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怎么樣才能健康飲食 健康飲食的竅門

時間: 謝君2 高考飲食

  健康飲食的方法

  從物質(zhì)的層面上

  人的共同業(yè)力(眾生共通的業(yè)因),或相似的慣性,通常會形成多數(shù)的經(jīng)驗,例如飲食,一定要吃環(huán)保的、有機的、營養(yǎng)均衡的食物等等,這就是營養(yǎng)學家所強調(diào)的、一個人必須攝取多少的蛋白質(zhì)、醣類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)的知識。

  從心理的層面上

  一個人的心情好壞,會影響到消化能力。例如憂郁會導致消化不良。消化不良,就表示吸收和分解的能力不好,那自然就會造成營養(yǎng)不良。相反的,一個人心情好,消化能力就好,營養(yǎng)也跟著好了。

  保持良好的心情,會對健康比較有利。這是指對食物的分解利用而言的。那些比較注重環(huán)保、較有慈悲心、慣吃素食者,由于與環(huán)境的關(guān)系較為和諧,所以心情通常比較好,健康的比率自然也比較高。

  從“生命軟件”的層面

  (1)、人的身體機能是可以“優(yōu)化”的:如果一個人通過一定的方法去修煉,以改善自我的生命軟件,進而改變生理的慣性,就可以不受營養(yǎng)學的束縛。例如藏傳佛教噶舉派(俗稱白教)大師密勒日巴(公元1052年~1135年)在山洞中修行時光憑吃附近的瓊麻,既沒有蛋白質(zhì),也沒有構(gòu)成蛋白質(zhì)基本單位的胺基酸,可是他仍然健康地活到八十歲,而且充滿智慧。又如有些印度的瑜伽士,已能通過修煉把身體結(jié)構(gòu)變得連吃砒霜都死不了了。這些人的飲食非常不合乎營養(yǎng)學標準,何以卻能夠健康長壽呢?因為我們的細胞基因在進化形成的慣性中,是按照生命軟件程序運行的,為什么羚羊和大象這兩種動物都是吃草的,前者卻跑得最快,后者力氣最大?而修道之人可以改變自身軟件,所以能夠把任何食物化為對健康有利的物質(zhì)。然而,未經(jīng)長期訓練的凡夫俗子可不能隨便一試,因為自我改造生命軟件,短期內(nèi)并不足以優(yōu)化到那樣的地步。

  (2)、受到其它生命軟件的影響:因飲食而傷害到其它的生命,是不好的。如果我們吃的是牛或馬,甚至是把人類等動物給殺了,對高級生命軟件的傷害以及給他們帶來的痛苦是巨大的。越高級的動物及生命軟件會報仇得越厲害。他們會存留在宇宙空間中,伺機影響那些傷害過它的人。(例如非典盛行期間,有人便說,是人們?yōu)E殺并嗜吃果子貍等野味所造成的病毒“反撲”。)其次,吃了蔥和蒜,身上會留下味道,會影響到旁邊的人。

  佛與菩薩雖不畏懼這種味道,可是有許多生命軟件本身是很厭惡的。如果我們修練、祈求某些法門時,就不那么見效,可能會碰到一些阻力。所以蔥和蒜最好少吃,以免排斥有高級生命軟件與我們的互動,而不利于神秘力量的運用。

