高考沖刺階段飲食攻略

　　在一天的飲食中，早餐最重要。考生早餐一定要吃好，切不可空腹，否則容易發生低血糖暈厥現象。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態，很多孩子食欲較差，進食量少，建議考生早餐最好進食體積小、質量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、饅頭、燒餅、豆漿、荷包蛋、火腿腸及香腸等都是不錯的選擇。

　　2、午餐：吃飽吃好，午餐應益智

　　午餐是學生一日中的主餐，經過一個上午的用腦，考生體內的熱量和各種營養素消耗很大，因此，薛玉珠建議考生午餐一定要吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營養素。她建議考生中午可吃些肉類、豆制品、雞蛋、西紅柿等能量較高的食品，為下午的學習提供充足的能量準備。此外，對于一些條件好的家庭，還可以買些鮭魚、鯧魚等魚類食品，它們不僅富含優質蛋白，而且富含鈣、鐵、DHA等營養元素;一般家庭買些帶魚吃也可以，蝦類也可以適當吃些。

　　3、晚餐：適當清淡，晚餐宜安神

　　“由于晚飯過后，大部分考生的能量消耗較小，因此，晚餐可適當清淡。”小6建議考生的晚餐可以以干飯或小米粥、紅棗粥等作為主食，副食以魚類和豆制品為主，還可以適量加一些豆角、牛肉、青菜等，這些食物既好消化，又可以滿足考生身體所需。

　　此外，針對大部分考生晚上復習到很晚，大腦處于緊張興奮狀態，影響睡眠的情況，薛玉珠建議家長不妨在晚間給孩子加一餐，最好加一些牛奶、面包、雞蛋，不僅可以補充營養，還可起到安神的作用。另外，三餐之間還可以給孩子加些愛吃的爽口水果，適當補充維生素。

　　總之，最后一定要保持住健康的飲食方式，合理補充營養，將所有精力用于功課上。

　　高考飲食搭配技巧

　　1)一定要重視主食，千萬不要認為加強營養就是吃海參、鮑魚，主食是平衡膳食的基礎結構，因為平實無華，往往不被重視。一日三餐每餐都要吃主食，主食不能只吃精米白面，白粥、白米飯、白饅頭、白面包、白面條等常見細糧使血糖升的快，能夠給大腦、心臟快速供能，但降的也快，血糖波動幅度大對身體無益。主食應加入一定的粗糧，粗糧中的膳食纖維、維生素、礦物質高于細糧，有利于平穩血糖。燕麥、綠豆、紅小豆、玉米等粗糧應占主食總量的1/3。

　　2)葷菜中肉類首選魚蝦、去皮的雞鴨，瘦豬肉也不錯，肥牛肥羊飽和脂肪酸很高，升高血脂，加重血粘，要少吃，除了動物性食物補充優質蛋白，植物性優質蛋白當選豆制品和堅果，每天可吃到半斤豆腐，50克的堅果。雞蛋每天吃1～2個，肉類100～150克，多吃無用，還給身體增加負擔。

　　3)蔬菜水果有很好的調節代謝的作用，不僅能幫助消化主食和葷菜，還有提高機體抵抗力的功效。蔬菜1～1斤半，水果半斤到一斤。建議天天有水果、餐餐有蔬菜，有些人不習慣早餐吃蔬菜，在備考時期一日三餐最好都配有新鮮的蔬菜。

　　4)飲品建議喝綠豆湯、紅豆湯、豆漿，淡綠茶。壓力大、精神緊張血壓會升高，而這些飲品有個共同特點，就是富含鉀，鉀有平穩血壓的作用。

　　5)食物可緩解緊張情緒，讓考生處于鎮定狀態。人體必需氨基酸中的色氨酸在體內轉化為5-羥胺，5-羥胺能提高血清素的水平，而血清素使人安寧鎮靜;有鎮定作用還有鈣、鎂等礦物質。色氨酸的主要食物來源為：乳制品、魚、禽肉、牛肉、糙米、大豆、花生。每天攝入300克的酸奶，能充分補充色氨酸和鈣，而綠葉蔬菜即可補充鈣又可補充鎂和鉀。

