孩子秋季健康飲食

　　2、 攝入足夠的新鮮蔬菜和水果

　　尤其是綠葉蔬菜，其水分含量充足，而且含有豐富的水溶性維生素和膳食纖維，對維持體內水分含量和預防便秘非常有幫助。(推薦每天攝入 300～500 克的蔬菜)

　　3、 飲食衛生要格外注意

　　秋季是腸道病毒流行的高發季節，尤其是輪狀病毒，除了保證食材的新鮮之外，加工過程中也要注意徹底燒熟燒透。

　　一頓吃不完的食物要徹底加熱后再放入冰箱，并且冰箱也要定期消毒清潔。

　　秋季適合孩子吃的食物

　　1、 主食

　　主食可以用雜糧粥(小米、糙米、燕麥米等)、百合粥、銀耳粥、蒸山藥、煮芋頭、南瓜羹、蒸紫薯作為部分主食，替代白米飯。

　　雜糧和各種薯類都是 B 族維生素的良好來源，能有效保持皮膚潤滑、預防口角炎。

　　2、 蔬菜

　　白蘿卜、胡蘿卜、花菜、西蘭花、菠菜、西紅柿、芥藍、白菜、芹菜。

　　這些蔬菜富含膳食纖維、β-胡蘿卜素、維生素 C 等，有助于保持體內水分，保持排便正常。

　　3、 葷菜

　　河蝦、蝦仁、各種淡水魚、雞、鴨、鴿、豬瘦肉、牛腿肉、豆腐及豆制品。

　　秋天的葷菜要選擇「低脂優質蛋白為主」的，減少食用或不食用動物脂肪含量高的部位，例如五花肉、羊肉等。烹調上應盡量減少烹調用油，以清燉、煨湯、蒸為主。每周保證 2～3 次豆制品的攝入。

　　4、 水果

　　梨、蘋果、香蕉、檸檬、桔子、柚子、石榴、棗子、獼猴桃、火龍果、羅漢果。

　　大多數孩子都愛吃水果，但每天給予的量應該控制，尤其像香蕉、棗子、葡萄等糖分含量很高的水果，多食不僅影響正餐的食量，也容易造成肥胖。

　　其他秋天適合吃的食物有牛奶、菌菇、海帶、百合，當然最后一個也是最重要的，就是水，要保證孩子每天有足夠的水分攝入。

　　秋季哪些食物不應多吃

　　1、 少吃刺激性的食物

　　例如花椒、八角、茴香等調品。

　　這類食物多數刺激性較大，且烹調方式多為重油重糖，實在不利于健康。尤其是太小的寶寶更應該避免食用，以免增加對消化道的刺激。

　　2、 少吃油膩煎炸的食物

　　例如炸雞、燒烤等。

　　這些食物過分油膩，難以消化。孩子的胃腸道功能較弱，特別容易導致胃腸道不適，引發腹瀉。

　　這些食物還是要克制一點

　　3、 少吃高脂高糖的食物

　　例如薯片、蛋糕等。

　　這類食物非常油膩，多為精制糖類食物，通常都是孩子非常喜愛的，但在食物方面爸媽們可不能完全由著孩子的喜好來呀。

　　這類食物的營養密度通常都很低，全是一些飽和脂肪和碳水化合物構成，多食影響正餐食量，長期食用極易造成肥胖，影響營養物質的正常吸收利用。

　　4、 不食冰冷食物

　　例如涼拌菜、日料刺身等。

　　少生吃，涼拌的菜盡量先徹底燙熟，再進行涼拌。

　　日料里的各種刺身，因為沒經過加熱處理，可能會有寄生蟲和細菌污染的風險，不適合給孩子食用。

　　對于冰箱中取出的食物需要徹底加熱至沸騰再食用。

　　兒童秋季食譜大全

　　第一：燉排骨

　　材料：排骨、姜、蔥、蒜、面條、食鹽、食醋

　　做法：

　　1、將新鮮的排骨清洗干凈，然后切成小塊備用;

　　2、在鍋中加入準備好的排骨，隨后放入準備好的蔥姜蒜以及食醋，再加入適量的冷水，然后用高壓鍋直接煮四十分鐘。

　　3、將燉煮好的排骨直接放入孩子的面條之中一起服用，也可以直接吃排骨。

　　功效：這道食材具有很好的保健作用，不僅能夠有效的補充孩子身體所需要的蛋白質，同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。

