女性春季健康飲食菜譜

　　魚有健脾開胃、止咳平喘等作用，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫。魚湯含有全面而優質的蛋白質，還能緩解因壓力、睡眠不足等精神因素導致的皺紋。

　　雞湯抗感冒

　　雞湯特別是老母雞湯有很好的補虛功效。它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能。多喝些雞湯有助于提高人體免疫力，將流感病毒拒之門外。但雞湯有溫補作用，有炎癥的人要少喝。

　　豬蹄湯養氣血

　　豬蹄性平味甘，入脾、胃、腎經，能強健腰腿、補血潤燥、填腎益精。加入一些花生和豬蹄煲湯，尤其適合女性，民間還將此湯用于改善婦女產后陰血不足、乳汁缺少。

　　女性提高免疫力的春季養生湯

　　1、胡蘿卜粥

　　原料：粳米，胡蘿卜，蔥花，姜末，香菜，植物油，芝麻油。

　　做法：先將胡蘿卜1—2根(按個人喜好定)洗凈切成細絲，沸水稍微煮過后，與植物油、蔥花、姜末等作料炒后待用;用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿卜同煮;起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鉆入鼻孔，令人食指大動。

　　功效：胡蘿卜粥，富含維生素A，凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥者，可經常食用此粥。

　　2、羊肉草果湯

　　原料：羊肉，草果，豌豆，胡蘿卜，生姜，芝麻等等，可以根據自己的口味適當的加減。

　　做法：把羊肉洗干凈，對于一些怕羊肉的味的朋友要盡量的多洗幾遍，然后把羊肉和草果，豌豆等食材一起放進水里煮湯，先用大火燉煮半個小時然后在用小火燉一個小時左右就可以放入其它的調味品了。

　　功效：補氣益氣，由其是對于一些在春季的時候經常會有脾胃虛弱，四肢無力問題的人來說這更是一道最好的食補方法。

　　3、豬肝綠豆粥

　　原料：豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精適量。

　　做法：先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬;煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味品。

　　功效：此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　春季四款營養食譜推薦

　　豆腐炒菠菜。

　　豆腐是素菜中的葷菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的維生素和蛋白質適合人體吸收，豆腐由大豆制成，有生發的作用，適合春天食用。菠菜是春季時令蔬菜，不僅含鐵量高，而且氣味芬芳，多吃菠菜可以增強體質，在春天可以抵御細菌的侵擾。

　　黃豆煮豬蹄。

　　黃豆有豆中之王的稱號，它的蛋白質含量，碳水化合物，維生素A，B， C等等都是普通菜的十幾倍。豬蹄有大量的膠原蛋白，磷，鐵等微量元素，豬蹄和黃豆同煮是春天一道不錯的食譜，能夠滿足人體新陳代謝所需要的營養。

　　西紅柿炒雞蛋。

　　西紅柿是春季當季的蔬菜，它吸收了春天的陽光，雨露，含有大量的維生素C，對人體在春季易發的口角炎，口腔潰瘍有很好的抵御作用。雞蛋性溫和，是不錯的滋補食材，有滋陰養脾之效，春季吃一道西紅柿炒雞蛋既爽口，又養生。

　　甘草骨頭湯。

　　甘草味甘甜，性溫和，有護肝養眼的功效，春季護肝是頭等任務，所以甘草是必選食材之一。豬骨頭含有豐富的鈣質，補充人體在春季流失的鈣，甘草骨頭湯養肝護脾，適合所有人群食用，對老人和小孩的營養補充效果更佳。
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