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冬季健康飲食小知識 冬季養(yǎng)生食物推薦

時間: 謝君2 高考飲食

  冬季健康飲食小知識

  黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),有損人體健康,因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>

  養(yǎng)腎為先

  寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力,是人體的“先天之本”。冬季,人體陽氣內(nèi)斂,人體的生理活動也有所收斂。此時,腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備

  足夠的能量,又要為來年貯存一定的能量,所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng),注意熱量的補充,要多吃些動物性食品和豆類,補充維生素和無機鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

  增苦少咸

  冬天腎的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,腎氣會更旺,從而極大地傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎臟功能,常用食物如:檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

  冬季養(yǎng)生食物

  1、富含蛋白質(zhì)的食物

  專家稱,有些食物比其它食物更能刺激產(chǎn)熱。比如高蛋白質(zhì)食物,它們比含淀粉或含脂肪的食物更能增強攝食產(chǎn)熱作用,因此更為保暖。富含蛋白質(zhì)的菜肴就如同添加到火爐里的燃料,能讓人倍感溫暖。但要選擇低脂蛋白質(zhì),如魚肉、家禽和瘦肉,或者在湯或燕麥片里加些植物蛋白粉,以免攝入過多的脂肪和熱量。

  2、富含碘的食物

  碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量,從而產(chǎn)生熱能,抵御寒冷。因此,可適當(dāng)多吃點海帶、紫菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外,黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力。

  3、富含維生素的食物

  低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝,飲食中應(yīng)及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力,B族維生素有利于正常代謝,維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力,維生素E可以使血液循環(huán)順暢,調(diào)整體內(nèi)激素平衡。因此,飲食中可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、粗雜糧、深綠色蔬菜、水果、堅果以及海魚、豆制品等富含維生素的食物。

  4、富含礦物質(zhì)的食物

  怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān),鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)是人體產(chǎn)熱不可或缺的。而根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì),如胡蘿卜、山芋、青菜、藕、土豆等,可將它們與肉類御寒食物一起食用。此外,鐵是參與造血的重要原料,怕冷的女性應(yīng)多吃富含鐵質(zhì)的食品,如牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗等,能提高對寒冷的抵抗力。

  冬季養(yǎng)生常識

  保持室內(nèi)空氣流通

  在冬季,人們習(xí)慣把房子的門窗關(guān)得緊緊的,如此會造成室內(nèi)二氧化碳濃度過高,若再加上汗水的分解產(chǎn)物,消化道排除的不良?xì)怏w等,將使室內(nèi)空氣受到嚴(yán)重污染。 人在這樣環(huán)境中會出現(xiàn)頭昏、疲勞、惡心、食欲不振等現(xiàn)象。另外,冬季是一氧化碳中毒事件的好發(fā)季節(jié),因此一定要保持室內(nèi)空氣流通、新鮮。

  調(diào)節(jié)飲食

  冬季膳食的營養(yǎng)特點應(yīng)該是:攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應(yīng)的熱能。營養(yǎng)素的比例,以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,分別占15-23%、25-35%、 60-70%為宜。礦物質(zhì)的攝取量也應(yīng)較平時需要略高一些。維生素的部分,應(yīng)特別注意增加維生素C的需要量。攝取足夠的動物性食品和大豆,以滿足優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的需求,適當(dāng)增加油脂,其中植物油最好達(dá)到一半以上,此外,蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。

  斂陰護(hù)陽

  冬季,由于自然界陰盛陽衰,寒氣襲人,極易損傷人體的陽氣,所以冬季養(yǎng)生應(yīng)從斂陰護(hù)陽出發(fā)。首先要盡量早睡晚起。冬季早睡晚起,保持較長的休息時間,可使意志安靜,人體潛伏的陽氣不受干擾,這是冬季保健首先要注意的。其次,要十分注意背部的保暖。背部是陽中之陽,風(fēng)寒等邪氣極易透過人體的背部侵入,引發(fā)疾病。老人、兒童及體弱者冬日要注意背部保暖,避免陽氣受到傷害。接著要避寒就暖。冬天氣候較冷,人們要注意盡量待在溫度室中的房間哩,減少外出次數(shù)。如要外出,就要穿上保暖的衣服和鞋襪。另外要特別注意的是:冬天洗澡,稍有不慎就會引起傷風(fēng)感冒,并誘發(fā)呼吸道疾病等。茵此應(yīng)減少洗澡次數(shù),及洗澡過程的保暖動作,幼兒、老年人及有心腦血管疾病的人應(yīng)注意。

  適度進(jìn)補

  在一般民眾的觀念里,寒冷的冬天是進(jìn)補的好時節(jié),中醫(yī)對人體的調(diào)節(jié)滋補十分講究,根據(jù)天人相應(yīng),時臟對應(yīng)的理論,冬季屬腎,腎主臟精而為生命之元,故冬月為四季進(jìn)補的最佳季節(jié)。意思是天氣與人體方面四季時令對應(yīng)五臟,冬季宜調(diào)理腎臟,腎是生命之元,因此冬季進(jìn)補重要的是滋補腎臟,腎強壯人體亦強壯。

  在此要特別提出的是,冬令進(jìn)補最好能夠向醫(yī)師諮詢,以免誤用不適當(dāng)?shù)乃幉牛炊斐缮眢w的不適。例如:腸胃有問題的人,一定要小心選擇適當(dāng)?shù)乃幧牛駝t過于滋膩辛辣的補藥,容易造成腸胃的損傷。最好可以請中醫(yī)師調(diào)配適合個人腸胃的藥方,燉煮不同口味的藥膳,如此不僅可以達(dá)到冬令進(jìn)補的目的,還有健脾顧胃之功。
看過“冬季養(yǎng)生食物推薦”

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