但我們也應看到，食品的來源、流通渠道、銷售路徑千頭萬緒，要落實到監管上殊為不易。誰都知道，管好食品安全要有法可依、有法必依、執法必嚴、違法必究。隨著食品安全法一步步修改完善，相關法律法規漸成體系，我們已經具備了“有法可依”的條件，真正的挑戰在于有法必依、執法必嚴和違法必究上。而這三個環節，恰恰是以往容易引發食品安全問題的薄弱環節。

　　央視記者隨機在北京多地購買8份草莓樣品，均檢出致癌農藥殘留乙草胺。這一事件，其實正是以往食品安全案件的一個縮影：乙草胺作為一種除草劑，只能在大田作物中使用，不能在草莓上使用。明令禁止使用的劇毒農藥、早已明確為有害物質的添加劑等等，并不是缺少法律法規來管，而是在執法上缺少落實。

　　因此，在“史上最嚴食品安全法”出臺之際，我們更應呼吁“史上最強”的執法力度予以回應。法律，必須通過實際執行才能形成震懾力，也只有通過實際執行才能達到法律制定的初衷和預期。相反，法律制定得再嚴，違法成本再高，沒有落實在“違法必究”上，違法成本也就無限趨近于零。

　　與“史上最嚴”食品安全法相應的，首先應是全鏈條的執法體系。劇毒高毒農藥的使用，多發生在田間地頭，執法人員必須深入農業生產一線，才能讓真正把好農藥關;如今網銷食品的商家多如牛毛，一旦發生食品安全問題，監管部門能否快速鎖定網絡背后的罪魁禍首……生產、加工、運輸、銷售，監管疏漏了哪一個，都可能釀成嚴重后果。

　　其次，應有全方位的執法聯動。以往我們常常看到這樣一種現象：一旦食品安全出問題，有的部門不是立刻投入辦案、挽回影響，而是先想著怎么推脫責任，有的說“這個不歸我們管”，有的說“這個我們沒有執法權”。最嚴食品安全法，對于劃分各部門的權責還應有更明晰的定位，未雨綢繆完善問題發生后的應急預案。

　　近年來屢禁不絕的食品安全問題，無形中提高了公眾對“史上最嚴食品安全法”的期待。但我們不能忘記，法律的生命力在于實施，法律的權威也在于實施。若不把法律真正用起來，它也只是一紙空文。而從過往案例看，媒體曝光跑在監管部門前面，這種不正常現象儼然已成為一種常態。有了“史上最嚴”的法律法規，還應有“史上最強”的執法力度。如此，才能重塑民眾安全感，讓“吃”回歸一種享受，而不至成為一種負擔。