　　營養餐譜：

　　①主食：燕麥米飯 大米3份、燕麥1份、玉米1份，高壓鍋蒸煮。

　　②菜肴：魚丸綠蔬湯 新鮮魚肉+雞蛋+淀粉制成魚丸，開水下鍋，5-6分鐘后加入綠葉蔬菜，一分鐘后斷火。

　　③ 加餐：果仁酸奶 酸奶+核桃仁+草莓粒

　　高考飲食注意事項

　　1、食物多樣

　　除母乳外，任何一種天然食物都不能供給人體所需的悉數養分素。因而要發起咱們廣泛食用多種食物。臨考學生的每日膳食應包含谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜生果類、油脂類四大類食物。

　　2、確保米、面主食供給，統籌粗細分配

　　主食富含十分豐盛的碳水化合物，是大腦最經濟、最首要的動力物質。這是由于葡萄糖是大腦活動的僅有能量來歷，而體內葡萄糖首要來自于碳水化合物的分化代謝。每天應當確保350克～500克的糧食。別的，應當留心恰當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等，由于粗雜糧里邊富含十分豐盛的B族維生素和礦物質。可增進胃口協助大腦十分好地作業。

　　3、攝入滿意的優良蛋白質

　　優良蛋白質的氨基酸構成形式更挨近于人體蛋白質的氨基酸構成，富含于動物性食物和豆成品中，所以，在溫習考試時期可恰當多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等。魚蝦貝類、分外是深海魚中富含豐盛的DHA，它或許進步大腦功用、增強回憶。

　　4、確保新鮮蔬菜和生果的供給

　　此類食物中富含豐盛的維生素C、礦物質和膳食纖維，能夠推動鐵在體內的吸收，還可添加腦安排對氧的運用，然后使孩子腦筋明晰，思想敏銳，進步學習功率。也能協助消化，添加胃口。考生每天應吃到400克～500克，分外是時鮮的綠葉蔬菜。

　　5、盡量不吃純糖或許脂肪高的食物

　　如糖塊或油炸食物，常吃這類食物會下降胃口也不易消化。當然偶然吃些巧克力補償一下能量也是答應的，國外報導恰當吃一些巧克力還有調度嚴峻心境的效果，僅僅不主張許多攝入這一類食物。

　　6、感官性狀好、增進胃口

　　五六月份氣溫也會常常在30℃以上，再加上學習嚴峻，交感神經振奮，使孩子們消化液排泄削減、胃口下降。此刻，家長最佳不要每日菜肴千人一面的雞鴨魚肉，而應當改換一些把戲，只需色、香、味、形齊全才干調動起孩子的胃口。此外，就餐的時分，盡量不談學習考試，堅持放松開心。

　　7、餐非必須確保,恰當加餐

　　一日三餐要確保。早餐后，能夠給孩子帶上一小塊巧克力或一兩塊餅干或一小片面包(<100克)和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點擺布吃。黑夜溫習功課也可恰當加餐。

　　8、必定留心食物清洗安全疑問

　　留心飲食清洗，飯前便后勤洗手，避免腸道盛行癥發作。

　　9、不要盲目信任過度宣揚的保健品

　　筆者從不信任靠吃保健品，能考上大學或許飛速進步學習成果的說法。除既往有嚴峻養分不良或別的疾病的孩子外，通常經過合理的飲食就能夠補償所需養分了。大都補品是防治晚年緩慢疾病的，對青少年來說并不適用，搞欠好還或許吃出疑問。

　　10、清熱解暑

　　天熱的時分，應當留心給孩子吃一些清熱解暑的食物，如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花菜、冬瓜湯、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。還能夠在家中預備一些綠豆湯、涼白開水或新鮮果汁等供孩子解渴。
看過“高考健康飲食注意事項”