其是太小的寶寶更應該避免食用,以免增加對消化道的刺激。

  2、 少吃油膩煎炸的食物

  例如炸雞、燒烤等。

  這些食物過分油膩,難以消化。孩子的胃腸道功能較弱,特別容易導致胃腸道不適,引發腹瀉。

  這些食物還是要克制一點

  3、 少吃高脂高糖的食物

  例如薯片、蛋糕等。

  這類食物非常油膩,多為精制糖類食物,通常都是孩子非常喜愛的,但在食物方面爸媽們可不能完全由著孩子的喜好來呀。

  這類食物的營養密度通常都很低,全是一些飽和脂肪和碳水化合物構成,多食影響正餐食量,長期食用極易造成肥胖,影響營養物質的正常吸收利用。

  4、 不食冰冷食物

  例如涼拌菜、日料刺身等。

  少生吃,涼拌的菜盡量先徹底燙熟,再進行涼拌。

  日料里的各種刺身,因為沒經過加熱處理,可能會有寄生蟲和細菌污染的風險,不適合給孩子食用。

  對于冰箱中取出的食物需要徹底加熱至沸騰再食用。

  兒童秋季食譜大全

  第一:燉排骨

  材料:排骨、姜、蔥、蒜、面條、食鹽、食醋

  做法:

  1、將新鮮的排骨清洗干凈,然后切成小塊備用;

  2、在鍋中加入準備好的排骨,隨后放入準備好的蔥姜蒜以及食醋,再加入適量的冷水,然后用高壓鍋直接煮四十分鐘。

  3、將燉煮好的排骨直接放入孩子的面條之中一起服用,也可以直接吃排骨。

  功效:這道食材具有很好的保健作用,不僅能夠有效的補充孩子身體所需要的蛋白質,同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。

  第二:紅燴牛肉膏

  材料:牛肉、豬肉、雞蛋、洋蔥、植物油、醬油、食鹽、砂糖、番茄醬、水淀粉、蔥姜蒜、黃酒

  做法:

  1、將牛肉和豬肉洗干凈,然后清洗干凈,并且剁成肉醬備用;

  2、在肉醬之中加入準備好的食鹽、雞蛋、黃酒、水淀粉等等,然后順時針攪拌均勻。

  3、具有粘性之后直接放入涂過油的盤子之中,磨平之后放入鍋中蒸煮二十五分鐘左右;

  4、冷卻之后直接取出切成小塊備用;

  5、在炒鍋之中加入準備好的食用油,然后將準好的洋蔥放入鍋中煸炒,加入少量的水燜煮出香氣;

  6、加入適量的番茄醬,熬出紅油之后加入食鹽、醬油、肉醬以及砂糖。

  7、大火燒開之后,小火燜煮十五分鐘,然后直接起鍋就可以了。

  注意事項:在蒸煮牛肉膏的時候,一定要在蒸煮好之后放涼才能夠切塊,否則很容易弄碎,這樣就不美觀了。

  功效:這道食譜色澤鮮亮,口感上面也是咸甜令人胃口大開。這道紅燴牛肉膏積氣的軟爛,非常的適合小朋友服用。另外,牛肉之中含有的蛋白質非常的高,對于孩子身體的發育能夠提供足夠的能量。洋蔥則是具有殺菌的作用,小朋友服用之后能夠有效的提高身體抵抗力。

  第三:水果奶汁鱸魚

  材料:鱸魚、蘋果、雪梨、青豌豆、新鮮山楂、生粉、雞蛋、淡奶、糖、食鹽、胡椒粉、白醋、番茄醬以及食用油

  做法:

  1、將鱸魚宰殺干凈,然后在魚身的兩邊斜刀切片,最后撒上一些食鹽以及胡椒粉;

  2、將雞蛋打勻之后直接倒入鱸魚上面,隨后在用干生粉拍上,放入油鍋之中煎炸至金黃色起鍋裝盤;

  3、將雪梨以及蘋果去皮切丁,山楂洗干凈之后去除果核切半,青豌豆放入開水之中煮熟,然后孩子接放入冷水之中瀝干水分。

  4、在油鍋之中加入番茄醬,出了紅油之后在放入準備好的水果、山楂以及清水,煮熟之后放入準備好的食鹽、米醋以及淡奶,在用水生粉勾兌之后加入熱油,然后直接澆在鱸魚身上就可以了。

  注意事項:煎炸鱸魚的時候一定要炸脆,否則會直接影響口感。

  功效:鱸魚之中不僅含有豐富的蛋白質,其中含有大量的人體所需要的能量,非常的適合小朋友服用。兒童秋季食譜大全有哪些,這道水果奶汁鱸魚就是一道非常不錯的選擇。

  第四:五彩葷素酸絲

  材料:豆腐干、茭白、胡蘿卜、萵筍、瘦豬肉、雞蛋、生粉、黃酒、食醋、白糖、食鹽、味精、麻油

  做法:

  1、將茭白以及萵筍去皮之后清洗干凈,放入開水之中焯一遍之后取出,然后切絲備用;

  2、將胡蘿卜去皮之后洗干凈,然后直接切絲備用;

  3、將豆腐干洗干凈之后放入開水之中焯熟,取出之后切段配用;

  4、將瘦肉放入開水之中煮開,加入準備好的黃酒和蔥姜,小火燜煮到六成酥之后取出切絲備用;

  5、雞蛋打勻之后加入適量的水生粉,在鍋中加入少量的食用油,然后倒入雞蛋攤成雞蛋餅,然后切絲備用;

  6、將所有的食材一起放入盆中,然后加入麻油就可以直接服用了。

  注意事項:在制作的過程之中,茭白不要太過于酥脆,最好在攤雞蛋的時候使用平底鍋。另外,切絲的時候盡量做到長短基本一致。

  功效:這道秋季食譜味道酸甜,并且色彩也是多種多樣,葷素搭配合理,是一種非常理想的菜肴。
看過“秋季不應多吃的食物”

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