高血壓健康飲食指導

　　限鹽：目前主張每日每人攝鹽量應控制在6克以下，鉀攝入量不低于3克，鈣攝入量不少于800毫克。

　　減肥：體重的改變與血壓的變化呈正相關，降低體重可減少患高血壓的危險性;同時減輕體重也可以減少降壓藥物的用量。

　　戒煙酒：吸煙、飲酒會干擾人體的正常生理功能，影響內分泌的調節(jié)，導致人體血壓持續(xù)升高，其中飲酒是促進血壓升高的獨立危險因素。 運動：經常堅持運動或體力活動可以降低休息時的血壓，減少勞動時血壓和心率上升的幅度，但要注意運動的科學性和安全性。

　　松弛療法：即通過調身、調心、調息等方式以達到心靜、氣和、體松的目的，發(fā)揮人體自我調節(jié)和自我控制的作用。具體可采取氣功、太極拳、靜養(yǎng)等方法。

　　合理膳食：總原則是低糖、低脂、正常蛋白質、高纖維素。在減少食物中總脂肪量的同時，增加多種不飽和脂肪酸，少食含膽固醇高的動物內臟，進食植物油，蛋白質的攝入以植物蛋白為主，多吃新鮮蔬菜、水果。另外，患者應注意消除緊張情緒，保持良好心境，大便通暢，睡眠良好。

　　高血壓患者飲食原則

　　1、多優(yōu)質蛋白。據研究優(yōu)質蛋白與血壓水平呈負相關。所以適量食用富含優(yōu)質蛋白的食物：如豆制品、奶類、瘦肉、魚、蛋等，對我們血壓的控制也是有益的。

　　2、多鉀和鈣。鉀直接擴張血管，使尿鈉排出增加;鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用。富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果、豆類、菌類、薯類、瘦肉、貝類、鉀鹽。富含鈣的食物：牛奶、蝦皮、海帶、黃豆、香菇

　　3、多吃蔬菜和水果。蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植物化學物質等，如維生素C、鈣、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的。

　　4、少鹽。少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，2007年世界衛(wèi)生組織推薦：高血壓人群食鹽攝入量≦3克。注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃腌制食品、少吃火腿和臘肉、盡量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、盡量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。

　　5、少脂肪。據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。所以不僅要控油(每天25-30克)，還要控制一些肥肉、黃油、奶酪里的飽和脂肪酸的攝入量。

　　6、少膽固醇。高血壓人群膽固醇的攝入量應≦300mg。一般來說，吃一個正常大的雞蛋(250mg)再加上一塊掌心大的瘦肉，一天膽固醇的攝入量就夠了。警惕這些高膽固醇食物：如動物內臟、鹵煮、肥肉等。

　　7、定時定量，少食多餐。吃飯不宜過飽，飯后適當活動。高血壓多發(fā)生于老年人和肥胖者，吃飯七成飽可以減輕胃腸的負擔，使體重保持在理想范圍以內。這對控制血壓和血脂的升高以及改善患者的自覺癥狀很有好處。

　　8、提倡吃谷薯類食物。如淀粉、面粉、米、紅薯等。特別是玉米面、燕麥、蕎麥、小米等含膳食纖維較多的食物等促進胃腸道蠕動，有利于膽固醇的排除。少進食含單糖和雙糖類食物，如蔗糖、果糖等，以防止血脂增高。

　　高血壓患者飲食注意事項

　　低鹽

　　每天用鹽量應嚴格控制在2到5克，要盡量減少醬油食用量，醬油3-5毫升就相當于1克鹽。咸菜、腐乳、咸肉、腌制品、皮蛋、蝦米、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉都比較高，所以要盡量少吃或是不吃。

　　時刻保持輕微饑餓感

　　飲食安排應少量多餐，也要避免過飽，保持體重在正常水平往往會讓血壓的控制變得更加容易。同時，多種降壓藥可能帶來對糖代謝、脂代謝等不良影響，餓一餓肚子將是非常有益的。

　　補鈣

　　鈣不僅可以維持骨頭的強健有力，軟組織也同樣需要它，適當?shù)拟}營養(yǎng)可以保持血壓的穩(wěn)定，其作用機制和鈣能抑制甲狀旁腺分泌一種致高血壓因子有關系。富含鈣的食品首推奶制品，如葵花子、黃豆、花生、核桃、魚蝦、紅棗、蒜苗、海帶、紫菜等也很重要。

　　高鉀

　　富鉀食物在食譜中經常“露面”不僅直接有益于血壓控制，還可以避免某些降壓藥副作用。冬菇、黑棗、豆類、杏仁、核桃、土豆、花生、竹筍、魚、瘦肉、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大蔥等，水果像香蕉、桃、橘子等都富含鉀。

　　補鎂

　　缺鎂與高血壓有明確的相關性，鎂缺乏還會出現(xiàn)在長期應用利尿劑的高血壓患者，重視鎂的補充有助血壓的控制。魚、大豆、堅果、綠葉蔬菜、花生醬及酸奶等富含鎂元素。
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