　　第二：紅燴牛肉膏

　　材料：牛肉、豬肉、雞蛋、洋蔥、植物油、醬油、食鹽、砂糖、番茄醬、水淀粉、蔥姜蒜、黃酒

　　做法：

　　1、將牛肉和豬肉洗干凈，然后清洗干凈，并且剁成肉醬備用;

　　2、在肉醬之中加入準備好的食鹽、雞蛋、黃酒、水淀粉等等，然后順時針攪拌均勻。

　　3、具有粘性之后直接放入涂過油的盤子之中，磨平之后放入鍋中蒸煮二十五分鐘左右;

　　4、冷卻之后直接取出切成小塊備用;

　　5、在炒鍋之中加入準備好的食用油，然后將準好的洋蔥放入鍋中煸炒，加入少量的水燜煮出香氣;

　　6、加入適量的番茄醬，熬出紅油之后加入食鹽、醬油、肉醬以及砂糖。

　　7、大火燒開之后，小火燜煮十五分鐘，然后直接起鍋就可以了。

　　注意事項：在蒸煮牛肉膏的時候，一定要在蒸煮好之后放涼才能夠切塊，否則很容易弄碎，這樣就不美觀了。

　　功效：這道食譜色澤鮮亮，口感上面也是咸甜令人胃口大開。這道紅燴牛肉膏積氣的軟爛，非常的適合小朋友服用。另外，牛肉之中含有的蛋白質非常的高，對于孩子身體的發育能夠提供足夠的能量。洋蔥則是具有殺菌的作用，小朋友服用之后能夠有效的提高身體抵抗力。

　　第三：水果奶汁鱸魚

　　材料：鱸魚、蘋果、雪梨、青豌豆、新鮮山楂、生粉、雞蛋、淡奶、糖、食鹽、胡椒粉、白醋、番茄醬以及食用油

　　做法：

　　1、將鱸魚宰殺干凈，然后在魚身的兩邊斜刀切片，最后撒上一些食鹽以及胡椒粉;

　　2、將雞蛋打勻之后直接倒入鱸魚上面，隨后在用干生粉拍上，放入油鍋之中煎炸至金黃色起鍋裝盤;

　　3、將雪梨以及蘋果去皮切丁，山楂洗干凈之后去除果核切半，青豌豆放入開水之中煮熟，然后孩子接放入冷水之中瀝干水分。

　　4、在油鍋之中加入番茄醬，出了紅油之后在放入準備好的水果、山楂以及清水，煮熟之后放入準備好的食鹽、米醋以及淡奶，在用水生粉勾兌之后加入熱油，然后直接澆在鱸魚身上就可以了。

　　注意事項：煎炸鱸魚的時候一定要炸脆，否則會直接影響口感。

　　功效：鱸魚之中不僅含有豐富的蛋白質，其中含有大量的人體所需要的能量，非常的適合小朋友服用。兒童秋季食譜大全有哪些，這道水果奶汁鱸魚就是一道非常不錯的選擇。

　　第四：五彩葷素酸絲

　　材料：豆腐干、茭白、胡蘿卜、萵筍、瘦豬肉、雞蛋、生粉、黃酒、食醋、白糖、食鹽、味精、麻油

　　做法：

　　1、將茭白以及萵筍去皮之后清洗干凈，放入開水之中焯一遍之后取出，然后切絲備用;

　　2、將胡蘿卜去皮之后洗干凈，然后直接切絲備用;

　　3、將豆腐干洗干凈之后放入開水之中焯熟，取出之后切段配用;

　　4、將瘦肉放入開水之中煮開，加入準備好的黃酒和蔥姜，小火燜煮到六成酥之后取出切絲備用;

　　5、雞蛋打勻之后加入適量的水生粉，在鍋中加入少量的食用油，然后倒入雞蛋攤成雞蛋餅，然后切絲備用;

　　6、將所有的食材一起放入盆中，然后加入麻油就可以直接服用了。

　　注意事項：在制作的過程之中，茭白不要太過于酥脆，最好在攤雞蛋的時候使用平底鍋。另外，切絲的時候盡量做到長短基本一致。

　　功效：這道秋季食譜味道酸甜，并且色彩也是多種多樣，葷素搭配合理，是一種非常理想的菜肴。
看過“秋季不應多吃的食物”