高考前吃什么補腦

　　二、豆制品。考前幾天的膳食和考試當日是有一定區(qū)別的。豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白就是考前需要補充的重要營養(yǎng)素，其氨基酸構(gòu)成比例適合人體吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白質(zhì)為植物蛋白，不會對身體帶來負擔。因此，建議考生考前多攝入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。

　　三、水果蔬菜。考生應保持攝入富含維生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大腦對氧的利用，讓大腦保持興奮，避免出現(xiàn)反應遲鈍等現(xiàn)象;同時VC還能提高人體免疫力，預防一些疾病的發(fā)生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能，防止突發(fā)胃腸道疾病，影響考生考前狀態(tài)。

　　四、粗雜糧。考前學生的主食應以粗雜糧為主。它們富含B族維生素，能提高食欲，保證營養(yǎng)攝入均衡;同時粗雜糧的升糖系數(shù)較慢，考生考前的生理狀態(tài)容易出現(xiàn)波動，粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平。從現(xiàn)在開始，考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。

　　考前一周的膳食對即將迎接高考的考生有著非常重要的影響，如果不注意合理安排膳食，很可能造成不可挽回的遺憾。在此，希望這幾點建議能幫助到考生和家長。

　　高考吃什么好

　　蓮子豬心湯：蓮子肉30克，豬心1個，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益智安神，補血養(yǎng)心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

　　魚頭補腦湯：鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神。對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

　　安神補腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補腦安神，調(diào)和氣血。對腦力不足，頭暈目眩，失眠，健忘，疲倦乏力有一定作用。

　　補腦益智湯：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。將鱔魚、豬肝分別洗凈切細，將枸杞子搗細。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、淀粉，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內(nèi)攔勻，至豬肝嫩熟，加入味精即可。此湯可補腦，益智，壯骨。尤其適合高中學生食用。

　　冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8只，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米長、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過冷，慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2～3厘米長的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的，美味可口，對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。

　　木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克，。鹽，蔥花，雞精各適量。將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸，再放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時;木瓜去皮去籽放入鍋中，再燉半小時。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽，蔥花，雞精。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強身健體的功效。

　　木耳海參湯：水發(fā)海參50克，木耳20克、銀耳、黃瓜、高湯適量。鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜各適量。將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用;鍋內(nèi)倒入適量油，待油溫三成熱時下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可食用。此湯營養(yǎng)豐富，香甜可口。對增強記憶力，增強體質(zhì)有及佳效果。

　　高考飲食禁忌

　　禁忌一：高考考生臨考前不能食用不衛(wèi)生不安全的食品，這會導致考生無法正常高考，這點對于高考考生飲食禁忌中來說是最重要也要注意的一點

　　在臨考時高考考生家長盡量不要讓學生們食用冷葷菜和剩飯菜，還有不吃成熟度不夠的和變質(zhì)腐爛的瓜果，在飯后不要飲用冷藏飲料來解喝，飲料加工食品，我們不能確定它的衛(wèi)生情況，喝時可以用開水來代替，開水既安全又對考生的身體有好處一舉兩得。

　　禁忌二：不能暴飲和暴食也是高考考生飲食禁忌中較為關(guān)鍵的一點

　　高考的考生們要注意平衡膳食，做到不暴飲和暴食，高考期間有些女同學為了減肥而盲目節(jié)食或少吃，有些家長考慮到考生們復習辛苦而變著花樣給子女做好吃的，而考生們在遇到自己喜歡的食物時就沒有節(jié)制的暴食，這樣是不很好飲食習慣。在平時參加聚會時考生們謹記一定不要喝酒，否則會破壞身體，導致無法高考的情況出現(xiàn)。

　　禁忌三：高考考生不能在考試前為了預防困乏而喝咖啡或吃巧克力

　　1、很多高考考生認為考前吃巧克力可以很好的補充能量，其實一種誤解。有專家說：巧克力從吃下去大概需要兩到三小時左右才能徹底產(chǎn)生能量，還有脂肪的代謝會增加耗氧，對于人腦來說并不是太有利，

　　2、有一些高考考生害怕下午考試犯困打盹，考前跑去喝咖啡，這種其實也是我們高考考生飲食禁忌中的一點，因為咖啡的強烈反應會抑制大腦的正常思維，導致考生考試失利，所以我們的考生要避免這種情況發(fā)生，在考試的前兩天晚上早點睡覺，保證充足的睡眠。

　　禁忌四：在高考考生臨考時切忌不能大量食用保健品，這也是高考考生飲食禁忌中比較重要的一點

　　現(xiàn)在正是考生備考的關(guān)鍵時刻，我們的家長一定要合理安排學生的飲食，不要跟風盲目給考生們吃一些保健食品，只要正常飲食就基本可以滿足考生們的的營養(yǎng)需求了。衛(wèi)生部也曾特別提請廣大家長和學生注意，保健品是不能提高考試成績，又會提高智商，它只對特定的人群有用，像病人才需要補腦才食用這些保健食品，正常人吃了這些保健品并不會使自己變得聰明一點。所以說這種保健食品既不安全又費錢而且說不定還會因食用了它們而讓考生出現(xiàn)突發(fā)情況，導致高考失利呢。