A、食品生產許可

　　B、食品流通許可

　　C、餐飲服務許可

　　D、工商登記

　　2、《中華人民共和國食品安全法實施條例》是根據( C )制定。

　　A、《中華人民共和國民法通則》

　　B、《中華人民共和國消費者權益保護法》

　　C、《中華人民共和國食品安全法》

　　D、《中華人民共和國反不正當競爭法》

　　3、食品生產經營者應當依照( C )從事生產經營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。

　　A、企業食品安全管理制度

　　B、食品生產經營者要求

　　C、法律、法規和食品安全標準

　　D、食品安全地方政府負總責要求

　　4、食品生產許可、食品流通許可和餐飲服務許可的有效期為(B )。

　　A、2年 B、3年 C、4年 D、5年

　　5、食品生產經營者的生產經營條件發生變化，不符合食品生產經營要求的食品生產經營者應當( C );有發生潛在食品安全事故風險的，應當立即停止食品生產經營活動，并向所在地縣級質量監督、工商行政管理或者食品藥品監督管理部門報告。

　　A、注銷相關許可

　　B、加強質量抽查頻次

　　C、立即采取整改措施

　　6、食品生產經營企業應當按規定組織職工參加食品安全知識培訓，學習食品安全法律、法規、規章、標準和其他食品安全知識，并建立(C )。

　　A、學籍管理制度 B、固定培訓機構 C、培訓檔案

　　7、從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、( A )病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，食品生產經營者應當將其調整到其他不影響食品安全的工作崗位。

　　A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型

　　8、對因標簽、標識或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下( A );銷售時應當向消費者明示補救措施。

　　A、可以繼續銷售 B、不得繼續銷售 C、食品生產經營者自行決定

　　9、食品生產經營人員應當(B )進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。

　　A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年

　　10、被吊銷食品生產、流通或者餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起( D )內不得從事食品生產經營管理工作。

　　A、二年 B、三年 C、四年 D、五年

　　11、超過保質期限的食品( C )。

　　A、可繼續銷售 B、可降價銷售

　　C、不能銷售 D、可作處理食品銷售

　　12、違反《中華人民共和國食品安全法》規定，應當承擔民事賠償責任和繳納罰款、罰金，其財產不足以同時支付時，(B )。

　　A、先承擔行政法律責任

　　B、先承擔民事賠償責任

　　C、先繳納罰款、罰金

　　D、先承擔刑事法律責任