白露為什么要吃番薯

民間認為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達到15%~20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。李時珍《本草綱目》中說:“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。

白露時節(jié)還吃哪些食物

1、白露茶

白露時節(jié)，正是茶樹的另一個生長時期，所以這個時候民間就有飲白露茶的習慣。白露茶更加甘醇，深受老茶客的喜歡，因為它沒有夏茶的干澀苦味，正所謂“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”。

2、十樣白

白露時節(jié)，有些地方流行吃一些帶著“白”字或者“白色”的食物，可以白露的字面上相呼應。比如，白鴨子，可以滋潤補益，特別適合秋天食用。還有白果、百合、雪梨、薏米、銀耳、白蘿卜等等。

3、龍眼

白露前后，龍眼的味道最甜了，所以白露時節(jié)，是吃龍眼的最好時候。白露吃龍眼，有很多奇效，比如滋補身體、潤膚美顏等等。而且龍眼的含糖量高，水分多，秋天口舌干燥，吃幾顆龍眼，頓時感覺十分舒暢。

4、米酒

白露時節(jié)，家家都可以開始釀米酒了，用糯米釀造，味道香甜，酒精度數(shù)又很低，老少皆宜，而且具有促進血液循環(huán)的作用。白露過后，天氣微涼，喝一碗米酒湯，或許可以預防著涼。即使你不會釀米酒，也可以去超市買一盒，直接食用，或者煮湯食用，香甜美味。

今年白露是哪天幾點2023

2023年9月8日5點26分31秒是白露節(jié)氣，白露時節(jié)最明顯的感覺就是晝夜溫差較大，夜間會感到一絲絲的涼意，雖然暑熱可能不會一下子退場，但是悶熱感會逐漸褪去，早晚添了一份秋天的涼意。由于天氣逐漸轉涼，白晝陽光尚熱，太陽歸山，氣溫便很快下降。白露，夏日殘留的暑氣逐漸消失，天地的陰氣上升擴散，夜晚漸涼，晝夜溫差拉大，寒生露凝，這是“白露”名由之一。

白露習俗

收清露

中國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

飲白露茶

白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

吃番薯

紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，含糖量達到15%～20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，中醫(yī)視紅薯為良藥，有“長壽食品”之譽。李時珍《本草綱目》中說：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。民間認為白露吃番薯可使飯后不會發(fā)胃酸，故舊時農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習。

啜米酒

湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節(jié)一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

江蘇和浙江也有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。直到二十世紀三四十年代，南京城里酒店里還有零拷的白露米酒，后來逐漸消失。

祭禹王

生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節(jié)祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里將舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時一周。

吃龍眼

福建福州有個傳統(tǒng)習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。

十樣白

在浙江溫州等地也有過白露節(jié)的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據(jù)說食后可滋補身體，去風氣(關節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。

秋社

秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民間的習俗，每到播種或收獲的季節(jié)，人們都要立社祭祀，祈求或酬報土地神。秋社一般在立秋后的第五個戊日舉行，大約在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動。

白露節(jié)氣的諺語

1、白露秋分夜，一夜涼一夜。

2、喝了白露水，蚊子閉了嘴。

3、白露麥，碩茬糞。

4、白露種高山，秋分種河灣。

5、白露播得早，就怕蟲子咬。

6、頭白露割谷，過白露打棗。

7、白露割谷子，霜降摘柿子。

8、白露滿地紅黃白，棉花地里人如海。

9、白露谷，寒露豆，花生收在秋分啟。

10、白露田間和稀泥，紅薯一天長一皮。

11、魚吃多種草，看你找不找。

12、水草是粥，旱草是飯。

13、種田靠肥料，養(yǎng)魚靠餌料。

14、白露滿地紅黃白，棉花地里人如海，杈子耳子繼續(xù)去，上午修棉下午摘。

15、草上露水凝，天氣一定晴。草上露水大，當日準不下。