2023全國(應用型)釀酒工程專業最好的大學排名

釀酒工程專業就業前景怎么樣

隨著我國葡萄種植業和葡萄酒釀造業的快速發展，對相關行業人才的需求量很大。該專業領域基礎扎實，發展潛力巨大。參與就業的學生還可以勝任與政府及其專業相關的各類酒類企業、相關貿易企業和科研院所。釀酒工程專業就業前景良好。

釀酒工程專業大學畢業生可以從事釀造工程領域的教學、科研開發、生產管理、檢驗、產品營銷和技術服務，也可以參加研究生入學考試或出國深造。

釀酒工程專業就業方向

畢業后主要在快速消費品、機械、保險等行業工作，大致如下：

1.快速消費品(食品、飲料、化妝品)

2.機械/設備/重工

3.保險

4.金融/投資/證券

5.新能源

6.互聯網/電子商務

7.制藥/生物工程

8.多元化業務集團公司

從事崗位：

畢業后主要從事營養師、銷售工程師等工作，大致如下：

1.營養師

2.銷售工程師

釀酒工程專業課程

釀酒工程專業主要學《食品生物化學》、《微生物學》、《葡萄品種學和栽培學》、《果實貯躲保鮮學》、《葡萄酒釀造學》、《葡萄酒鑒評學》、《葡萄酒工程學》、《葡萄酒莊園設想與治理》、《食品營養與衛生學》、《實用企業治理學》。

釀酒工程主要研究葡萄酒的釀造工藝、質量檢測、鑒賞藝術、營銷管理等方面的基本知識和技能，涉及生物學、化學、微生物學、食品科學、工程學、文化藝術等多個領域，進行葡萄酒的生產、檢測、鑒賞、推廣、營銷等。常見的葡萄酒有紅酒、干白、桃紅、起泡酒等。