秋季幼兒健康飲食

　　做法：

　　1、將新鮮的排骨清洗干凈，然后切成小塊備用;

　　2、在鍋中加入準(zhǔn)備好的排骨，隨后放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜以及食醋，再加入適量的冷水，然后用高壓鍋直接煮四十分鐘。

　　3、將燉煮好的排骨直接放入孩子的面條之中一起服用，也可以直接吃排骨。

　　功效：這道食材具有很好的保健作用，不僅能夠有效的補(bǔ)充孩子身體所需要的蛋白質(zhì)，同時(shí)還能夠補(bǔ)充身體所需要的鈣質(zhì)以及磷元素等多種微量元素。

　　第二：紅燴牛肉膏

　　材料：牛肉、豬肉、雞蛋、洋蔥、植物油、醬油、食鹽、砂糖、番茄醬、水淀粉、蔥姜蒜、黃酒

　　做法：

　　1、將牛肉和豬肉洗干凈，然后清洗干凈，并且剁成肉醬備用;

　　2、在肉醬之中加入準(zhǔn)備好的食鹽、雞蛋、黃酒、水淀粉等等，然后順時(shí)針攪拌均勻。

　　3、具有粘性之后直接放入涂過(guò)油的盤(pán)子之中，磨平之后放入鍋中蒸煮二十五分鐘左右;

　　4、冷卻之后直接取出切成小塊備用;

　　5、在炒鍋之中加入準(zhǔn)備好的食用油，然后將準(zhǔn)好的洋蔥放入鍋中煸炒，加入少量的水燜煮出香氣;

　　6、加入適量的番茄醬，熬出紅油之后加入食鹽、醬油、肉醬以及砂糖。

　　7、大火燒開(kāi)之后，小火燜煮十五分鐘，然后直接起鍋就可以了。

　　注意事項(xiàng)：在蒸煮牛肉膏的時(shí)候，一定要在蒸煮好之后放涼才能夠切塊，否則很容易弄碎，這樣就不美觀了。

　　功效：這道食譜色澤鮮亮，口感上面也是咸甜令人胃口大開(kāi)。這道紅燴牛肉膏積氣的軟爛，非常的適合小朋友服用。另外，牛肉之中含有的蛋白質(zhì)非常的高，對(duì)于孩子身體的發(fā)育能夠提供足夠的能量。洋蔥則是具有殺菌的作用，小朋友服用之后能夠有效的提高身體抵抗力。

　　第三：水果奶汁鱸魚(yú)

　　材料：鱸魚(yú)、蘋(píng)果、雪梨、青豌豆、新鮮山楂、生粉、雞蛋、淡奶、糖、食鹽、胡椒粉、白醋、番茄醬以及食用油

　　做法：

　　1、將鱸魚(yú)宰殺干凈，然后在魚(yú)身的兩邊斜刀切片，最后撒上一些食鹽以及胡椒粉;

　　2、將雞蛋打勻之后直接倒入鱸魚(yú)上面，隨后在用干生粉拍上，放入油鍋之中煎炸至金黃色起鍋裝盤(pán);

　　3、將雪梨以及蘋(píng)果去皮切丁，山楂洗干凈之后去除果核切半，青豌豆放入開(kāi)水之中煮熟，然后孩子接放入冷水之中瀝干水分。

　　4、在油鍋之中加入番茄醬，出了紅油之后在放入準(zhǔn)備好的水果、山楂以及清水，煮熟之后放入準(zhǔn)備好的食鹽、米醋以及淡奶，在用水生粉勾兌之后加入熱油，然后直接澆在鱸魚(yú)身上就可以了。

　　注意事項(xiàng)：煎炸鱸魚(yú)的時(shí)候一定要炸脆，否則會(huì)直接影響口感。

　　功效：鱸魚(yú)之中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，其中含有大量的人體所需要的能量，非常的適合小朋友服用。兒童秋季食譜大全有哪些，這道水果奶汁鱸魚(yú)就是一道非常不錯(cuò)的選擇。

