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高考前飲食小常識

時間: 倩愉 高考飲食

臨近高考,很多家長為了自己的孩子也是操碎了心,恨不得自己的孩子頓頓吃上個滿漢全席才行,但要注意的是,家長千萬不要改變孩子的飲食習慣和飲食規(guī)律,不要因為臨近高考就逼迫孩子一個勁的吃東西,導致孩子吃得太多不消化。其實在保證營養(yǎng)平衡的前提下,學生要相應地限制主食的用量,適當增加高蛋白、高磷脂、高維生素食品。除了一般的大米、白面之外,主食還可吃一些粗糧雜糧,如紅豆、綠豆、黑米、糙米等,做到合理搭配。另外,家長要注意不要給孩子吃他們不喜歡吃的食物,以免孩子出現(xiàn)身體不良反應或者嘔吐等癥狀。

早餐必須有營養(yǎng)

臨近高考,每個學生都會抓緊點滴時間來復習備戰(zhàn),往往有的家長為了讓孩子多學習會,早餐就會做得很隨便,而即將高考的學生們腦力消耗很大,而上午又是學生們記憶力較好、頭腦很清醒的時間段,所以早飯對于學生們來說最為重要。早餐的主食可以是包子、饅頭、米粉,所有五谷雜糧都可以;要補充足夠的碳水化合物,如牛奶、酸奶,蒸的或煮的雞蛋;要吃一些水果或是青菜,還可以是少量肉類,因為脂肪類的食物對提高記憶有一定的好處。另外,這個時候,早餐不要給孩子吃油條,因為油條含明礬,會抑制大腦興奮。

中餐不能太油膩

上午學習過后,孩子們迫切需要豐富的午餐及時進行營養(yǎng)的補充。備考的學生壓力大,加上缺少運動,很容易引發(fā)便秘,所以可多吃芹菜、韭菜等粗纖維食品,因為這些食物都具有調(diào)節(jié)胃腸的作用。家長可安排些肉類、雞蛋、豆制品等食品來幫助孩子補充能量,還可準備一點清湯讓孩子吃得不會太油膩。

晚餐應該要清淡

往往對于晚餐的準備上,很多家長會進入一個誤區(qū),那就是認為孩子要吃飽吃好才有力氣學習,于是給孩子準備很多大魚大肉,但其實晚餐應當吃些清淡的,因為學生白天學習的時間長,晚上也必須要補充能量,時刻保持大腦的清醒,所以家長可以為孩子準備的晚餐主食可以是豆?jié){,豆奶,最好是稀飯,因為稀飯不僅可以提供很好的營養(yǎng),又很容易消化,但不要在稀飯里加入皮蛋,因為皮蛋含鉛。同時在睡前可以為孩子熬一碗小米綠豆粥,小米含有豐富的色氨酸,具有安眠作用,也容易消化。

吃香蕉可以緩解緊張情緒

對于高考營養(yǎng)的安排,家長也要“對癥下藥”,針對孩子的不同情況推薦特色食譜。很多高考生在臨近考試的時候往往會特別緊張,心理壓力大,這個時候不妨吃些香蕉,香蕉富含維C,可以有效緩解緊張情緒。

另外,可以吃些胡蘿卜等富含維A的食物來保護眼睛,畢竟這個時候眼睛會非常勞累;吃些卷心菜、豆制品可以幫助學生有效增強記憶力;在覺得大腦疲憊的時候,可以吃些大豆,大豆含有維B,可以有效緩解大腦疲勞;學生感到壓力大的時候,可以吃些番茄或者巧克力,舒緩心情,緩解高考壓力,但應適量為主,不可多吃。

不要給考生服用補品

臨近高考的時候,很多家長為了孩子不惜花大價錢給孩子買各類各樣的補品,這些補品往往味道比較刺激,口味比較重,孩子往往不太愛喝,而且很多學生在服用這些補品后往往會出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、生物鐘紊亂這些癥狀,睡眠、飲食等受到很大的影響,嚴重影響到他們的備考狀態(tài);其實這些保健品既不能幫助學生提高考試成績,又不能提高智商。它只在嚴格的用量下對特定的人群實用,正常人吃了這些保健品并不能變得聰明一些。而且部分保健品生產(chǎn)經(jīng)營者用虛假、夸大、不實之詞來宣稱自己的產(chǎn)品能提高智商與學習成績等,其實大多名不副實。其質(zhì)量是否安全還值得商榷,所以家長在這個時候千萬不要給自己的孩子服用補品,以免影響孩子的健康。

備考不要喝茶和咖啡

復習的時候,很多學生因為休息不足,加上大腦過度使用,會覺得特別疲憊,特別困,有的學生就會靠喝茶喝咖啡來幫助自己提神醒腦。要注意的是,考生在日常復習時,茶和咖啡其實并不能喝,雖說可以短暫刺激大腦神經(jīng),使大腦處于興奮狀態(tài),讓學生不會感到疲憊,但是,一旦大腦過了這個興奮狀態(tài)就會比平時要更加疲憊,學生在復習的時候也會更加疲勞,應該喝點果蔬汁來及時補充營養(yǎng)。

高考前食物推薦

1.豆制品

豆制品中含有一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì),有利考生飲食。大豆油中,還含有豐富的氨基酸和磷脂,營養(yǎng)價值良好,對大腦有很好的效果。

