高考前吃什么補(bǔ)腦

　　二、豆制品?？记皫滋斓纳攀澈涂荚嚠?dāng)日是有一定區(qū)別的。豆制品中富含優(yōu)質(zhì)蛋白就是考前需要補(bǔ)充的重要營(yíng)養(yǎng)素，其氨基酸構(gòu)成比例適合人體吸收利用，最重要的是豆制品中富含的蛋白質(zhì)為植物蛋白，不會(huì)對(duì)身體帶來負(fù)擔(dān)。因此，建議考生考前多攝入一些豆制品，如豆腐、豆花、豆腐干、腐竹等。

　　三、水果蔬菜?？忌鷳?yīng)保持?jǐn)z入富含維生素C的蔬菜和水果，VC有助于提高大腦對(duì)氧的利用，讓大腦保持興奮，避免出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍等現(xiàn)象;同時(shí)VC還能提高人體免疫力，預(yù)防一些疾病的發(fā)生;蔬菜水果中富含的膳食纖維還能改善胃腸道功能，防止突發(fā)胃腸道疾病，影響考生考前狀態(tài)。

　　四、粗雜糧?？记皩W(xué)生的主食應(yīng)以粗雜糧為主。它們富含B族維生素，能提高食欲，保證營(yíng)養(yǎng)攝入均衡;同時(shí)粗雜糧的升糖系數(shù)較慢，考生考前的生理狀態(tài)容易出現(xiàn)波動(dòng)，粗雜糧能穩(wěn)定考生考前的血糖水平。從現(xiàn)在開始，考生可以多吃些燕麥、蕎麥、玉米、紅薯、土豆等。

　　考前一周的膳食對(duì)即將迎接高考的考生有著非常重要的影響，如果不注意合理安排膳食，很可能造成不可挽回的遺憾。在此，希望這幾點(diǎn)建議能幫助到考生和家長(zhǎng)。

　　高考吃什么好

　　蓮子豬心湯：蓮子肉30克，豬心1個(gè)，鹿茸3片。食鹽、醬油、味精各適量。將豬心洗凈切片裝入，加入蓮子肉、鹿茸片，用中火燉30分鐘，加入食鹽、醬油、味精等調(diào)味即成。此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心。對(duì)心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

　　魚頭補(bǔ)腦湯：鰱魚頭1個(gè)，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁各適量，各種調(diào)料各適量。將鰱魚先凈去肋，將鍋中放入適量油燒熱，將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料，中火煮開約20分鐘即成。此湯是我最拿手的，可以健腦醒神，增智安神。對(duì)頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

　　安神補(bǔ)腦湯：黃精30克，玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨500克，豬瘦肉100克。生姜、蒜末、料酒各適量。將上述中藥煎湯去渣，取汁備用;豬排骨洗凈剁成小塊，豬肉洗凈切成薄片。將豬排骨、豬肉、生姜、蒜末共放入加熱至煮沸，撈取泡沫和生姜、蒜末，再加備好的藥汁，用小火煨燉30分鐘，至肉料熟，加入料酒、醬油、食鹽、味精即成。此湯補(bǔ)腦安神，調(diào)和氣血。對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦＃?，健忘，疲倦乏力有一定作用?/p>

　　補(bǔ)腦益智湯：鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。將鱔魚、豬肝分別洗凈切細(xì)，將枸杞子搗細(xì)。先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟，取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、淀粉，清水少許共色成芡汁，摻入鱔魚湯內(nèi)攔勻，至豬肝嫩熟，加入味精即可。此湯可補(bǔ)腦，益智，壯骨。尤其適合高中學(xué)生食用。

　　冬瓜大蝦湯：冬瓜500克，大蝦8只，香菜少許。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。冬瓜去皮除籽，切成3 ～4厘米長(zhǎng)、2.5厘米厚的方塊，用熱水煮9～10分鐘，過冷，慮干。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻撈出，盛入湯缽中備用。撇去湯料的浮沫，加入冬瓜，用鹽調(diào)味，灑入切成2～3厘米長(zhǎng)的香菜。煮沸后倒入盛有大蝦的湯缽中，淋入少許麻油即可。此湯是兒子最喜歡的，美味可口，對(duì)腦力不足，頭暈?zāi)垦Ｓ幸欢ㄗ饔谩?/p>