  健康飲食的觀點

  一、在未達到修道證悟的級別之前,盡量朝有機、均衡的方面去攝取營養(yǎng)。

  二、勿為偽科學的營養(yǎng)知識所限制。

  三、在心理上,要以和諧、感恩的心情來飲食。

  四、我們應努力地修煉達到改變自身的生命軟件,來根本祛除受食物的“限制”。

  五、要養(yǎng)成餐前感謝提供食物的生命軟件及供養(yǎng)給予神秘力量的高級生命軟件的好習慣。

  六、吃東西要注意不可傷害其它生命,以免受到該動物生命軟件的干擾。

  七、利用神秘力量的人宜戒酒、蔥、蒜。

  健康飲食的小技巧

  美國堪薩斯州大學研究顯示,肉類在烤、煎、炸等高溫烹調(diào)時,會產(chǎn)生一種叫做雜環(huán)胺的物質(zhì)。這種物質(zhì)在體內(nèi)蓄積,有誘發(fā)胃癌、腸癌等多種癌癥的危險。研究人員將鮮牛肉和用調(diào)料腌過的牛肉燒烤后,對比兩者的雜環(huán)胺含量,發(fā)現(xiàn)腌過的肉經(jīng)高溫燒烤后,所含的雜環(huán)胺比未經(jīng)腌制的低40%以上。經(jīng)過對多種調(diào)料的測試發(fā)現(xiàn),用孜然、咖喱、迷迭香腌過的肉,高溫烹調(diào)后產(chǎn)生的致癌物最少。因此,建議在燒烤、煎炸肉類前,放些孜然腌半小時,不僅味道好,還可減少致癌物的產(chǎn)生。人們的日常生活離不開每日三餐,如何正常地飲食,使之更有利于人體健康、滋補養(yǎng)生,是人們所關(guān)注的問題。想要吃得健康,可不能忽略一些看起來很營養(yǎng)美味的食物,因為這些看起來讓你流口水的食物,可能會因為吃錯了某個部位而要了你的生命。不管走到哪里,蘋果絕對都是一個受歡迎的水果。與這份表單上其他的食物相似,蘋果也含有氰化物,但含量不高。果肉里并不含什么有毒化學物質(zhì),但在蘋果核里你會發(fā)現(xiàn)氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死,但也絕對對身體不好。當然,如果你吃太多的蘋果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并發(fā)癥,所以也要注意咯。盡管在許多國家番茄受熱棒,但他們確實有毒。雖然果肉本身不含毒素,但其莖和葉卻飽含一種叫做配糖生物堿的化學物質(zhì)。在野生番茄里這種物質(zhì)的含量更高,但人工種植的番茄還是多少有一些影響。這種東西會導致胃功能紊亂和焦慮緊張。莖和葉可以用作烹飪調(diào)味品,但必須在食用前去除。這種化學物質(zhì)的效用很大,事實上,它往往用來驅(qū)蟲。櫻桃吃法最多的水果之一,生吃、燒煮、烤熟、作成果醬或糖果都可以,櫻桃甚至可以配某些酒吃。盡管好處多多,但櫻桃是有毒的。如果你吃櫻桃的時候不假思索的咬開了核然后留在嘴里沒有吐出來,你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了,他就會自動產(chǎn)生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐,最嚴重的會導致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。多數(shù)人總是認為杏仁是一種堅果,但實際上它是種子,而且在全世界的烹飪界特別流行。和腰果數(shù)似,如果不經(jīng)過某種形式加熱的話,杏仁是劇毒的,而要去除毒性的主要是苦味杏仁,它富含氰化物,在許多國家,出售沒有經(jīng)過加工去除其毒素的杏仁是非法的。小孩變得愛吃蔬菜孩子不吃蔬菜容易缺乏維生素,家長不要用強迫或者誘騙的方式讓孩子吃蔬菜,這只會讓孩子更加反感。偏食的孩子很多,要么肉吃得少,要么菜吃得少。我們講平衡膳食,營養(yǎng)均衡才能健康,特別對處于生長發(fā)育期的孩子更重要。但孩子如果不愿意吃菜,從谷類上如何彌補一些呢。

  可以從烹飪方法上想些辦法。

  像很多不愿意吃菜的孩子,但喜歡吃帶餡的食物,對于這類孩子,我們可以給孩子做些餃子、包子等,但要多放幾種蔬菜,比如說一次放兩三種,像大頭菜、白菜、韭菜、香菇、胡蘿卜、洋蔥等,都可以包到這些帶餡兒食物中。最好是現(xiàn)吃現(xiàn)包,速凍的一些餃子,就肉類保存還可以,蔬菜營養(yǎng)素會流失更多,營養(yǎng)價值下降。其實為什么孩子都比較喜歡吃這類食物,就是餃子同時含有菜和肉,比較香,所以,菜也就愿意吃了。

  可以給孩子打各種蔬菜汁,用這些蔬菜汁和面,變成彩色面,然后用這種菜汁面包餃子、做面條都可以。這樣的餃子孩子也比較喜歡吃,特別是小孩子,顏色鮮艷會增加孩子的食欲。比如面里和些胡蘿卜汁、大頭菜汁、西紅柿汁等。

  可以經(jīng)常給一些吃菜少的孩子做些熱湯面,可以在面條里加些蔬菜,這樣蔬菜的營養(yǎng)素會溶在湯里,讓孩子喝些湯。雖然這種方式補充維生素比較有限。但是營養(yǎng)多一點是一點吧。

  另外就是一些肉類吃得少的孩子。

  肉類是我們孩子優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源,如果肉類吃得少,最容易導致的就是蛋白質(zhì)不足,會影響孩子的生長發(fā)育。
看過“健康飲食的竅門”

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