食品質量與安全專業知識解讀（精選篇1）

食品質量與安全專業(Food Quality and Safety)是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。通過對食品生產、加工的管理和控制，保證食品的營養品質和衛生質量，促進人體的健康。食品營養與安全的保證主要依靠食品生產全面系統的質量管理，從而使營養與食品安全從過去的監督管理，擴展成包括食品生產、食品營養、食品安全、食品管理、食品質量控制的諸多領域，在生命科學和食品科學的各個領域中發揮越來越重要的作用。

食品質量與安全專業知識解讀（精選篇2）

面向食品市場監督管理部門、食品質量安全檢測部門、科研院所、食品生產企業、大中型餐飲企業等相關行業，主要就業單位有中國農業科學院、農業部農產品質量監督檢驗測試中心、北京市食品市場監督管理局、中國檢驗檢疫科學研究院、中糧集團營養健康研究院、北京稻香村食品有限責任公司、北京三元食品股份有限公司、百盛集團、麥當勞、譜尼測試科技(北京)有限公司等。

食品質量與安全專業知識解讀（精選篇3）

開設有《食品質量與安全控制技術》、《食品溯源與識別技術》、《食品加工工藝與質量控制》、《食品質量安全檢測技術》、《食品微生物檢測技術》、《食品營養物質檢測技術》等課程。

食品質量與安全專業知識解讀（精選篇4）

培養適應區域經濟和社會發展需要，德、智、體、美、勞等全面發展，具備良好職業道德和創新能力，熟練的專業技能、嚴謹的工作態度，具備現代食品安全與質量控制基本理論、基本知識和技能，具有從食品原料的來源至終端消費全過程食品質量及其安全控制的全局視野，具備分析及解決綜合問題的能力，能適應食品安全監督管理、品質控制與餐飲服務等崗位的綜合技能型人才。

食品質量與安全專業知識解讀（精選篇5）

1.與食品智能加工技術、食品檢驗檢測技術專業共建，引領健康生活潮流。

2.開展學徒制、啟航班創新培養模式：專業按照《國家職業教育改革方案》，深入落實職業教育改革，深度開展校企合作。與金冠食品共建現代學徒制試點班，聯合培養檢驗人才;與石獅榮譽國際酒店共建快速檢測實訓室，共同培養勝任快檢崗位人才;與自然資源海洋第三研究所、泉州壹合食品檢驗研究院成立職業啟航班聯合培養高素質檢驗人才;通過校企聯合培養、職業啟航班，培養學生實踐能力、熟悉技術規范和標準，為行業產業輸送技能人才。