　　木瓜黃豆豬腳湯：木瓜1個(gè)、豬腳1只、黃豆100克，。鹽，蔥花，雞精各適量。將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥;鍋內(nèi)放適量水煮沸，再放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí);木瓜去皮去籽放入鍋中，再燉半小時(shí)。熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽，蔥花，雞精。此湯含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素，有健脾開胃、強(qiáng)身健體的功效。

　　木耳海參湯：水發(fā)海參50克，木耳20克、銀耳、黃瓜、高湯適量。鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、姜、蔥、香菜各適量。將海參洗凈切成小塊，黃瓜切成片，蔥切絲、姜切片，香菜切段備用;鍋內(nèi)倒入適量油，待油溫三成熱時(shí)下姜片炒出香味，再放入銀耳和木耳，倒適量高湯，加料酒、鹽、雞精小火燉半個(gè)小時(shí)后放入海參，加胡椒粉燒開后盛入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋少許香油即可食用。此湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜可口。對(duì)增強(qiáng)記憶力，增強(qiáng)體質(zhì)有及佳效果。

　　高考飲食禁忌

　　禁忌一：高考考生臨考前不能食用不衛(wèi)生不安全的食品，這會(huì)導(dǎo)致考生無法正常高考，這點(diǎn)對(duì)于高考考生飲食禁忌中來說是最重要也要注意的一點(diǎn)

　　在臨考時(shí)高考考生家長(zhǎng)盡量不要讓學(xué)生們食用冷葷菜和剩飯菜，還有不吃成熟度不夠的和變質(zhì)腐爛的瓜果，在飯后不要飲用冷藏飲料來解喝，飲料加工食品，我們不能確定它的衛(wèi)生情況，喝時(shí)可以用開水來代替，開水既安全又對(duì)考生的身體有好處一舉兩得。

　　禁忌二：不能暴飲和暴食也是高考考生飲食禁忌中較為關(guān)鍵的一點(diǎn)

　　高考的考生們要注意平衡膳食，做到不暴飲和暴食，高考期間有些女同學(xué)為了減肥而盲目節(jié)食或少吃，有些家長(zhǎng)考慮到考生們復(fù)習(xí)辛苦而變著花樣給子女做好吃的，而考生們?cè)谟龅阶约合矚g的食物時(shí)就沒有節(jié)制的暴食，這樣是不很好飲食習(xí)慣。在平時(shí)參加聚會(huì)時(shí)考生們謹(jǐn)記一定不要喝酒，否則會(huì)破壞身體，導(dǎo)致無法高考的情況出現(xiàn)。

　　禁忌三：高考考生不能在考試前為了預(yù)防困乏而喝咖啡或吃巧克力

　　1、很多高考考生認(rèn)為考前吃巧克力可以很好的補(bǔ)充能量，其實(shí)一種誤解。有專家說：巧克力從吃下去大概需要兩到三小時(shí)左右才能徹底產(chǎn)生能量，還有脂肪的代謝會(huì)增加耗氧，對(duì)于人腦來說并不是太有利，

　　2、有一些高考考生害怕下午考試犯困打盹，考前跑去喝咖啡，這種其實(shí)也是我們高考考生飲食禁忌中的一點(diǎn)，因?yàn)榭Х鹊膹?qiáng)烈反應(yīng)會(huì)抑制大腦的正常思維，導(dǎo)致考生考試失利，所以我們的考生要避免這種情況發(fā)生，在考試的前兩天晚上早點(diǎn)睡覺，保證充足的睡眠。

　　禁忌四：在高考考生臨考時(shí)切忌不能大量食用保健品，這也是高考考生飲食禁忌中比較重要的一點(diǎn)

　　現(xiàn)在正是考生備考的關(guān)鍵時(shí)刻，我們的家長(zhǎng)一定要合理安排學(xué)生的飲食，不要跟風(fēng)盲目給考生們吃一些保健食品，只要正常飲食就基本可以滿足考生們的的營(yíng)養(yǎng)需求了。衛(wèi)生部也曾特別提請(qǐng)廣大家長(zhǎng)和學(xué)生注意，保健品是不能提高考試成績(jī)，又會(huì)提高智商，它只對(duì)特定的人群有用，像病人才需要補(bǔ)腦才食用這些保健食品，正常人吃了這些保健品并不會(huì)使自己變得聰明一點(diǎn)。所以說這種保健食品既不安全又費(fèi)錢而且說不定還會(huì)因食用了它們而讓考生出現(xiàn)突發(fā)情況，導(dǎo)致高考失利呢。