在現代，中國科學家群體對水稻科研做出了全球罕見的貢獻：袁隆平院士被譽為“雜交水稻之父”，朱英國院士對雜交水稻的研究作出了突出貢獻，農民胡代書發明越年再生稻等等。

水稻的種植劃分

早熟品種，生長周期通常為60-90天左右，晚熟品種，生長周期通常為210-240天左右。水稻對養分的需求量較多，苗期可施入腐熟的有機肥，以提高土壤肥力，生長期可施入尿素，以促使植株生長成熟，結穗期可噴施磷酸二氫鉀，以促進籽粒發育。水稻屬喜溫好濕的短日照作物。影響水稻分布和分區的主要生態因子：

①熱量資源一般≥10℃積溫2000～4500℃的地方適于種一季稻，4500～7000℃的地方適于種兩季稻，5300℃是雙季稻的安全界限，7000℃以上的地方可以種三季稻;

②水分影響水稻布局，體現在“以水定稻”的原則;

③日照時數影響水稻品種分布和生產能力;

④海拔高度的變化，通過氣溫變化影響水稻的分布;

⑤良好的水稻土壤應具有較高的保水、保肥能力，又應具有一定的滲透性，酸堿度接近中性。

全國稻區可劃分為6個稻作區和16個亞區。

水稻和小麥都是大米嗎

水稻不是大米。小麥既不是大米也不是水稻，水稻所結子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

大米是一種食品。是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。

水稻是稻屬谷類作物，是一種植物。水稻所結子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。

世界上近一半人口以大米為主食。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業原料，稻殼和稻稈可以作為牲畜飼料。

水稻和小麥什么區別

1、植株區別

小麥的莖稈直立，叢生，具有6到7節，高60到100厘米，直徑在5到7毫米，葉子的鞘松弛的包裹著莖稈，葉舌呈膜質，長大約1毫米，葉片呈長披針形。

水稻的莖干直立，高30到100厘米，葉子兩列互生，呈線狀披針形。

2、果實區別

小麥果實是穎果，果皮黃棕色，呈扁圓形或橢圓形，果實的兩端稍尖或是鈍圓，內有淀粉粒，果實的粉末呈白色，有黃棕色果皮小片。水稻果實是穎果，外稃呈舟形，有短芒。

最早的農作物是什么

水稻所結子實即稻谷，稻谷脫去穎殼后稱糙米，糙米碾去米糠層即可得到大米。世界上近一半人口，都以大米為食。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。我國水稻主產區主要是東北地區、長江流域、珠江流域。屬于直接經濟作物。還是世界上三分之一人類的主食。也是南方人民的主要有機食品。

小麥是三大谷物之一，幾乎全作食用，僅約有六分之一作為飼料使用。兩河流域是世界上最早栽培小麥的地區，中國是世界最早種植小麥的國家之一。2010年小麥是世界上總產量位居第二的糧食作物(6.51億噸)，僅次于玉米(8.44億噸)。

粟，去皮后稱為小米。它最初是由野生的狗尾草“馴化”而成為糧食作物。這“馴化”之功，首推中國人。粟的種植為中國人首創。據最新的考古資料，世界上發現的最早的人工栽培粟，出土在我國河北武安磁山遺址，距今 7300年左右。