健康飲食的菜譜

　　1、將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實(shí)等洗干凈放入湯煲中。

　　2、豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中。

　　3、切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開(kāi)后，改為文火煲兩個(gè)小時(shí)。

　　4、湯上桌前下適量的鹽調(diào)味。

　　功效：芡實(shí)有補(bǔ)脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補(bǔ)氣養(yǎng)生。

　　二、白芷當(dāng)歸鯉魚(yú)湯

　　原料：白芷15克，北芪12克，當(dāng)歸、杞子各8克，紅棗4個(gè)，鯉魚(yú)1條，生姜3片。

　　1、全部東西分開(kāi)洗干凈，稍浸泡。

　　2、將紅棗去核，鯉魚(yú)宰洗凈，去腸雜等，置油鍋慢火煎至微黃。

　　3、將紅棗、煎了的鯉魚(yú)一起與生姜放進(jìn)瓦煲里，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽即成。

　　功效：有散風(fēng)除濕、通竅止痛、消腫排膿的功效。“返潮”時(shí)手足多感屈伸不利，甚至酸軟麻痹，喝這個(gè)湯能通經(jīng)活血、滋補(bǔ)肝腎。

　　三、蘋(píng)果生魚(yú)湯

　　原料：蘋(píng)果3只，生魚(yú)1條，紅棗10枚，生姜2片，鹽少許。

　　1、生魚(yú)去鱗、去鰓，用清水沖凈魚(yú)身、抹干。用姜落油鍋煎至魚(yú)身成微黃色。

　　2、蘋(píng)果、生姜、紅棗洗干凈，蘋(píng)果去皮去蒂，切成塊狀，生姜去皮切片，紅棗去核。

　　3、瓦煲內(nèi)加入適量清水，用猛火煲滾。

　　4、然后加入全部材料，改用中火繼續(xù)煲兩個(gè)小時(shí)左右，之后加入鹽調(diào)味就可以了。

　　功效：預(yù)防黑眼圈的出現(xiàn)，防止眼下出現(xiàn)眼袋。治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠等癥。

　　四、炙百部紅棗白鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個(gè)、乳鴿1只、生姜2片。

　　1、炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核。

　　2、乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈。

　　3、與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤(rùn)肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

　　晚餐最有營(yíng)養(yǎng)的吃法

　　營(yíng)養(yǎng)專家推薦，晚餐的時(shí)間最好要早一點(diǎn)，不要吃完飯就立刻睡覺(jué)。并且晚餐不能夠吃太多最好堅(jiān)持八分飽，這對(duì)身體才是最好的。同時(shí)晚餐的味道一定要清淡，不要出現(xiàn)高油、高鹽的情況，這樣容易導(dǎo)致患上各種慢性疾病和肥胖等等嚴(yán)重后果。

　　1、主食必不可少

　　晚餐的餐桌上主食是必不可少的，例如米飯、面食等等，最好是選擇容易消化的稀飯，這對(duì)于身體是最好的。男性晚餐應(yīng)該吃大約兩三兩左右的主食，女性應(yīng)該吃一二兩左右，這才能夠滿足身體對(duì)于熱量和營(yíng)養(yǎng)的需求。

　　2、多吃碳水化合物和含纖維比較多的食物

　　晚餐晚餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該多吃一些碳水化合物或者是含纖維比較多的食物，例如蔬菜、粗糧等等，這樣有助于腸胃蠕動(dòng)，增加身體的消化能力。

　　3、白領(lǐng)多吃一些酰膽堿

　　酰膽堿具有增加記憶力的作用，所以非常適合白領(lǐng)或者是腦力工作者食用。常見(jiàn)的含有酰膽堿比較多的食物有芹菜、菠菜、紫菜、紫米等等。

　　4、晚餐少吃水果、甜點(diǎn)還有一些油炸食物

　　因?yàn)檫@一類食物都是不容易消化，容易增加腸胃的負(fù)擔(dān)。

　　5、晚餐少喝酒

　　晚上喝酒非常的不利于身體的健康，因?yàn)轶w內(nèi)囤積過(guò)度的酒精會(huì)影響身體中的新陳代謝，令腸胃沒(méi)辦法獲得充足的休息，這樣容易出現(xiàn)脾胃消化不良和睡眠狀況不好的情況。

　　6、少吃高鈣食物

　　晚餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)，千萬(wàn)不能夠吃高鈣食物，因?yàn)檫@類的食物晚上不容易消化，所以很容易囤積在體內(nèi)，出現(xiàn)尿道結(jié)石等等的情況。常見(jiàn)的高鈣食物有蝦皮等。

　　晚餐食譜推薦

　　食譜一：

　　主食：米飯

　　副食：蓮藕排骨湯、鹵水豆腐

　　小菜：涼菜，例如涼拌海帶、金針菇等等

　　食譜二：

　　晚餐吃什么最營(yíng)養(yǎng)，粥是一個(gè)非常好的選擇，因?yàn)橹嘤兄谀c胃的消化吸收，日常多喝粥可以起到延年益壽、滋養(yǎng)皮膚的作用。

　　喝粥也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，我們應(yīng)該根據(jù)不同的季節(jié)、不同的溫度來(lái)選擇不同的粥品。例如夏天喝綠豆粥，冬天喝紅豆粥，老年人喝山藥粥等等。
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