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春節過后健康飲食 春節過后的飲食方法

時間: 謝君2 高考飲食

  春節過后健康飲食

  2、吃水果平衡消化

  節日吃的美食很多是煎炸或甜點,多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導致便秘或肚脹;而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕,造成虛濕積滯,引發腹瀉。要調整節日里失衡的消化功能,水果是相當有效的。橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能,它們都有去熱滯的作用,這兩天不妨多喝幾杯橙汁,或吃木瓜,不過要在吃完飯1-2小時后再喝,否則吃飽后立即喝,只會加重胃部負擔。此外,不妨買點銀花、菊花、木棉花,加點蜜棗煲水喝,不但香甜可口,還能平衡消化功能。

  甜食吃多了,容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等癥狀,舌苔還容易呈白色。多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些癥狀,吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉,而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用。

  3、清淡食物配粗糧

  吃了幾天的大魚大肉,想必也吃膩了,這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。專家建議,節后幾天的主食要以谷類粗糧為主,可以適量增加玉米、燕麥等成分,要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時,多喝粥和湯,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等,不妨配點咸菜,這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用,讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。

  光吃粗糧也確實餓得慌,不如來點又好吃又助消化的東西吃,常言道“好吃不過餃子”,小麥粉搟出來的餃子皮含有豐富的纖維質,餡又包含多種蔬菜,再加上使用蒸、煮之類的烹調手法,自然不用擔心油脂,一舉多得。

  4、綠色蔬菜補充纖維

  每天暴飲暴食,吃得很多很飽,自以為補充了身體所需的各種營養成分。其實不然,很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。

  專家說,這幾天要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以容易不足,是因為攝取的新鮮蔬果不足,再加上節日期間運動量減少,會出現便秘或排泄不順的情況,所以要多吃新鮮的蔬菜,少吃肉,以補充足夠的纖維素。

  春節過后健康飲食方法

  春節期間有些人盡情競吃比喝,暴飲、暴食、偏食,造成營養失衡,很容易引發一些疾病和不適癥狀。暴飲暴食是急性胰腺炎的重要致病因素,食用油膩食物過多,不節制飲食,加重了腸胃負擔,會導致一系列消化系統疾病。容易遭成身體疲勞過度的,為了節后盡快使自己全身心地投入工作,保腸養胃,從飲食上適當進行彌補顯得尤為重要。

  其實,節后更應科學膳食,營養全面。首先,對腸胃進行“減負”,春節期間面對色香味俱全的菜肴,人們常常會吃得比平常多的食物,腸胃在經歷超負荷運轉之后也要有一個休息的過程。這就要求均衡飲食,多吃一些清淡的食物,如素食及蔬菜類等,多食用些如玉米面粥、小米粥等易消化的粗糧。由于粥是在相對溫度較低與時間較長的情況下熬出來的,有利于減少對蛋白質、脂肪的分解破壞,減少一些維生素的流失,并使一些礦物質能夠溢出溶于湯中,更具營養價值。吃肉的時候可以吃瘦肉丁,蔬菜可以加工得細致一些,做軟、細、爛的菜品,可以讓腸胃負擔減輕。飯后半個小時飲茶。茶葉可以幫助清除一部分多余的脂肪。

  三更要戒煙限酒,春節合家團聚,難免舉杯相賀,開懷暢飲,而酒精對消化系統有很強的刺激作用,對肝臟損害極大,連續幾天過量飲酒容易引起酒精肝,因此更要強調限酒。

  四少吃辣椒之類對胃刺激過于強烈的辛辣食物,可適當吃一些大蒜類等有助于殺菌的食品。

  五清除出春節期間身體內蓄積的毒素,可以用水果來排毒。櫻桃,是目前被公認具有為人體祛除毒素及不潔體液的水果,同時對腎臟的排毒具有相當的功效,而且還能有通便的功用。深紫色葡萄,也具有排毒效果,而且能幫助腸內黏液組成,清除肝、腸、胃、腎體內的垃圾。蘋果,是不錯的選擇,因為蘋果內含半乳糖醛酸,對排毒挺有幫助,其果膠也能避免食物在腸內腐化。草莓,是一種可以排毒水果,且熱量不高,內含有維他命C,能清潔腸胃道和照顧肝臟,當然,每一種水果有不同的排毒功能,像每天吃一到三個蘋果(如果腸胃容易脹氣者,則須有所節制)或喝四杯蘋果汁,預防膽結石。

