健康飲食的方法

　　從物質的層面上

　　人的共同業力(眾生共通的業因)，或相似的慣性，通常會形成多數的經驗，例如飲食，一定要吃環保的、有機的、營養均衡的食物等等，這就是營養學家所強調的、一個人必須攝取多少的蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質的知識。

　　從心理的層面上

　　一個人的心情好壞，會影響到消化能力。例如憂郁會導致消化不良。消化不良，就表示吸收和分解的能力不好，那自然就會造成營養不良。相反的，一個人心情好，消化能力就好，營養也跟著好了。

　　保持良好的心情，會對健康比較有利。這是指對食物的分解利用而言的。那些比較注重環保、較有慈悲心、慣吃素食者，由于與環境的關系較為和諧，所以心情通常比較好，健康的比率自然也比較高。

　　從“生命軟件”的層面

　　(1)、人的身體機能是可以“優化”的：如果一個人通過一定的方法去修煉，以改善自我的生命軟件，進而改變生理的慣性，就可以不受營養學的束縛。例如藏傳佛教噶舉派(俗稱白教)大師密勒日巴(公元1052年～1135年)在山洞中修行時光憑吃附近的瓊麻，既沒有蛋白質，也沒有構成蛋白質基本單位的胺基酸，可是他仍然健康地活到八十歲，而且充滿智慧。又如有些印度的瑜伽士，已能通過修煉把身體結構變得連吃砒霜都死不了了。這些人的飲食非常不合乎營養學標準，何以卻能夠健康長壽呢?因為我們的細胞基因在進化形成的慣性中，是按照生命軟件程序運行的，為什么羚羊和大象這兩種動物都是吃草的，前者卻跑得最快，后者力氣最大?而修道之人可以改變自身軟件，所以能夠把任何食物化為對健康有利的物質。然而，未經長期訓練的凡夫俗子可不能隨便一試，因為自我改造生命軟件，短期內并不足以優化到那樣的地步。

　　(2)、受到其它生命軟件的影響：因飲食而傷害到其它的生命，是不好的。如果我們吃的是牛或馬，甚至是把人類等動物給殺了，對高級生命軟件的傷害以及給他們帶來的痛苦是巨大的。越高級的動物及生命軟件會報仇得越厲害。他們會存留在宇宙空間中，伺機影響那些傷害過它的人。(例如非典盛行期間，有人便說，是人們濫殺并嗜吃果子貍等野味所造成的病毒“反撲”。)其次，吃了蔥和蒜，身上會留下味道，會影響到旁邊的人。

　　佛與菩薩雖不畏懼這種味道，可是有許多生命軟件本身是很厭惡的。如果我們修練、祈求某些法門時，就不那么見效，可能會碰到一些阻力。所以蔥和蒜最好少吃，以免排斥有高級生命軟件與我們的互動，而不利于神秘力量的運用。

　　健康飲食的觀點

　　一、在未達到修道證悟的級別之前，盡量朝有機、均衡的方面去攝取營養。

　　二、勿為偽科學的營養知識所限制。

　　三、在心理上，要以和諧、感恩的心情來飲食。

　　四、我們應努力地修煉達到改變自身的生命軟件，來根本祛除受食物的“限制”。

　　五、要養成餐前感謝提供食物的生命軟件及供養給予神秘力量的高級生命軟件的好習慣。

　　六、吃東西要注意不可傷害其它生命，以免受到該動物生命軟件的干擾。

　　七、利用神秘力量的人宜戒酒、蔥、蒜。

　　健康飲食的小技巧

　　美國堪薩斯州大學研究顯示，肉類在烤、煎、炸等高溫烹調時，會產生一種叫做雜環胺的物質。這種物質在體內蓄積，有誘發胃癌、腸癌等多種癌癥的危險。研究人員將鮮牛肉和用調料腌過的牛肉燒烤后，對比兩者的雜環胺含量，發現腌過的肉經高溫燒烤后，所含的雜環胺比未經腌制的低40%以上。經過對多種調料的測試發現，用孜然、咖喱、迷迭香腌過的肉，高溫烹調后產生的致癌物最少。因此，建議在燒烤、煎炸肉類前，放些孜然腌半小時，不僅味道好，還可減少致癌物的產生。人們的日常生活離不開每日三餐，如何正常地飲食，使之更有利于人體健康、滋補養生，是人們所關注的問題。想要吃得健康，可不能忽略一些看起來很營養美味的食物，因為這些看起來讓你流口水的食物，可能會因為吃錯了某個部位而要了你的生命。不管走到哪里，蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似，蘋果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學物質，但在蘋果核里你會發現氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死，但也絕對對身體不好。當然，如果你吃太多的蘋果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發癥，所以也要注意咯。盡管在許多國家番茄受熱棒，但他們確實有毒。雖然果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學物質。在野生番茄里這種物質的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調味品，但必須在食用前去除。這種化學物質的效用很大，事實上，它往往用來驅蟲。櫻桃吃法最多的水果之一，生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以，櫻桃甚至可以配某些酒吃。盡管好處多多，但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時候不假思索的咬開了核然后留在嘴里沒有吐出來，你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，他就會自動產生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。多數人總是認為杏仁是一種堅果，但實際上它是種子，而且在全世界的烹飪界特別流行。和腰果數似，如果不經過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在許多國家，出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。小孩變得愛吃蔬菜孩子不吃蔬菜容易缺乏維生素，家長不要用強迫或者誘騙的方式讓孩子吃蔬菜，這只會讓孩子更加反感。偏食的孩子很多，要么肉吃得少，要么菜吃得少。我們講平衡膳食，營養均衡才能健康，特別對處于生長發育期的孩子更重要。但孩子如果不愿意吃菜，從谷類上如何彌補一些呢。

　　可以從烹飪方法上想些辦法。

　　像很多不愿意吃菜的孩子，但喜歡吃帶餡的食物，對于這類孩子，我們可以給孩子做些餃子、包子等，但要多放幾種蔬菜，比如說一次放兩三種，像大頭菜、白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、洋蔥等，都可以包到這些帶餡兒食物中。最好是現吃現包，速凍的一些餃子，就肉類保存還可以，蔬菜營養素會流失更多，營養價值下降。其實為什么孩子都比較喜歡吃這類食物，就是餃子同時含有菜和肉，比較香，所以，菜也就愿意吃了。

　　可以給孩子打各種蔬菜汁，用這些蔬菜汁和面，變成彩色面，然后用這種菜汁面包餃子、做面條都可以。這樣的餃子孩子也比較喜歡吃，特別是小孩子，顏色鮮艷會增加孩子的食欲。比如面里和些胡蘿卜汁、大頭菜汁、西紅柿汁等。

　　可以經常給一些吃菜少的孩子做些熱湯面，可以在面條里加些蔬菜，這樣蔬菜的營養素會溶在湯里，讓孩子喝些湯。雖然這種方式補充維生素比較有限。但是營養多一點是一點吧。

　　另外就是一些肉類吃得少的孩子。

　　肉類是我們孩子優質蛋白質的主要來源，如果肉類吃得少，最容易導致的就是蛋白質不足，會影響孩子的生長發育。
看過“健康飲食的竅門”