心腦血管疾病健康飲食

　　2、多吃魚和魚油

　　魚油具有明顯的調(diào)節(jié)血脂功能，能夠預(yù)防動脈硬化。大量攝取富含ω-3的魚油可對心血管疾病有積極的預(yù)防作用。國際營養(yǎng)組織建議：人們每天攝取2500千卡的能量，相應(yīng)的應(yīng)該攝取0、6—1克以EPA和DHA形式存在的ω-3脂肪酸。拿國貨精品鴻洋神中老年型魚油為例，每天必須至少服用3—5粒700mg含量為30%的魚油膠丸，才能保證人體的基本需要。

　　3、多吃豆制品

　　大豆里面富含多種人體所必須的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人體健康，能夠預(yù)防心腦血管疾病。

　　4、此外應(yīng)該適當(dāng)減少脂肪和膽固醇的攝取量

　　脂肪攝入應(yīng)嚴(yán)格限制在每日不超過30克或占總熱量的15%以下。膽固醇攝入量每日應(yīng)該控制在200毫克—300毫克以下為宜。盡量避免食用高膽固醇食品，如動物的腦子、脊髓、內(nèi)臟、蛋黃、貝殼類(如：蚌)、軟體類(如魷魚、墨魚、魚子)。

　　鐵是使氧氣連結(jié)在血紅素上的重要元素。在肺部，吸入的氧氣同紅血球相結(jié)合，然后通過血管輸送到各個器官。所以，作為供氧媒介的重要組織部分，一旦供應(yīng)量達不到需求，就會直接導(dǎo)致血液運氧能力的降低甚至消失，嚴(yán)重危害人體健康。

　　心腦血管疾病飲食禁忌

　　第一：限制攝入過多的熱量

　　想要有效的預(yù)防心腦血管疾病，那么日常就應(yīng)該多吃一些粗糧，這樣才能夠有效的增加人體之中含有的纖維素以及復(fù)雜糖類，這樣身體才能夠更加的健康。專家告訴我們。想要令身體更加的健康，那么糖分的總攝取量應(yīng)該保持在百分之六十到百分之七十之間。

　　第二：限制脂肪的攝取量

　　想要預(yù)防這一類型的慢性疾病，那么就應(yīng)該以植物性脂肪作為突破口，盡量少吃一些瘦肉、雞鴨魚肉等等，而是應(yīng)該多吃一些瓜果蔬菜，并且將體內(nèi)的脂肪總攝取量保持在百分之三十以下。

　　第三：限制膽固醇

　　專家告訴我們，想要有效的預(yù)防心腦血管疾病，那么一定要控制每天攝取的膽固醇含量，每天的攝取量應(yīng)該控制在三百毫克以下，并且少吃一些蛋類以及動物的內(nèi)臟，這是因為蛋類以及動物脂肪中含有大量的高膽固醇，多吃了之后并不利于患者的身體健康。

　　第四：控制蛋白質(zhì)的攝取量

　　對于心腦血管疾病患者來說，每天攝取的蛋白質(zhì)量也是需要控制的，并且不能夠過高。想要為身體補充足夠的蛋白質(zhì)，那么可以從酸奶、豆類食物之中攝取。

　　第五：忌高糖

　　眾所周知，糖類是人體獲得熱量的重要來源，但是如果身體攝取了過量的糖分，那么身體運轉(zhuǎn)又不需要那么多，糖分就會轉(zhuǎn)變成為脂肪存儲在我們的身體之中，這樣不僅僅是體形上會發(fā)胖，同時還很容易出現(xiàn)血脂升高的情況。專家告訴我們，人體為什么會患有心腦血管疾病，就是因為體內(nèi)的血脂升高導(dǎo)致的，他不僅會破壞血管的彈性，同時也會破壞血管壁的健康情況，這樣身體的抵抗力自然就下降了，疾病也會越來越重。

　　第六：忌高鉀

　　如果說是患有了心腦血管疾病，那么大多數(shù)都是要服用藥物的。如果說服用的是屬于保鉀利尿的藥物，那么在飲食之中就要少吃一些鉀元素含量比較高的食物，避免身體之中的鉀元素超標(biāo)，出現(xiàn)高鉀血癥的情況。

　　第七：忌過量喝酒

　　對于病人來說，最好不要出現(xiàn)飲酒過量的情況，否則不僅不利于身體健康，同時還會加重心臟的負(fù)荷，這樣非常容易出現(xiàn)急性心臟病或者是心肌梗賽的情況。不過，適量的喝一些紅酒對于身體是有好處的，但是不能夠過量。

　　第八：忌高鹽

　　對于患有心腦血管疾病的患者來說，在日常飲食之中一定要嚴(yán)格的控制食鹽的攝取量。這是因為，如果體內(nèi)攝取了過量的食鹽，那么很有可能導(dǎo)致體內(nèi)的水鈉儲留的情況出現(xiàn)，這樣對于心臟的負(fù)荷就在不斷的加大，很容易出現(xiàn)心功能不全的情況;除此之外，還有可能導(dǎo)致體內(nèi)的小血管出現(xiàn)收縮的情況，甚至出現(xiàn)高血壓或者是心腦血管意外的情況，嚴(yán)重者還有可能威脅生命健康。

　　預(yù)防心血管疾病的食物

　　杏仁

　　預(yù)防血小板凝結(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，即使每周只吃一次堅果，也能減少1/4患心臟病的風(fēng)險，其中特別推薦杏仁。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營養(yǎng)。

　　薏仁

　　降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。吃法：薏仁湯易增加熱量，最好將薏仁煮成飯。

　　菠菜

　　預(yù)防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營養(yǎng)補充劑更能有效預(yù)防心臟病。吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒，營養(yǎng)價值能保留最多。

　　木耳

　　抗凝血。研究發(fā)現(xiàn)，木耳含九種抗凝血物質(zhì)，與洋蔥、大蒜效果類似。吃法：將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。

　　海帶

　　預(yù)防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動脈硬化。吃法：海帶本身含鈉，吃時少加調(diào)味料。

　　芹菜

　　降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。

　　玉米和玉米須

　　玉米須有利尿作用，幫助穩(wěn)定血壓。吃法：玉米洗凈加水，煮成粥，玉米須煮水當(dāng)茶喝。

　　黑芝麻

　　防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預(yù)防動脈粥狀硬化。吃法：嚼碎。芝麻的營養(yǎng)成分藏在種子里，必須要咬碎殼才有效。

　　黃豆

　　降低膽固醇。黃豆含多種必需氨基酸，可促進體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，十分適合素食者當(dāng)主食。
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