　　第四：五彩葷素酸絲

　　材料：豆腐干、茭白、胡蘿卜、萵筍、瘦豬肉、雞蛋、生粉、黃酒、食醋、白糖、食鹽、味精、麻油

　　做法：

　　1、將茭白以及萵筍去皮之后清洗干凈，放入開(kāi)水之中焯一遍之后取出，然后切絲備用;

　　2、將胡蘿卜去皮之后洗干凈，然后直接切絲備用;

　　3、將豆腐干洗干凈之后放入開(kāi)水之中焯熟，取出之后切段配用;

　　4、將瘦肉放入開(kāi)水之中煮開(kāi)，加入準(zhǔn)備好的黃酒和蔥姜，小火燜煮到六成酥之后取出切絲備用;

　　5、雞蛋打勻之后加入適量的水生粉，在鍋中加入少量的食用油，然后倒入雞蛋攤成雞蛋餅，然后切絲備用;

　　6、將所有的食材一起放入盆中，然后加入麻油就可以直接服用了。

　　注意事項(xiàng)：在制作的過(guò)程之中，茭白不要太過(guò)于酥脆，最好在攤雞蛋的時(shí)候使用平底鍋。另外，切絲的時(shí)候盡量做到長(zhǎng)短基本一致。

　　功效：這道秋季食譜味道酸甜，并且色彩也是多種多樣，葷素搭配合理，是一種非常理想的菜肴。

　　幼兒秋季養(yǎng)生小常識(shí)

　　1、給寶寶喝足夠量的水

　　秋天本來(lái)就很干燥，干燥的氣候會(huì)帶走寶寶身上的水分，如果沒(méi)有補(bǔ)充足夠的水分，會(huì)影響寶寶的健康。無(wú)論是在家還在在戶外，母親都要記得隨時(shí)給寶寶補(bǔ)充水，可以用質(zhì)量好的奶瓶喂水，千萬(wàn)不要等到寶寶感到渴的時(shí)候再喂水。而且，一定要給寶寶喝白開(kāi)水或者礦泉水，不要給寶寶喝任何飲料。

　　2、居家必備養(yǎng)生湯粥

　　秋季養(yǎng)生必備粥。剛剛進(jìn)入秋季，寶寶會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，而粥正是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋涼，又能防秋燥、和中健胃，如果適當(dāng)加入一些健脾潤(rùn)燥益肺的食物或藥材如百合、銀耳，則對(duì)身體更有裨益。各種菜湯也是補(bǔ)充水分的重要手段，清湯可以稀釋菜肴的鹽分，并保持寶寶體內(nèi)水分平衡。

　　3、吃白色食物潤(rùn)肺

　　按照中醫(yī)理論，白色食物與肺部對(duì)應(yīng)，秋季干燥應(yīng)多吃白色食物潤(rùn)肺。適合孩子白色食物包括梨、百合、蓮子、銀耳、淮山(山藥)、蓮藕、白鯽魚(yú)、雞肉、鴨肉、白蘿卜、白菜等，家長(zhǎng)可以給孩子自制一些白色菜品，比如雪梨銀耳湯、淮山粥、鯽魚(yú)湯、蓮藕湯、白蘿卜湯等等。

　　4、少吃“上火”食物

　　初秋飲食應(yīng)遵循“增酸減辛，以助肝氣”的原則，刺激性食物應(yīng)該少吃，容易“上火”，如大蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等。少吃熱量過(guò)高的油炸食品和一些熱性水果，如荔枝、桂圓、橘子等。有咽干疼痛、口唇裂開(kāi)的孩子，可用紅蘿卜加上馬蹄、杏仁、蜜棗及兩片陳皮煲約3小時(shí)飲用。

　　5、營(yíng)養(yǎng)調(diào)理

　　秋季養(yǎng)生也需要飲食來(lái)調(diào)理。寶寶營(yíng)養(yǎng)是每一對(duì)父母所關(guān)心的話題，寶寶營(yíng)養(yǎng)一般是指寶寶身體發(fā)育所必須的各類(lèi)維生素。營(yíng)養(yǎng)的攝取不但在寶寶身體免疫力差的時(shí)候尤為重要，而且在日常的生活中也不可忽略。

