1.具備一定的臨床營養工作能力，針對不同疾病的病人制訂并落實營養治療方案;

2.具備一定的食品質量控制、膳食營養管理能力;

3.掌握不同人群的營養攝入和膳食狀況的評價方法，具備開展營養調查、營養咨詢、營養宣教、營養干預方案制訂、膳食指導和營養管理的能力;

4.掌握營養狀況與評價、營養方案制訂、治療膳食及腸內營養配方的配制、營養餐配制、烹飪等基本技能與方法。

醫學營養專業簡介

本專業培養德智體美勞全面發展，掌握扎實的科學文化基礎和醫學基礎、營養學基礎、疾病營養防治、不同生理人群的營養需要、營養評價與監測、食品安全等知識，具備營養調查、營養宣教、營養干預方案制訂、人體營養狀況檢測與評價、營養餐配制等能力，具有敬佑生命、救死扶傷、甘于奉獻、大愛無疆的職業精神及信息素養，能夠從事膳食營養管理、特殊膳食制備、營養宣傳咨詢與膳食指導、營養液配制等工作的高素質技術技能人才。

醫學營養專業課程與實習實訓

專業基礎課程：人體結構與功能、生物化學、微生物學與免疫學、病理學、衛生統計學、藥理學、醫學營養學。

專業核心課程：臨床疾病概要、公共營養、特殊人群營養、營養烹飪技術、臨床營養、食品安全。

實習實訓：對接真實職業場景或工作情境，在校內外進行營養調查、營養宣傳咨詢與指導、營養餐配制及烹飪、治療膳食制作及腸內營養液配制等實訓。在二級以上綜合性醫院營養科、健康管理機構、營養健康相關企業等單位進行崗位實習。

醫學營養專業專業就業前景

不管是在中國，還是在全球，健康產業是個越來越熱門的產業了。隨著社會發展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產品的總需求急劇增加。以生物技術和生命科學為先導，涵蓋醫療衛生、營養保健、健身休閑等健康服務功能的健康產業成為21世紀引導全球經濟發展和社會進步的重要產業。許多發達國家，健康產業帶來的生產價值占整個國民經濟的15%以上，我國只占4%-5%。但近幾年，包括醫規模和總容量我國都在向世界看齊，不斷擴大。據有關專家預測，我國僅保健產品一項，到2010年的年銷售額將由現在的500多億元提升到2000億元。

健康產業早已被國際經濟學界確定為“無限廣闊的朝陽行業、兆億產業”。因此，健康為主，生命至尊的21世紀，作為其一的食物營養學越來越受到重視。

醫學營養專業就業方向

主要面向醫院營養科、健康服務與管理機構、餐飲企業、幼兒園、學校等單位，從事營養評估和膳食指導、營養咨詢和營養宣教、膳食配制和營養管理、營養與慢性疾病干預等營養技術應用性工作。

能勝任在各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構和各類餐飲業及食品加工流通企業、學校、幼兒園、企事業單位的公共食堂從事膳食營養的評價、管理和指導工作，以及營養食品教學、科研、食品衛生監督和檢測、營養咨詢等方面的工作。

薪資待遇

目前來說在醫學營養學這塊的畢業生的待遇也是很不錯的，據很多的數據統計標明，醫學營養學的畢業生基本的工資待遇都是在4000以上，工作閱歷積聚后的待遇在6000以上。經過110份醫學營養專業就業狀況剖析，醫學營養專業平均薪酬水平為6050元。