冬季健康飲食廣播稿(一)

　　我們每天都要食用鹽，但是食用的鹽太多會對身體有害，今天我們一起了解一下食鹽與健康的知識

　　一，食鹽是維持人體健康的必要物質

　　食用鹽的主要成分是氯化鈉，其中起主要作用的是鈉離子.它參與調節人體內水分的均衡分布，增強神經肌肉興奮性，維持機體內酸堿平衡和血壓正常功能，保證體液的正常循環，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食欲.人體不能沒有鹽，一般成人每天攝入3克食鹽就可以維持生理基本需求.

　　二，攝入食鹽過多會影響人體健康

　　過量攝入食鹽會引起許多健康問題，如引發高血壓，胃癌，骨質疏松等疾病.研究證實，高鹽飲食有升高血壓的作用.飲食過咸時，大量的鈉離子進入血液循環，大量水分就會潴留在血管中，從而使血容量增加，加重心臟負擔，血管壁受到的壓力也隨之增大，最終導致血壓的升高.據調查，日本某地區居民平均每天吃鹽25克，患高血壓的人占全體居民的30%～40%;在世界的另一些地區，每天吃鹽只有5～15克，患高血壓的只有8%～10%;生活在北極圈的因紐特人，每天吃鹽量低于5克，幾乎沒有患高血壓的.

　　目前我國城鄉居民每人每天食鹽的平均攝入量為12克，是世界衛生組織建議值的2.4倍.為了預防高血壓等危害嚴重的慢性病，倡導清淡少鹽膳食已經成為當務之急.食鹽攝入量每人每天不要超過6克(包括醬油，腌制食品中的食鹽量).

　　三，如何做到有效控鹽

　　1，逐步改變口味過咸，過重的習慣，減少過量使用食鹽和醬油.

　　2，限制每天食鹽的使用.可以用限鹽勺來控制鹽的攝入.對每天食鹽攝入采取總量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴.

　　3，一般20毫升醬油中含有3克食鹽，10克黃醬含鹽1.5克，在用醬油和醬類時，應相應減少食鹽用量.

　　4，在烹調時，使用少許食醋可以提高菜肴的鮮香味，滿足口感的需要.

　　5，還要注意減少醬菜，腌制食品以及其他過咸食品的攝入量.

　　冬季健康飲食廣播稿(二)

　　合：敬愛的老師，親愛的同學們：

　　大家好!

　　A：南通中心小學紅領巾廣播又和大家見面了。

　　B：我是主持人***。

　　A：我是主持人***。

　　B：今天我們為大家準備的欄目有《食品安全》和《你點我播》。

　　A：我們每天看到同學們放學后都喜歡吃零食，今天我們想與大家來談談有關兒童的食品問題。

　　B：大家可要認真聽了，關系到我們小朋友的健康問題呢。

　　A：近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現，兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開支項目之一，且兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大。但由于多數家長缺乏這方面的知識，因此，在兒童食品的消費中存在著一些健康安全方面的問題，不能不引起人們的重視。

　　B：問題一：食品中的添加劑“三精”未引起高度重視。“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有國家標準規定的，很多兒童食品也確實符合有關標準，但食之過量，會引起不少副作用。

　　A：問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌類飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。

　　B：問題三：過分迷信洋食品。從有關部門的抽查結果可以看出，進口兒童食品也并非100%完美。其實，如今的國產兒童食品從質量和包裝上來看，比前幾年已有很大改觀，有不少已達到出口標準，因而不能迷信于一個“洋”字。

　　A：問題四：用方便面代替正餐。方便面是在沒有時間做飯時偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經過高溫油炸，蛋白質、維生素、礦物質均嚴重不足，營養價值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常食用方便面會導致營養不良。

　　B：問題五：多吃營養滋補品。兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補營養品的攝入量本來就很小，其中對身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

　　A：問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養和健康。

　　B：問題七：用甜飲料解渴，餐前喝飲料，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負擔。

　　A：問題八：吃大量巧克力、甜點和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發育。同時，甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質含量低，會加劇營養不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

　　B：問題九：長期食用“精食”。長期進食精細食物，不僅會因減少維生素B的攝入而影響神經系統發育，還有可能因為鉻元素缺乏而“株連”視力，造成近視。

　　A：問題十：過分偏食引起過敏。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因為食物中的某些成分可使人體細胞發生中毒反應，長期偏食某種食物，會導致某些“毒性”成分在體內蓄積，當蓄積量達到或超過體內細胞的耐受量時，就會出現過敏癥狀。B：同學們，下面我們教大家《如何辨別食品包裝及標識》

　　A：(1)食品包裝一定要具有標識，產品標識可以用文字、符號、數字、圖案以及其他說明物等表示。產品標識應當清晰、牢固，易于識別。產品標識所用文字應當為規范中文。可以同時使用漢語拼音或者外文，漢語拼音和外文應當小于相應中文。而沒有標識的食品希望同學們不要購買。

　　B：(2)產品標識應當有產品名稱、生產者的名稱和地址、生產日期(限期使用的產品應當標明安全使用期或者失效日期)。沒有這三項內容的屬于"三無產品"，建議同學們不要到無證攤販處購買食品，也不要買"三無"食品。

　　A：(3)國內生產并在國內銷售的食品，應當標明企業所執行的國家標準、行業標準、地方標準或者經備案的企業標準的編號。

　　B：(4)實行生產許可證管理的產品(例如大米、面粉、醬油、食醋、植物油)，其包裝上應當標明有效的生產許可證編號和標記。以上五類食品的外包裝上如果沒有大寫英文字母"QS"(意思是質量安全)，請同學們告訴家長不要購買。

　　A：(5)根據食品的特點和食用要求，需要標明食品的規格、等級、數量、凈含量、所含主要成份的名稱和含量以及其他技術要求，應當相應予以標明。

　　B：(6)食品標識應當標注有效的產品條碼。

　　A：今天我們倆為大家介紹了關于食品安全的一些知識，希望對同學們能有所幫助。

　　B：接下來我們為你播出的欄目是《你點我播》。***同學為***點了歌曲《XXX》，……(祝福語)

　　播放歌曲~

　　A：本期南通中心小學紅領巾廣播到此結束。

　　B：老師、同學們再見!

　　合：再見!

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