糖尿病健康飲食搭配

　　方法：木耳用溫水浸泡后，撕成小塊，將黃花菜切成小塊。豬肉切成薄片。生雞蛋打散，攪勻，炒熟，放入盤中備用。再將豬肉用旺火煮熟，取出。最后，將黃花菜，黑木耳，雞蛋，肉片同炒。

　　功效：可以養(yǎng)血滋陰，涼血止血。糖尿病人服用，可以有效治療陰液不足控制眼底出血。

　　蘿卜汁

　　材料：胡蘿卜6根

　　方法：將胡蘿卜洗干凈，搗爛榨汁。嚴禁加熱，加調料。每日早晚各服用100毫升，半個月一個療程，連用六個療程。一般情況下，兩個教程即有效果。

　　功效：緩解糖尿病各種癥狀，降低血糖，尿糖。

　　菠菜汁

　　材料：新鮮菠菜根200克，雞內金15克

　　方法，將菠菜根洗干凈，放入鍋內，加入雞內金，文火水煎。一日兩次。

　　功效：控制血糖，對糖尿病有輔修治療作用。

　　姜豆醋

　　材料：上等黃豆1公斤，生姜半公斤，香醋一瓶。

　　方法：將生姜洗干凈切成片。把黃豆一層壓生姜用香醋泡好，放入玻璃瓶中，兩個月后即可開封食用。每日早晚食用十粒黃豆和生姜3片。半個月有效。

　　方法：可以降血壓，降血糖，降血脂。

　　苦瓜燉豆腐

　　材料：苦瓜250克，豆腐200克，食用油適量。

　　方法：將苦瓜洗干凈，去瓤，切成塊。食油燒開，瓜片倒入鍋內清炒片刻。加入相關調料，添湯，放入豆腐一起燉熟。

　　功效：苦瓜含有類似胰島素成分的物質，可以顯著降血壓。豆腐則可以清熱解毒。

　　糖尿病飲食誤區(qū)

　　誤區(qū)一、飲食療法等于饑餓療法

　　科學的飲食應該是在保持膳食平衡的基礎上，因人而異、適當?shù)叵拗骑嬍车目偀崃俊＜锤鶕?jù)病人年齡、胖瘦、勞動強度等具體情況，在不影響正常生長發(fā)育和日常工作與生活的前提下，適當?shù)乜刂七M食量，并注意飲食多樣化，而不是一味地忍饑挨餓或偏食。

　　誤區(qū)二、主食少吃、副食不限

　　糖尿病飲食療法的首要原則是控制總熱量的攝入，這表明不僅主食的量要控制，副食的量同樣也要控制，不能因為副食含糖量少，就隨意多吃。

　　誤區(qū)三、為求限食，不吃早餐

　　這種做法是錯誤的，因為它違背了糖尿病飲食管理當中的一條重要原則“定時定量、少食多餐”，任意“減少餐次、饑飽不均”的做法都是不可取的。

　　誤區(qū)四、吃干喝稀都一樣

　　糖尿病人進食等量大米做成的干飯和稀飯對餐后血糖的影響有很大差別，喝稀飯的病人餐后血糖顯著升高。這是因為煮爛的稀飯很容易被消化、吸收，胃排空時間比較短，故餐后血糖上升得較快、較高。

　　誤區(qū)五、多吃點沒關系，加大藥量便可

　　不管糖尿病的病情輕重如何，都不能放松對飲食的控制，因為飲食治療是糖尿病治療的基礎，只有在控制飲食的基礎上輔以藥物治療，才能取得理想的降糖效果。否則，即便再好的藥物，療效也要大打折扣。

　　誤區(qū)六、水果含糖多，絕對不能吃

　　水果中含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，這些對糖尿病人都是有益的。糖尿病人在血糖得到良好的控制后可以少量進食水果，大可不必一概排斥。

　　誤區(qū)七、“無糖”食品，多吃無妨

　　有些患者錯誤地認為，市場上銷售的“無糖食品”不含糖，可以隨便吃。其實，所謂的“無糖食品”只不過不含蔗糖而已。但是“無糖食品”畢竟都是淀粉做的，與米飯、饅頭一樣，吃多了同樣會導致血糖升高。

　　誤區(qū)八、只吃粗糧、不吃細糧

　　多吃點粗糧的確對糖尿病有益，但不必矯枉過正，一點細糧也不吃。而通常情況下，盡量采用粗、細糧搭配。

　　誤區(qū)九、不講究烹飪方法

　　許多糖尿病人對“吃什么、吃多少”都很在意，但對菜的烹飪方法卻不那么講究。在制作菜肴的過程中，如果烹飪方法不得當，在菜肴中加入了大量的油、淀粉、調味品，無形中就會增加菜的熱量，不利于血糖控制。

　　誤區(qū)十、該喝不喝，過度限水

　　糖尿病人多尿是因為大量的葡萄糖從尿中排出，發(fā)生了滲透性利尿的結果。而口渴、多飲正是人體對高血糖及體內缺水的一種保護性反應。故糖尿病患者只要沒有心、腎性疾患，不要盲目限制飲水。

　　飲食有助于助糖尿病人恢復和維持正常的血糖、血脂水平和達到理想體重，減少肥胖以及各種慢性并發(fā)癥的發(fā)生、發(fā)展。合理的飲食，還有助于保證患者攝入身體所需的均衡的營養(yǎng)素。

　　糖尿病晚餐食物

　　1、主食：①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。 ②喜歡喝粥者可根據(jù)個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

　　副食：①蔬菜、豆制品等。 ②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。

　　2、主食：①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。 ②喜歡喝粥者可根據(jù)個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。

　　副食：①蔬菜、豆制品等。 ②雞、鴨、肉、魚等可根據(jù)個人喜愛情況選擇。晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。
看過“糖尿病飲食主要誤區(qū)”