高考飲食食譜

　　制作方法：把人參磨成粉末備用，把粳米煮成粥，等粥熟之后，加入人參末，冰糖，就可。

　　龍眼肉粥：這個時候正是龍眼上市的季節(jié)，當然了這里的龍眼是干的那種龍眼，龍眼具有安神，補血的作用，吃了可促進考生的睡眠，保證其擁有一個充足的睡眠，有精力更好的復習。

　　桂圓蛋湯：考生平時復習壓力非常大，很容易會有氣血虧虛的問題，而桂圓具有補氣養(yǎng)血的作用。把桂圓同蛋一起煮成湯，不僅具有補氣的作用，而且味道不錯，對促進孩子的食欲具有很大的幫助。

　　銀耳烏雞湯：對于血虛體質的考生來說銀耳烏雞可滋陰補血，養(yǎng)肝益腎。再者銀耳本身就具有安神的作用，對緩解考生的精神壓力過大，也有很好的輔助作用。

　　核桃豬腰粥：用核桃煮粥，等到沸之后加入豬腰，和其它的調味品，多吃的話，可起到一個讓大腦的反應能力更快，促進記憶，同時還有利于考生緩解用腦過度。

　　考生們在臨考前，多會有用眼過多，眼睛酸痛等問題，因此家長們不防為考生們常做黑米養(yǎng)生粥。

　　制作所需要的材料有黑米，核桃，枸杞，胡蘿卜，這些材料都具有益智腦，明目，養(yǎng)血健腦等作用，多吃可緩解考生的健忘，眼睛酸痛等問題。

　　其實每個家庭都會有自己所特定的飲食方式，對于家長們來說只要日常吃得健康，就可以了，如果非得臨時加特別的養(yǎng)生食譜的話，有時候會給孩子造成更多的壓力。因此要給孩子增加營養(yǎng)也要從孩子的實際情況出發(fā)，制定出一個更適合孩子的食譜，做好孩子的后勤工作，這樣，才更有利于孩子考出一個好的成績。

　　生活中一些家長過份的迷信“健腦品”，以為臨考前讓孩子多吃這些食物，就可促進孩子的成績了，事實上任何的健腦品也不可能馬上吃了就發(fā)揮出功效了，所以在這個特殊的時期，最重要的就是要保證孩子的營養(yǎng)均衡就可了。

　　還有一些人知道這是一個特殊時期，因此想多看點書，增加記憶，因此總是喜歡給自己喝咖啡，喝茶，希望可以借處這些具有提神效果的食物，來促進學習，其實過多的咖啡，茶，反而會影響到孩子的睡眠情況，造成精神不集中的問題，更不利于臨場的發(fā)揮。

　　高考前的飲食

　　一，早餐最吃好。經(jīng)過了一個晚上的休息，迎來了繼續(xù)奮戰(zhàn)的一天，就像一個車即將出發(fā)，一定要加滿油一樣，早餐一定要給孩子足夠的能量，讓他在一天的學習中更有精力，所以，建議早餐可以這樣安排，一杯牛奶，一個煮雞蛋。一個香蕉，一碗全麥的粥或者八寶粥，一個紫薯或者一個玉米。對于女學生可以將牛奶換成豆?jié){。這樣的早餐富含蛋白質，而且，還有豐富的碳水化合物，也富含纖維素，可以有效的預防孩子的便秘。而且，孩子的能量、熱量、微量都足夠，保證他一天的學習效率更高。

　　二、午餐要吃飽。經(jīng)過了一個上午的緊張學習，中午飯也是非常重要的，因為起到一個承上啟下的作用，下午還要進行學習。所以，中午最好給孩子吃一些魚類，可以做清蒸魚、米飯，加上蒜蓉菠菜，菠菜也是補腦的佳品，還可以加一個鹵雞腿，但是不要給孩子吃太油膩的食物，比如油炸類的，還有不要吃的太飽，否則，飯后只想睡覺，學習的效果就差了。在飯前可以給孩子吃一個蘋果或者其他富含維生素C的水果，記住水果一定要在飯前吃或者空腹時間吃，這樣才有利于吸收水果中的營養(yǎng)。

　　三、晚餐也不可忽視。因為孩子們吃完晚餐也還要繼續(xù)學習，而且通常會到深夜，所以，這一餐也很重要，吃的太少，半夜會餓，就像只宵夜，吃的太飽，也很容易打不起精神，影響學習，所以，這一餐也要營養(yǎng)豐富一些。可以給孩子吃一點蝦，白灼就好，米飯可以換成八寶粥或者小米粥，全麥的饅頭或者花卷，來一盤蒜臺炒蛋或者西紅柿炒蛋，蒜蓉雙色菜花，這些已經(jīng)足夠給孩子提供充足的營養(yǎng)了。

　　四、加夜餐。雖然不提倡吃宵夜，但是對于準備迎接高考的孩子，這一階段還是需要加一餐，因為孩子用腦多，體力消耗也大，睡的又晚，不過這一餐要科學的添加，且不可大魚大肉亂吃一通，可以加一碗雞蛋水，也可以加一碗銀耳羹，或者一杯牛奶加一些小點心，總之，要以清淡為主，避免增加肝臟負擔。

　　高考飲食搭配

　　1、早餐要吃好

　　吃好早餐可充足供給大腦的能量，對保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。早餐能量應占全天總能量的30%。

　　專家建議：雞蛋炒飯+湯或撈面

　　早餐一定要有肉，孩子喜歡并且有營養(yǎng)是十分重要的，用雞蛋炒飯加上孩子喜歡的肉湯，既有營養(yǎng)又可使孩子心情愉快。

　　2、午餐是重點

　　上午體內的熱量和各種營養(yǎng)素消耗大，午餐應吃飽吃好，可吃肉類、雞蛋等含能量高的食品，它為午后考試活動做好準備。因此午餐應攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素。有糧食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。

　　專家建議：番茄土豆排骨湯，或瑤柱蒸蛋

　　番茄土豆排骨湯生津開胃，天氣炎熱加上壓力，若沒有胃口，孩子把湯和肉吃完，營養(yǎng)也就夠了。瑤柱蒸蛋是十分下飯的菜，一碗飯加上蒸蛋，家長也不用擔心孩子餓著。

　　3、晚餐最好清淡

　　有條件的高考生，盡量在家吃晚餐。晚餐要清淡，以七八成飽為宜，因為晚餐后能量消耗較少。干飯或小米粥等可作為主食，副食以魚類和豆制品為主，少量的去皮肉，蔬菜至少半斤。

　　專家建議：雞湯、魚湯

　　晚餐不宜太肥膩，可據(jù)孩子喜好選用雞湯、魚湯、排骨湯等，還可在里邊下絲瓜、黃瓜等。如果覺得太過于清淡，也可先用蒜蓉爆炒之后再煲湯。滾湯下飯，清淡爽口，容易消化，一般不會引起孩子不適。
看過“高考前吃什么好”