　　孩童時(shí)期，生長(zhǎng)發(fā)育迅速，代謝旺盛，所需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素相對(duì)比成年人高。正是由于兒童對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求量大，而同時(shí)寶寶胃的容量小，飲食結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，因此兒童各種營(yíng)養(yǎng)缺乏性疾病的患病率非常高。嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象并不少見(jiàn)。

　　多給寶寶吃牛奶、豆制品、魚(yú)、肉等高蛋白飲食。多補(bǔ)充玉米、全麥面包、小米、黑米等五谷雜糧，以防秋季便秘。富含纖維素的食品，如菠菜、蘿卜、胡蘿卜、芹菜、花菜等，也應(yīng)增加。總之，要葷素搭配，粗細(xì)搭配，做到平衡飲食，才能減少秋季發(fā)病。

　　6、秋季預(yù)防腹瀉

　　秋季也是胃腸道疾病多發(fā)的季節(jié)，腹瀉很常見(jiàn)。因此，母親一定要把住“進(jìn)口”關(guān)，保證寶寶吃的食物新鮮，干凈，定期將寶寶的玩具進(jìn)行消毒。飯前、便后一定要養(yǎng)成洗手的習(xí)慣。如果在幼兒園發(fā)現(xiàn)寶寶有腹瀉癥狀，應(yīng)立即隔離治療并處理好糞便。

　　7、早晚多加件薄外套

　　秋季早晚溫度變化明顯，媽媽們要根據(jù)天氣變化為寶寶增減衣物。秋天的氣候一般是早晚涼中午熱，因此寶寶早晚應(yīng)該比中午多穿一些，可以早晚多加一件薄外套，如針織開(kāi)衫、薄運(yùn)動(dòng)外套等，白天應(yīng)適當(dāng)減少衣服，尤其是孩子在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候。立秋過(guò)后孩子穿衣一般保證“三暖”即可，包括肚子、手腳、背部的保暖。

　　8、室內(nèi)保持一定的濕度

　　家長(zhǎng)要注意室內(nèi)保持一定的濕度，重視給孩子補(bǔ)充水分，并要避免玩得太累和劇烈運(yùn)動(dòng)使津液耗損。另外，為了防止孩子皮膚干燥，可涂擦兒童護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不要讓孩子經(jīng)常舔，否則會(huì)引起干燥皸裂。父母可經(jīng)常用棉簽蘸生理鹽水滋潤(rùn)鼻腔，還可經(jīng)常濕化室內(nèi)空氣，或者在家里安裝加濕器。

　　9、皮膚防燥多洗澡潤(rùn)膚

　　堅(jiān)持每天給寶寶洗澡，為避免寶寶感冒，寶寶沐浴時(shí)候的室溫最好控制在23～26℃，水溫宜在37～40℃之間，洗澡時(shí)間控制在10分鐘左右。洗澡時(shí)可用寶寶專用的沐浴露。如果寶寶皮膚干燥，或有脫皮現(xiàn)象，可同時(shí)注入數(shù)滴嬰兒潤(rùn)膚油于浴盆中，洗完后全身擦潤(rùn)膚露。

　　10、適量的室外運(yùn)動(dòng)

　　寶寶室外運(yùn)動(dòng)不僅能夠增強(qiáng)寶寶身體抵抗力，也能夠呼吸新鮮空氣，加速身體新陳代謝。常見(jiàn)的秋季體育運(yùn)動(dòng)有小跑，球類(lèi)，游泳等多種。但要視孩子的年齡大小進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，如果孩子太小，只適宜做些爬，抬頭之類(lèi)的運(yùn)動(dòng)。五歲以上的孩子就可以學(xué)習(xí)游泳，小跑，體操之類(lèi)的需較大力量的運(yùn)動(dòng)了。
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