第四節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

　　一、相關(guān)概念：

　　糖類：是主要的能源物質(zhì);主要分為單糖、二糖和多糖等

　　單糖：是不能再水解的糖。如葡萄糖。

　　二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。

　　多糖：是水解后能生成許多單糖的糖。多糖的基本組成單位都是葡萄糖。

　　可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等

　　二、糖類的比較：

　　分類 元素 常見種類 分布 主要功能

　　單糖 C

　　H

　　O 核糖 動(dòng)植物 組成核酸

　　脫氧核糖

　　葡萄糖、果糖、半乳糖 重要能源物質(zhì)

　　二糖 蔗糖 植物 ∕

　　麥芽糖

　　乳糖 動(dòng)物

　　多糖 淀粉 植物 植物貯能物質(zhì)

　　纖維素 細(xì)胞壁主要成分

　　糖原(肝糖原、肌糖原) 動(dòng)物 動(dòng)物貯能物質(zhì)

　　三、脂質(zhì)的比較：

　　分類 元素 常見種類 功能

　　脂質(zhì) 脂肪 C、H、O ∕ 1、主要儲(chǔ)能物質(zhì)

　　2、保溫

　　3、減少摩擦，緩沖和減壓

　　磷脂 C、H、O

　　(N、P) ∕ 細(xì)胞膜的主要成分

　　固醇 膽固醇 與細(xì)胞膜流動(dòng)性有關(guān)

　　性激素 維持生物第二性征，促進(jìn)生殖器官發(fā)育

　　維生素D 有利于Ca、P吸收

　　第五節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物

　　一、有關(guān)水的知識(shí)要點(diǎn)

　　存在形式 含量 功能 聯(lián)系

　　水 自由水 約95% 1、良好溶劑

　　2、參與多種化學(xué)反應(yīng)

　　3、運(yùn)送養(yǎng)料和代謝廢物 它們可相互轉(zhuǎn)化;代謝旺盛時(shí)自由水含量增多，反之，含量減少。

　　結(jié)合水 約4.5% 細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

　　二、無機(jī)鹽(絕大多數(shù)以離子形式存在)功能：

　　①、構(gòu)成某些重要的化合物，如：葉綠素、血紅蛋白等

　　②、維持生物體的生命活動(dòng)(如動(dòng)物缺鈣會(huì)抽搐)

　　③、維持酸堿平衡，調(diào)節(jié)滲透壓。

　　第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)

　　第一節(jié) 細(xì)胞膜------系統(tǒng)的邊界

　　一、細(xì)胞膜的成分：主要是脂質(zhì)(約50%)和蛋白質(zhì)(約40%)，還有少量糖類

　　(約2%--10%)

　　二、細(xì)胞膜的功能：

　　①、將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開

　　②、控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞

　　③、進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流

　　三、植物細(xì)胞含有細(xì)胞壁，主要成分是纖維素和果膠，對(duì)細(xì)胞有支持和保護(hù)作用;其性質(zhì)是全透性的。

　　第二節(jié) 細(xì)胞器----系統(tǒng)內(nèi)的分工合作

　　一、相關(guān)概念：

　　細(xì) 胞 質(zhì)：在細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的原生質(zhì)，叫做細(xì)胞質(zhì)。細(xì)胞質(zhì)主要包括細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)和細(xì)胞器。

　　細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)：細(xì)胞質(zhì)內(nèi)呈液態(tài)的部分是基質(zhì)。是細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所。

　　細(xì) 胞 器：細(xì)胞質(zhì)中具有特定功能的各種亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的總稱。

　　二、八大細(xì)胞器的比較：

　　1、線粒體：(呈粒狀、棒狀，具有雙層膜，普遍存在于動(dòng)、植物細(xì)胞中，內(nèi)有少量DNA和RNA內(nèi)膜突起形成嵴，內(nèi)膜、基質(zhì)和基粒中有許多種與有氧呼吸有關(guān)的酶)，線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所，生命活動(dòng)所需要的能量，大約95%來自線粒體，是細(xì)胞的“動(dòng)力車間”

　　2、葉綠體：(呈扁平的橢球形或球形，具有雙層膜，主要存在綠色植物葉肉細(xì)胞里)，葉綠體是植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器，是植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車間”和“能量轉(zhuǎn)換站”，(含有葉綠素和類胡蘿卜素，還有少量DNA和RNA，葉綠素分布在基粒片層的膜上。在片層結(jié)構(gòu)的膜上和葉綠體內(nèi)的基質(zhì)中，含有光合作用需要的酶)。

　　3、核糖體：橢球形粒狀小體，有些附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有些游離在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中。是細(xì)胞內(nèi)將氨基酸合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。

　　4、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：由膜結(jié)構(gòu)連接而成的網(wǎng)狀物。是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”

　　5、高爾基體：在植物細(xì)胞中與細(xì)胞壁的形成有關(guān)，在動(dòng)物細(xì)胞中與蛋白質(zhì)(分泌蛋白)的加工、分類運(yùn)輸有關(guān)。

　　6、中心體：每個(gè)中心體含兩個(gè)中心粒，呈垂直排列，存在于動(dòng)物細(xì)胞和低等植物細(xì)胞，與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。

　　7、液泡：主要存在于成熟植物細(xì)胞中，液泡內(nèi)有細(xì)胞液。化學(xué)成分：有機(jī)酸、生物堿、糖類、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、色素等。有維持細(xì)胞形態(tài)、儲(chǔ)存養(yǎng)料、調(diào)節(jié)細(xì)胞滲透吸水的作用。

　　8、溶酶體：有“消化車間”之稱，內(nèi)含多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。

　　三、分泌蛋白的合成和運(yùn)輸：

　　核糖體(合成肽鏈)→內(nèi)質(zhì)網(wǎng)(加工成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì))→

　　高爾基體(進(jìn)一步修飾加工)→囊泡→細(xì)胞膜→細(xì)胞外

　　四、生物膜系統(tǒng)的組成：包括細(xì)胞器膜、細(xì)胞膜和核膜等。

　　第三節(jié) 細(xì)胞核----系統(tǒng)的控制中心

　　一、細(xì)胞核的功能：是遺傳信息庫(遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場(chǎng)所)，是細(xì)胞代謝和遺傳的控制中心;

　　二、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：

　　1、染色質(zhì)：由DNA和蛋白質(zhì)組成，染色質(zhì)和染色體是同樣物質(zhì)在細(xì)胞不同時(shí)期的兩種存在狀態(tài)。

　　2、核 膜：雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開。

　　3、核 仁：與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)。

　　4、核 孔：實(shí)現(xiàn)細(xì)胞核與細(xì)胞質(zhì)之間的物質(zhì)交換和信息交流。
看過“高考生物必修一知識(shí)點(diǎn)​”