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夏季健康飲食原則與注意事項

時間: 謝君2 高考飲食

  夏季健康飲食原則

  4、夏季飲食宜生津止渴。夏季天氣炎熱,人體內火旺盛,新陳代謝較快,容易造成食欲低下,口干舌燥等癥狀,夏季飲食需要以生津止渴為原則,加大人體的食欲感,補充足夠的營養,滿足身體對養分的需求。例如:山楂、櫻桃、芒果、李子、紅棗煮雞、鳳梨燉玉米、菱角燉大骨、番茄炒蛋等等。

  5、夏季飲食不宜辛辣。夏季本來就是個炎熱的季節,人體容易上火,吃辛辣食物只會加重體內火氣和毒素,為了自身的健康,我們要盡量少吃或者不吃辛辣的食物。

  6、夏季飲食不宜太過寒性。夏季以清熱解火為主,但是飲食不能過多食用寒性食物,特別是女性,太多的寒性食物會影響脾胃的正常功能,容易導致腹瀉、體寒等問題。

  夏季健康飲食注意事項

  1、多飲水喝湯,少“冰冷刺激”。

  每日應少量多次飲用白開水,也可飲用綠茶水、綠豆湯或酸梅湯等飲料消煩除渴。夏季多喝湯能調節口味,增強食欲。有些人在天熱的時候,喜歡來一大碗冰鎮啤酒或冰鎮飲料一飲而盡,這種“刺激性”降溫的行為會刺激脾胃,影響胃液分泌而使食欲減退,造成消化不良、厭食、腹部脹痛、腹瀉等胃腸道疾病。此外,冰冷食物雖可暫時緩解燥熱,但口腔受冰冷刺激后,容易造成唾液腺及舌部味覺神經、牙周神經迅速降溫,有時甚至出現麻痹狀態,會刺激咽喉,引起咽炎或牙痛等不良反應。

  2、多蔬果,少油膩食物。

  夏季蔬菜瓜果種類繁多,營養豐富。市面上常見的苦瓜、冬瓜、番茄、絲瓜、南瓜、黃瓜、西瓜等,有清涼祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬,如胡蘿卜、芒果、紅黃番茄等,它們含有大量的胡蘿卜素及植物化學物質,有助于增強免疫力,補充維生素、礦物質和膳食纖維。吃油膩食物會加重胃腸的負擔,人們會感到腹脹,不思飲食、疲倦感加重。夏季飲食應以清淡平和為主。

  3、多熟食,少生冷。

  夏季時節,人們往往喜歡生吃瓜果、海鮮等食物。值得注意的是,夏季氣溫高,各種病菌和寄生蟲容易繁殖,如果不注意飲食衛生,特別是到“三無”攤點吃不衛生的食物,很可能會染上疾病。民以食為天,食以安為先!

  夏季飲食法則

  1、清淡為主

  天氣炎熱,我們的臟腑功能會變弱,特別是腸胃功能,腸胃功能變弱就會出現食欲不振的現象,如果在日常生活中經常吃涼飲、冰涼的食物,更容易造成腸胃功能紊亂,影響身體對食物的吸收,損害健康。夏季飲食應該清淡些,這樣利于調整臟腑功能,少吃哪些油膩、不衛生的食物。

  2、多喝水

  夏天出汗多,身體水分會隨之流失,包括身體礦物質、維生素也會流失,所以,夏天要多喝水,補充流失的水分和營養。我們不能等到口渴時才想著喝水,每天要保證一定的飲水量,晨起喝水時不錯的養生好習慣。為身體補水除了喝水,也可以喝茶,特別是綠茶,夏天喝綠茶能清熱解暑。

  3、多吃苦

  我們知道,一般苦味食物具有清熱的功效,夏天吃些苦味食物可以幫助我們清熱瀉火、解暑消渴,還可以幫助我們增進食欲。常見的苦味食物有苦瓜、苦筍、苦菜、蒲公英、仙人掌、萵筍等。

  4、補充維生素

  皮膚排汗會帶走身體的一些維生素,而且出汗也會排除大量的皮脂,容易阻塞毛孔,引起癰疽,多吃些富含維生素的食物,不僅能補充流失的維生素,還可以起到護膚的功效,讓皮膚保持彈性,預防皮膚病。

  5、補充蛋白質

  夏天是機體代謝最旺盛、人體消耗最大的時候,在這樣的高溫環境下,人體對蛋白質的需求會增加。天氣炎熱出汗多,人們體溫會升高、水分流失多、氮損失多,會引起蛋白質分解代謝增強,需要我們補充更多的蛋白質,每天大概需要100克-120克,補充蛋白質我們可以選擇魚肉、蛋類、瘦肉、雞肉等優質蛋白質。

  6、注意補充無機鹽

  夏天要補充水分,同時也要注意補充無機鹽,比如鉀和鈉,預防中暑,含鉀常見食物有土豆、香菇、香蕉、西瓜、紫菜、海帶等,高溫工作下的人們可以選擇喝含鉀飲料。

  7、適當的吃些酸味食物

  夏天很容易出汗,而適當的吃些酸味食物,能夠起到斂汗、祛濕、止瀉的功效,預防夏季流汗太多而導致傷陰耗氣,還能起到健胃消食、生津解渴的功效,常見的酸味食物有山楂、葡萄、烏梅、草莓、檸檬、西紅柿等,另外,大家也可以選擇在菜肴里放點醋,這樣既可以增味,又能預防腸胃疾病。

  8、吃些涼性果蔬

  現代人的飲食結構中,肉類食物占很大的分量,這樣的飲食導致很多人都是酸性體質,而酸性體質者多內熱,再加上天氣的炎熱,夏天就容易上火,這個時候吃些涼性果蔬,可以起到很好的解暑、除煩、清熱、排毒的功效,常見的涼性蔬果有生菜、芹菜、茄子、西紅柿、荸薺、獼猴桃、柚子、黃瓜、香瓜、西瓜、梨子等。

  9、注意衛生

  在溫熱的環境下,食物很容易變質,變質的食物里含有各種治病微生物,如果吃了變質的食物就會導致腹痛、腹瀉等問題,所以一定要注意飲食衛生。每頓飯菜最好能夠現做現吃,切菜、切肉的刀具要分開,已經變質的食物千萬不好吃。
看過“夏季健康飲食原則與注意事項”

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