2.小米

小米富含人體所需的氨基酸及其他優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),各種礦物質(zhì)鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A原、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿卜素等。小米可用來做小米粥,經(jīng)常食用小米粥對考生的營養(yǎng)起到一定的補充作用。

3.芝麻

其含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和機體必需的脂肪酸、亞麻酸等。芝麻營養(yǎng)豐富,富含磷、鈣、維B等元素,是非常優(yōu)質(zhì)且廉價的產(chǎn)品,適合高考考生食用。

4.核桃

核桃性味甘溫、具有補氣養(yǎng)血、溫肺通便、鎮(zhèn)咳化痰、潤肌烏發(fā)等作用。具有補腦、健胃之功效,是考生的不錯選擇。但是,核桃不宜食用過多,容易引起腹瀉,經(jīng)常腹瀉者最好不要食用。

5.蝦

鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑,而蝦中就富含鈣。考試前,注意多食一些此類食物,但忌暴飲暴食。此類食物可穩(wěn)定考生情緒,減輕壓力和焦躁。

6.動物內(nèi)臟

動物內(nèi)臟(心、腦、肝、腎等)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和磷脂,有利于大腦保健,是考生考前飲食的又一選擇。鑒于最近H7N9流感盛行,禽類食物還需謹慎食用。

7.香蕉

香蕉富含眾多營養(yǎng),可促進考生睡眠,提高睡眠質(zhì)量,有保持愉悅心情、安神減壓的作用。考生食用香蕉可減小考前壓力,提高考生信心。

8.另外,早餐可以配一些牛奶、酸奶、豆?jié){等,考前應適當吃些新鮮水果,補充營養(yǎng),考前多喝水,但考試當天最好不要喝水過多,以避免尿急。

給高考家長們的飲食建議

第一,要注意營養(yǎng)均衡,葷素合理搭配,很多家長擔心自己的孩子營養(yǎng)不夠,就給孩子做大魚大肉,這樣做反而得不到預想的效果,正確的飲食應該葷素搭配,主食、副食、水果蔬菜科學配比,合理的搭配。

第二,三餐之間要不同對待,午餐可以多一些葷菜,多補充蛋白質(zhì)。而晚餐則以清淡為主,吃一些養(yǎng)胃的食物,幫助消化。早餐以含碳水化合物多的主食為主,如雜糧,粥等。

第三,多選擇補腦和容易消化的食物。比如瘦肉、雞蛋、奶制品、魚和新鮮的蔬菜水果等。盡量不要吃含糖量較高的食物。

第四,食物的種類應該豐富一些,烹飪的方法也多樣一些,這樣可以幫助孩子提高食欲。但是家長要注意少放辛辣的調(diào)料。

高考學生飲食四大誤區(qū)

大魚大肉猛補

為了能讓孩子的大腦得到充足的營養(yǎng),很多家長頓頓給孩子做大魚大肉。肉類和魚類含有大量的酸性物質(zhì),攝入的過多會導致體內(nèi)酸堿失衡,容易造成記憶力減退、身體疲勞等癥狀。所以我們在飲食的安排上要本著適量與均衡的原則。注意主食、水果蔬菜和肉類的科學搭配。肉類每天攝入大約200克就可以了,要多吃蔬菜和粗糧。

盲目服用保健品

許多家長認為保健品富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),是補充營養(yǎng)最快的途徑,所以不惜成本的為孩子買保健品。保健品所表明的營養(yǎng)成分雖然很豐富,但是不一定就都會存在。即使都存在,每個人的身體條件并不一樣,服用后的效果也不一樣,還會有不吸收、身體不適等副作用。所以不要迷信保健品。

突然改變孩子口味

為了給孩子補充營養(yǎng),很多家長在高考之前給孩子準備大餐,把平時舍不得吃的東西統(tǒng)統(tǒng)買來給孩子吃。事實上,高考之前突然改變孩子口味是非常不妥的。突然改變孩子口味,會引起孩子腸胃的不適應,容易引起腹瀉、腹脹等癥狀。

不吃主食

很多家長認為肉、蛋、奶的營養(yǎng)成分高,所以主食就不重要了,這個觀念是錯誤的,肉、蛋、奶雖然含有豐富的蛋白質(zhì),但是大腦卻吸收不了那么多,大腦工作所需要的動力是葡萄糖,而葡萄糖主要是主食等含有淀粉的食物轉化而來。因此,在高考之前的日子里,家長一定要保持主食的攝入量。

高考當天早餐吃什么好

早餐最好要主副搭配,要富含水分和營養(yǎng)。一定要吃熱的早餐。早餐可以為大腦提供必要的能量,使我們在高考期間保持旺盛的精力。因此,早餐應該吃脂肪含量低的食物,比如素火腿、鮮果和果汁,并喝上一兩杯咖啡或牛奶,可使人頭腦更靈活,反應更敏捷。

另外,早餐食譜有很多樣式,比如:黑棗蓮子粥+豆包:一碗清涼可口的黑棗蓮子粥,能起到養(yǎng)心安神、舒緩壓力的作用。而且黑棗中含有豐富的維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì),和蓮子、枸杞一起食用搭配,能有益精明目,補血的效果,對于考生來說,是一道一定要喝的早餐。

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