As someone paid to serve food to people, I had customers say and do things to me I suspect they'd never say or do to their most casual acquaintances. (07.12 Passage 1)
　　主干：...I had customers say and do...
　　1.句首的as 是介詞，其賓語someone后有一個過去分詞短語paid to...修飾，一起表示“作為一個別人付款請我給他們上菜的人”，其實就是“作為一個服務員”，在句中作狀語。
　　2.謂語部分用了have...do...的句型，表示“請/讓某人做某事”，省略to 的不定式say and do在句中作賓語customers的補語；I suspect they'd...是省略關系詞的定語從句，修飾things。該定語從句本身是個“I suspect+定語從句”的結構。
　　譯文：作為一個拿別人的錢，侍候別人吃飯的人，有些顧客對我說過一些話，做過一些事---我想，哪怕是對最隨便的熟人，他們也都不會說出這樣的話，做出這樣的事。