據梁溪教育局公眾號發布的消息，2023年9月8日14時50分，有網友反映江蘇省無錫市梁溪區連元街小學午餐使用了過期食材。接到相關反映后，梁溪區教育局高度重視，迅速赴學校了解相關情況，并第一時間聯系涉事企業所在地的市場監管、公安等部門開展調查。

9月9日凌晨3時44分，惠山區市場監管局發布調查通報：調查人員仔細查看了現場操作視頻，反復核查了進貨票據、現場庫存實物、已使用后的廢棄包裝箱等，并對企業現場負責人嚴某某和上傳食材圖片的經手員工佟某某進行了嚴肅認真詢問。經初步調查，當日食材品名為“過油牛柳”，規格15kg/箱，生產日期為2023年9月5日，保質期12個月，2023年9月7日購進，2023年9月8日送至無錫市寶蘭學生餐飲服務有限公司無錫惠山分公司，共計44箱，當天使用33箱，冷庫剩余11箱，不存在使用過期食材行為。網傳生產日期為2021年11月19日、11月23日的牛柳圖片文件，創建時間為2022年3月28日。經詢問，該企業員工佟某某因上班遲到，同時上傳照片有時間限制要求，為“省時間、圖方便”，沒有去冷庫現場拍攝當天的食材照片，倉促中采用極不負責的態度，搜索以前存在電腦中的上述牛柳圖片文件并上傳。

根據上述惠山區市場監管局的調查通報，9月8日連元街小學午餐不存在使用過期食材的行為。

無錫市梁溪區連元街小學介紹

無錫連元街小學創辦于1898年，原名竢實學堂，是我國歷史上第一所新式學堂。這里，著名經濟學家孫冶方，錢基博、錢穆兩位國學大師也曾執教于此。學校以“樂育英才”為宗旨，以“培根竢實”為校訓，以“現代開放教育”為辦學理念，勇于探索，大膽創新。學校擁有一流的設備、一流的師資、一流的服務、一流的質量，碩果累累，人才輩出，多元化的辦學特色日益彰顯。該校1981年被評為江蘇省首批實驗小學;1991年被評為江蘇省模范小學;連續十七年被評為全國“心中有祖國，心中有他人”主題教育活動先進集體，獲省級以上榮譽數百項。2017年，被評為“第一屆全國文明校園”。

無錫市梁溪區連元街小學辦學理念

讓學生在充滿生命活力與成長氣息的課堂和班集體中張揚個性，自主創新;讓老師在充滿挑戰勇于創造的教育中開發學生智能、塑造學生人格，成為學生閱讀的道德書籍;讓學校在充滿勃勃生機、全方位開放的新世紀中為學生架設走向社會的立交橋。

過期食品對身體有何危害

1、保質期不等于最后可食用時間，在保質期過后，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標，煮后吃下去也沒有造成不良反應，

但由于存放時間太長，風味、口感已經發生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發生輕微氧化。

2、食物中毒分為生物型和化學型兩大類。生物型中毒，是指過期食物受沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等細菌感染，引發惡心、嘔吐、腹瀉甚至呼吸、循環衰竭等突發性疾病;

此外，過期食物在受細菌感染的同時也有可能發生化學變化，產生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等物質，導致化學型中毒，誘發癌變、心血管疾病甚至基因突變。

3、過了保質期的食品，也不一定就意味著不能再食用了，這就好比機器過了保質期，雖然也能用，但是風險加大了。但大家不要食用過期食品，因為即使在保質期內的食品由于包裝打開或者儲存不當，也可能縮短保質期，大家要格外注意。

4、廠家為了延長產品保質期，讓其不發生感官上的變化，可能會加入一些化學原料，比如防腐劑。人吃了會造成慢性毒害，小孩和孕婦尤甚。

4招教我們如何鑒別過期的肉

1、望：望顏色是否變深。新鮮的肉鮮的肉表面有光澤，顏色均勻呈紅色或淡紅色，牛羊肉呈顏色鮮紅，禽肉呈白里泛紅。過期變質后顏色會逐漸變成紅褐色或者灰綠色，還有可能顏色越深，有的還會出現斑點，變質肉無光澤，脂肪灰綠色，決不能食用。

2、聞：聞是否有臭味。新鮮肉具有正常的肉腥味，而變質的肉由于蛋白質、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會產生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質因而有臭味。

3、問：購買時應該詢問肉品的詳細情況。

4、切：新鮮的肉質地緊密且富有彈性而且肉表微干，用手指按壓凹陷后會立即復原，有油但是不會黏手。變質肉指壓后陷窩不恢復，幾乎沒彈性且留有壓痕，還會黏手。