  自己身體最終還要自己來調養,節后平衡膳食,恢復平時的飲食習慣、合理飲食顯得更加重要。

  此外,節后上班還要調整好心情,恢復良好的生活習慣,加強體育鍛煉,使自己在工作中保持愉悅心情。

  春節期間的健康飲食技巧

  1、技巧吃

  燒烤、炸及長時間烹調,容易產生破壞基因的自由基,應盡量吃食物原本的樣子。現代營養學也證實,急速加熱會使蛋白質變性,并制造攻擊毀損DNA鏈接的酵素AGEs,癱瘓正常基因運作,因此烹調時間愈短愈好。

  2、慎選油類

  最好的方式是使用食材本身的油脂。食用油很容易受到影響,儲存或加溫不當都會產生氧化傷害,且沒有一種油適合所有烹調方法,按需求選擇合適油品,才能避免氧化傷害。橄欖油適合涼拌,中式快炒可以選用飽和脂肪高、但是油脂穩定的油,如葵花油、芥花油或大豆油。東南亞地區常用的棕櫚油,富含β胡蘿卜素,也是屬于安定不易變質的好油之一。購買食用油,最好以小包裝為宜,可以減少因儲存過久產生的氧化自由基。

  3、多攝取粗食如全谷類,可以補充維生素E,防止細胞氧化

  以未精制的五谷雜糧取代精制面食,不但容易產生飽足感,也可以讓細胞活化。精制的白面或甜點,會讓血糖急劇升高下降,活化身體脂肪合成酵素,造成肥胖和心血管問題。尤其升糖激素分泌會向身體發出餓的訊息,未消耗完全的糖類,就會造成脂肪堆積在體內。減少攝取碳水化合物最好的方式,是飲食按照優先級排列:蔬果最優先,然后是五谷根莖類與油,多吃一些雜糧,纖維素占去胃容量,自然減少碳水化合物攝取。多攝取一些有質量的蛋白質,如魚肉、雞肉、瘦肉、牛肉等,因為其中含有維生素B12和B6,這些都是用來組織和修復DNA的基本組件。

  4、八分飽,適量就好

  節制飲食也是中國古人的智慧。有人問99歲高壽的明朝太守何澄有何修養之道,他一句“好吃的不要多吃,不好吃的全不吃”倒很值得現代人參考。八分飽是古人的養生法則,也被現代營養專家奉為圭臬。吃東西本身就是一個消耗能量的過程,吃的東西愈多,身體細胞需要做工的時間也愈長。即使吃進去的是好東西如維生素C、E,但過度的能量消耗,也會讓身體將維生素轉成有害的自由基。

  5、慢慢吃,全家一起吃

  臨床研究發現,懷孕后期有糖尿病的媽媽,多數是長期吃快餐的職業女性,油脂來源不明,而且吃太多油炸物。年輕時身體還有足夠酵素去排除這些自由基,但年紀大,自由基消除能力變差該怎么辦?現代人應該自己做飯,準備餐食,不但健康,而且還可以聯絡感情。廚房,是家中愛的核心,吃是表達愛和關懷的方式。讓關系恒溫的秘訣在于,工作再忙,夫妻倆還是會為彼此準備餐點,一同享用。早上是新鮮蔬果汁,午晚餐是一個主菜搭配兩份青菜和色拉,簡單但營養均衡。有時是蘆筍雞排,有時是肉骨茶湯配青花菜,忙了一天回到家后,充滿愛的食物,就是對基因、對身體最好的飲食。
看過“春節過后的飲食方法”

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